Torta Bertolina

Torta Bertolina
Alternatywne nazwy	Bertolina
Typ	Ciasto
Kurs	Deser
Miejsce pochodzenia	Włochy
Region lub stan	Lombardia
Kuchnia powiązana	Włoski
Wynaleziony	1800
Główne składniki	Winogrona zgody

Torta Bertolina , znana również po prostu jako Bertolina , to typowy jesienny deser z miasta Crema w północnych Włoszech . Jest prezentowany w okrągłym kształcie, ale często jest dostępny w plasterkach. Ma złocistobrązowy odcień i zapach małych winogron amerykańskich lub Concord , które są jednym z jego głównych składników. Skórka ma nierówną teksturę z małymi dziurami. Istnieją pewne odmiany, zwłaszcza gdy jest domowej roboty, ponieważ wiele rodzin przekazuje przepis z pokolenia na pokolenie; jego dokładne pochodzenie nie jest znane, ale ciasto zostało prawdopodobnie zrobione po raz pierwszy po XIX wieku.

Składniki

Festiwal Bertoliny

Cremie na głównym placu Piazza Duomo odbywa się Festiwal Bertoliny , gdzie można skosztować ciasta.

Zobacz też

Prodotti Tipici