Ucieknij do River Cottage
| Ucieczka do River Cottage | |
|---|---|
Ucieczka do River Cottage okładka DVD
| |
| Stworzone przez | [Hugh Fearnley-Whittingstall |
| W roli głównej | Hugh Fearnley-Whittingstall |
| Kraj pochodzenia | Zjednoczone Królestwo |
| Oryginalny język | język angielski |
| Liczba odcinków | 6 |
| Produkcja | |
| Producent | Jane Stephenson |
| Czas działania | 30 minut (z reklamami) |
| Uwolnienie | |
| Oryginalna sieć | kanał 4 |
| Oryginalne wydanie |
18 marca - 22 kwietnia 1999 |
Escape to River Cottage był pierwszym serialem telewizyjnym River Cottage , w którym znany szef kuchni Hugh Fearnley-Whittingstall przejmuje domek w Dorset i postanawia osiągnąć formę wiejskiej samowystarczalności .
Pokaż podsumowanie
Po drodze Fearnley-Whittingstall napotyka wiele wyzwań spowodowanych głównie przez pogodę i szkodniki. Co tydzień Fearnley-Whittingstall spotyka się z różnymi członkami społeczności Dorset i otrzymuje od każdego z nich inny rodzaj żywego inwentarza (np. ryby, wieprzowinę), zazwyczaj za darmo lub w zamian za wymianę. Lokalny warzyw organicznych, Michael Michaud, specjalista od majsterkowania Barbara i doświadczony zawodnik warzyw Roy Gunning pojawiają się, gdy serial zapewnia wgląd w życie na wsi .
Lista odcinków
| odc. | Data emisji | Streszczenie |
|---|---|---|
| 1 | 18 marca 1999 r | Fearnley-Whittingstall przybywa do River Cottage i natychmiast przekopuje ogród kwiatowy, aby zrobić miejsce dla swojej działki warzywnej. Następnie buduje tarasy z podkładami kolejowymi, aby zmaksymalizować ilość dostępnej przestrzeni. Idzie na farmę świń Peggy i kupuje od niej 2 świnie, a następnie używa przyczepy Peggy, aby przetransportować je z powrotem do River Cottage do zacienionego zagajnika w pobliżu domku, który dla nich przygotował. Następnie Fearnley-Whittingstall spotyka Gary'ego, eksperta od nurkowania i wędkarstwa, który instruuje go, jak używać kuszy. Fearnley-Whittingstall niczego nie łapie, ale Gary'emu udaje się złapać 1 barwena i 2 basy, które szybko gotują i jedzą w grilla . Fearnley-Whittingstall następnie odwiedza Michaela i Joy Michaud, którzy są ekologicznymi ogrodnikami. Michael wraca do River Cottage z Fearnley-Whittingstallem, aby pomóc mu na działce warzywnej w zamian za szynkę od jednej ze świń Fearnley-Whittingstall późną jesienią. Następnie przybywa do posiadłości należącej do Antony'ego i Sereny Hitchensów, którzy mają poważny problem z gołębiami. Każdego ranka ponad osiemdziesiąt gołębi ustawia się w kolejce na dachu ich stajni. Następnie Anthony uczy Fearnleya-Whittingstalla, jak zabijać ptaki, i obiecuje mu mięso każdego ptaka, którego ubije w zamian za jego pomoc. Fearnley-Whittingstall częstuje ich pastillą , północnoafrykańską ucztą z mięsa gołębi, które dostał. |
| 2 | 25 marca 1999 r | Mając nadzieję na darmową rybną kolację, Fearnley-Whittingstall dołącza do gajowego o imieniu John, aby pomóc w odbiciu populacji szczupaka na rzece Piddle . Sztuczna przynęta Fearnley-Whittingstall wykonana z gumowej kaczki jest nieskuteczna, ale John w końcu łapie dużego szczupaka. Aby przekonać Johna, że szczupak może być dobrą rybą, Fearnley-Whittingstall przygotowuje szczupaka w galarecie. czarnej porzeczki w River Cottage daje zaledwie siedem jagód, Fearnley-Whittingstall udaje się na farmę jagodową i pracuje w zamian za owoce. Dołącza do grupy studentów z Europy Wschodniej zbierających maliny . Zjada również wszystkie jagody, które są uważane za przejrzałe na półki supermarketów. dla gminy deser z pływających wysp o smaku kawy z syropem z czarnej porzeczki. Następnie Fearnley-Whittingstall buduje wybieg dla kur i kupuje sześć kur niosek od Franka, lokalnego rolnika. Wykorzystuje swoje pierwsze jajko do przygotowania sufletu na jedną porcję , który następnie zjada, leżąc w swoim hamaku. |
| 3 | 1 kwietnia 1999 r | O północy Fearnley-Whittingstall poluje na ślimaki, które jedzą jego warzywa. Następnego dnia on i Michael Michaud oglądają ogród River Cottage i jedzą marchewkę , koper włoski i cukinię na lunch. Fearnley-Whittingstall decyduje się wziąć udział w Beaminster Horticultural Society i spotyka się z doświadczonym zawodnikiem Royem Gunningiem i jego żoną Barbarą, aby uzyskać poradę. Fearnley-Whittingstall przygotowuje chutney warzywny do udziału w programie. Następnie Fearnley-Whittingstall nurkuje w poszukiwaniu krabów pająków i przygotowuje linguine z krabem dla swoich towarzyszy nurkowania. Na wystawie warzyw dżem malinowy Fearnley-Whittingstall i biszkopt Victoria zdobywają pierwszą nagrodę. Przedstawia również wybór sześciu warzyw, które zdobywają trzecią nagrodę. Roy po raz kolejny wygrywa w kategorii „najdłuższa fasola”, ale niewiele brakuje mu do zdobycia pucharu. |
| 4 | 8 kwietnia 1999 r | Fearnley-Whittingstall dołącza do Jana Andrewsa, który zarządza populacją saren . O wschodzie słońca tropią jelenia, ale nie udaje im się dobrze strzelić. Fearnley-Whittingstall gotuje śniadanie składające się z grzybów i wątroby jelenia, którego Jan zabił poprzedniego dnia. Domek Fearnleya-Whittingstalla jest opanowany przez myszy, więc prosi on o pomoc wegańskich spirytystów, którzy za pomocą kryształów i medytacji grzecznie proszą myszy o przeniesienie się do szopy Fearnleya-Whittingstalla. Później zaprasza pogromców myszy z powrotem na lunch składający się z warzywnego risotto z orzechami laskowymi z drzewa, które odkrył na swojej posiadłości. Fearnley-Whittingstall twierdzi, że nie widział myszy, którą wygnali. Następnie wyrusza w sentymentalną podróż z powrotem na wybrzeże Dorset, gdzie ponownie spotyka Dennisa Cheesemana, mężczyznę, którego poznał na wakacjach w wieku dziewięciu lat. Tak jak robił to jako dziecko, Fearnley-Whittingstall pomaga Dennisowi zbierać z krewetkami . Następnie przygotowuje tempurze z sałatą morską . |
| 5 | 15 kwietnia 1999 r | Fearnley-Whittingstall zamawia plecioną pułapkę na węgorza i rzuca na nią przynętę zabitym na drodze królikiem, po tym, jak zdecydował, że królik nie jest wystarczająco dobry do jedzenia. Następnie dołącza do grupy cydru , którzy zbierają nieoczekiwane jabłka. Dzieli się tortillą de patatas z kręgiem cydrowym i angażuje się w pijacką grę w kręgle . Po złapaniu i oskórowaniu dwóch węgorzy ze swojej rzeki, Fearnley-Whittingstall przygotowuje węgorze w sosie z zielonych ziół. Następnie pracuje jako naganiacz przy strzelaniu do bażantów i zabiera do domu kilka ptaków jako zapłatę. Gotuje terrinę z bażanta, gołębia i królika . |
| 6 | 22 kwietnia 1999 r | Jest jesień i Fearnley-Whittingstall jest w River Cottage od sześciu miesięcy. Nadszedł czas, aby zabrał swoje świnie do rzeźni . Fearnley-Whittingstall prosi o pomoc Victora Borge, eksperta od peklowania prosciutto w stylu parmeńskim . Fearnley-Whittingstall przygotowuje klasyczny braun, gruboziarnisty pasztet z świńskich głów. Z pomocą Victora i rzeźnika Raya Smitha rozpoczyna peklowanie szynek, nadziewa świński żołądek i robi salami i kiełbaski, z których te ostatnie wędzi w kominie. Fearnley-Whittingstall postanawia następnie zorganizować wieprzowinę dla swoich przyjaciół. Ale najpierw uczy się łowić brzytwy , rodzaj małży, i przygotowuje danie z małży ze schabem i kiełbasą. Podaje to i wszystkie inne dania z wieprzowiny swoim gościom, w tym Michaelowi i Joy Michaud, Royowi i Barbarze Gunning, The Hitches i wszystkim innym, którzy pomagali mu w ostatnich miesiącach. Gdy seria dobiega końca, Fearnley-Whittingstall przygotowuje swój ogród na następną wiosnę i postanawia zostać w Dorset na stałe. |
| Świąteczny specjał | Boże Narodzenie 1999 | W odcinku specjalnym zatytułowanym „Boże Narodzenie w River Cottage” Fearnley-Whittingstall spędza pierwszą zimę w River Cottage. Szynka marynowana w cydrze jest gotowa, a on wyrusza na poszukiwanie grubej gęsi, która by do niej pasowała. Aby kupić gęś, sprzedaje domowe produkty na lokalnym targu . Marron glacé , masło z brandy i placki mielone z prawdziwym mięsem jagnięcym szybko sprzedają się na straganie jego rolnika. Fearnley-Whittingstall karmi kolędników odwiedzających rezydencję Hitchensów ciastem rybnym z wędzonego dorsza. Później przygotowuje nadziewaną karkówkę, confit i pieczoną pierś z gęsi. Następnie Fearnley-Whittingstall przeszukuje las w poszukiwaniu kłody bożonarodzeniowej wraz ze Star, miejscową wiedźmą . Pięciu członków kręgu cydrowego odwiedza domek Fearnleya-Whittingstalla i ucztuje na szynce i nadziewanej gęsiej szyi. Wygrywa roczny zapas cydru, stawiając zakład na grę w kręgle , zwycięstwo, które przypisuje magicznej mocy swojego dziennika bożonarodzeniowego. Wreszcie, gdy Fearnley-Whittingstall układa się do snu, zostawia przy kominku ciasto mielone dla Świętego Mikołaja. |
Linki zewnętrzne