Toma Bullocka

Tom Bullock (1872–1964) był czarnoskórym amerykańskim barmanem w czasach przed prohibicją .

Urodził się w Louisville w stanie Kentucky 18 października 1872 roku jako jedno z co najmniej trojga dzieci Thomasa Bullocka, jego ojca, byłego niewolnika, który walczył w armii Unii , według zapisów spisu ludności Stanów Zjednoczonych .

Bullock był barmanem w Pendennis Club , Kenton Club , a przede wszystkim w St. Louis Country Club , i jest pierwszym znanym afroamerykańskim autorem, który opublikował podręcznik koktajli The Ideal Bartender . Jego książka jest znana jako jeden z ostatnich podręczników koktajli opublikowanych przed prohibicją, dostarczając rzadkiego wglądu w przepisy na koktajle sprzed prohibicji i kulturę picia w Ameryce. Wydaje się, że przestał być barmanem wraz z nadejściem prohibicji.

Bullock był znany jako barman i przyjaciel George'a Herberta Walkera , który napisał wstęp do swojego podręcznika koktajli, pisząc: „To prawdziwy przywilej móc zeznawać o jego kwalifikacjach do takiej pracy”. W 1913 roku był zaangażowany w sprawę o zniesławienie, kiedy były prezydent Theodore Roosevelt pozwał go za rzekome zniesławienie dotyczące jego nawyków związanych z piciem i zapewnił, że wypił tylko kilka łyków koktajlu miętowego przygotowanego przez Bullocka . The St. Louis Post-Dispatch zakwestionował twierdzenie Roosevelta, twierdząc, że nikt nie może nie dokończyć jednego z koktajli Bullocka.

Bullock zmarł w 1964 roku.

Historyk koktajli, David Wondrich, uważa, że ​​Bullock mógł być jednym z pierwszych barmanów, którzy stworzyli odmianę świdra , Stone Sour.