Włoski Grill Carrabby
 | |
 Włoski grill Carrabba w Durham w Karolinie Północnej .
| |
| Typ | Gościnność |
|---|---|
| Przemysł | Restauracja |
| Gatunek muzyczny | Zwyczajny posiłek |
| Założony | 26 grudnia 1986 Houston, Teksas , USA |
| Założyciel |
„Johnny” Charles Carrabba, III Damian Mandola |
| Siedziba |
2202 North West Shore Boulevard, Suite 500 Tampa, Floryda , US 33607 |
Liczba lokalizacji |
217 (2022) |
Obsługiwany obszar |
Stany Zjednoczone , Brazylia , Kanada |
Kluczowi ludzie |
Pat Hafner ( prezes Carrabba's) |
| Produkty |
Kuchnia włosko-amerykańska ( makaron • pizza • kurczak • owoce morza ) |
| Przychód | USD (2022) |
| Rodzic | Kwitnące marki |
| Strona internetowa | |
Carrabba's Italian Grill (lub po prostu Carrabba's ) to amerykańska sieć restauracji oferująca dania kuchni włosko-amerykańskiej . Jest własnością i jest zarządzana przez Bloomin' Brands , a jej siedziba znajduje się w Tampa na Florydzie .
Historia
Sieć została założona 26 grudnia 1986 roku przez Johna Charlesa „Johnny'ego” Carrabbę III i jego wuja Damiana Mandolę. Wspólnie otworzyli pierwszą restaurację na Kirby Drive w Houston w Teksasie . Wkrótce potem otwarto drugą lokalizację na skrzyżowaniu Woodway i Voss Road. Po znacznej rozbudowie restauracji przemianowano ją na „Rosie Carrabba's” na cześć siostry Damiana, Róży. Johnny Carrabba i jego rodzina nadal są właścicielami obu pierwotnych lokalizacji.
W styczniu 1993 roku, w ramach joint venture z Outback Steakhouse, Inc. (poprzednik Bloomin' Brands ), otwarto 10 nowych lokalizacji Carrabba w Houston i na Florydzie . Dwa lata później OSI nabyło prawa do rozwoju sieci Carrabba na terenie całego kraju.
W 2008 roku OSI połączyło siły z HMSHost , aby otworzyć pierwszą lokalizację lotniska w międzynarodowym porcie lotniczym Tampa .
Od 2013 r. Na Florydzie - gdzie znajdowała się siedziba firmy macierzystej Bloomin 'Brands - było więcej restauracji Carrabba - niż w jakimkolwiek innym stanie w Stanach Zjednoczonych.
W 2015 roku w Brazylii otwarto pierwszą międzynarodową lokalizację Carrabba, przemianowaną na „Abbraccio”
W 2020 roku Carrabba rozszerzyła swoją działalność na Kanadę, otwierając oddział w Moncton w Nowym Brunszwiku .
W 2021 roku Bloomin Brands wykupił założycieli Carrabba's Italian Grill w ramach umowy o zerwaniu tantiem. W ramach umowy założyciele zachowali swoje pierwotne dwie lokalizacje w Houston.
Menu
Wiele przepisów na dania z menu Carrabba pochodzi od matki Damiana, Grace, i jego siostry Rose. Te przepisy były prezentowane w programie kulinarnym PBS Cucina Sicilia , którego gospodarzami są Carrabba i Mandola.
Chicken Bryan, jedno z dań włoskiego grilla Carrabba, zawiera 8 uncji grillowanej piersi z kurczaka , zwieńczonej kozim serem, suszonymi pomidorami i bazyliowym sosem cytrynowo-maślanym. Nazwa potrawy pochodzi od miasta Bryan (Teksas), w którym osiedliła się rodzina Carrabba.
Dalsza lektura
- Huynh, Dai (2017-03-01). „Kącik szefa kuchni: Johnny Carrabba” . Czasopisma Buzz .
Linki zewnętrzne
| Ogólny | |
|---|---|
| Biblioteki Narodowe | |
