Toriten

Toriten

Pochodzenie	Prefektura Oita, Japonia

Toriten to japoński smażony kurczak w tempurze . Powstała w prefekturze Ōita i jest tam bardzo popularna. Można użyć dowolnej części kurczaka . Mięso jest krojone na małe kawałki, maczane w sosie sojowym , sake i czosnku w proszku , zawijane w tempurze w proszku i smażone w głębokim tłuszczu. Toriten jest powszechnie podawany ze świeżą zieleniną i spożywany na gorąco natychmiast po usmażeniu. Najpopularniejszym sosem jest Ponzu (zrobiony z sosu sojowego i octu) z musztardą . W Oita popularne jest również jedzenie z Kabosu .

Według strony internetowej miasta Oita, Toriten został wymyślony przez restaurację w mieście Oita. Istnieje jednak inna opinia, że ​​TOYO-KEN, która jest restauracją w mieście Beppu, jako pierwsza zaczęła Toriten.

Specyficzna

• oficjalna strona internetowa miasta Oita