Wielki pogrzeb pizzy w Michigan
The Great Michigan Pizza Funeral (nazywany również Wielkim Pogrzebem Pizzy w Michigan i Wielkim Pogrzebem Pizzy ) był uroczystym pozbyciem się 29 188 mrożonych pizz z serem i grzybami w Ossineke w stanie Michigan 5 marca 1973 r. Producent, Mario Fabbrini , został wezwany do wycofania pizzy przez Food and Drug Administration (FDA) po tym, jak wstępne testy sugerowały obecność zatrucia jadem kiełbasianym -powodujące bakterie w partii grzybów w puszce. Fabbrini postanowił uroczyście pozbyć się pizzy, aby zademonstrować odpowiedzialność i zyskać rozgłos. Pizze zostały wrzucone do dziury w ziemi o głębokości 18 stóp (5,5 m) na oczach tłumu gapiów, do których przemawiał gubernator stanu Michigan William Milliken . Późniejsze testy przeprowadzone przez FDA wykluczyły zatrucie jadem kiełbasianym. Fabbrini pozwał swoich dostawców, a Sąd Apelacyjny Michigan przyznał mu w 1979 roku 211 000 dolarów, chociaż kilka lat później zamknął swoją firmę.
Tło
Mario Fabbrini pochodził z Fiume w Chorwacji. Żyjąc pod rządami faszystów , a następnie w komunistycznej Jugosławii , po II wojnie światowej wyemigrował do Stanów Zjednoczonych. Osiedlając się w Ossineke w stanie Michigan , zaczął robić i sprzedawać mrożone pizze w swojej domowej kuchni. Żona Fabbriniego, Olga, pomogła mu dostosować tradycyjne przepisy z jego rodzinnego miasta do amerykańskich gustów. W ciągu dziewięciu lat Fabbrini rozwinął swoją firmę, Papa Fabbrini Pizzas, w jedną z najnowocześniejszych fabryk pizzy w kraju. Jego zakład, który zatrudniał 22 osoby, był w stanie wyprodukować 45 000 pizz tygodniowo.
Rzekome zanieczyszczenie jadem kiełbasianym
W styczniu 1973 roku pracownicy United Canning Company of East Palestine, Ohio , zauważyli, że pewna liczba puszek z grzybami pęcznieje, co wskazuje na skażenie. Zakład niedawno przeszedł na zautomatyzowaną linię do napełniania puszek, która była mniej sterylna niż poprzednia metoda ręcznego napełniania, a także doprowadziła do pewnego przepełnienia puszek. United Canning powiadomiło Food and Drug Administration (FDA), która pobrała próbki do testów.
FDA stwierdziła, że ich testy potwierdziły obecność zatrucia jadem kiełbasianym, potencjalnie śmiertelnej choroby u ludzi. FDA skontaktowała się z klientami United Canning, w tym z Tolono Pizza Products, hurtownikiem z Chicago, który sprzedawał grzyby firmie Fabbrini. Fabbrini sam skontaktował się z FDA 19 lutego 1973 r. I powiedział, aby wycofał swoje produkty. Fabbrini oszacował, że w grę wchodziło 30 000 pizz, których koszt wyniósł 30 000 USD, a wartość detaliczna około 60 000 USD. Było to największe wspomnienie pizzy w historii Ameryki w tamtym czasie. FDA nie znalazła dowodów na choroby spowodowane pizzą Fabbriniego, chociaż członkowie społeczeństwa zgłosili 17 roszczeń.
Pogrzeb
Aby stworzyć rozgłos i zademonstrować swoją odpowiedzialność, Fabbrini zorganizował publiczną likwidację wycofanych pizz w dniu 5 marca 1973 r. Fabbrini nazwał tę okazję pogrzebem, który później nazwano „Great Michigan Pizza Funeral”, „Great Pizza Funeral of Michigan” i „Great Pizza Burial”. W wydarzeniu wzięło udział kilkaset osób w czasie, gdy Ossineke było wioską liczącą zaledwie 1800 mieszkańców. Współczesna prasa donosiła, że zakopano 40 000 lub 44 000 pizz, chociaż w późniejszych dokumentach sądowych Fabbrini twierdził, że pozbył się tylko 29 188. Pizze zostały wrzucone do dziury o głębokości 18 stóp (5,5 m) z czterech wywrotek. Pizze nadal były zamknięte w celofanowych opakowaniach.
na grobie wieniec z czerwonych mieczyków i białych goździków, które według raportu w Atlas Obscura przedstawiały kolory sosu do pizzy i sera. W wydarzeniu wziął udział gubernator stanu Michigan William Milliken , który wygłosił homilię na temat odwagi w obliczu tragedii. Milliken otrzymał następnie mrożoną pizzę od Fabbriniego, który również gotował pizze na miejscu, aby nakarmić uczestników. Kiedy jeden z uczestników zakwestionował bezpieczeństwo spożywania oferowanego jedzenia, Fabbrini odparł: „Gubernator Milliken zjadł kawałek i wciąż żyje”.
Następstwa
Chociaż stwierdził, że nie obwinia swoich dostawców i będzie nadal z nich korzystał, Fabbrini wytoczył 1 milion dolarów pozew przeciwko United Canning i Tolono Pizza Products. Sprawa została ostatecznie rozstrzygnięta w Sądzie Apelacyjnym Michigan w 1979 roku, a Fabbrini otrzymał 211 000 dolarów. Około jedna trzecia nagrody była potrzebna na pokrycie kosztów prawnych Fabbriniego. Na początku lat 80. firma Papa Fabbrini Pizzas zbankrutowała, a Fabbrini sprzedał swoje aktywa za 5000 USD.
Wstępne wyniki testów FDA zostały obalone po dalszym dochodzeniu prowadzonym przez FDA i lekarza weterynarii stanu Michigan. Potwierdzono, że śmierć myszy laboratoryjnych użytych w testach pochodziła z niepowiązanego zapalenia otrzewnej , a nie zatrucia jadem kiełbasianym.
Pogrzeb pizzy został opisany we współczesnych publikacjach, w tym na stronie internetowej The Paris Review , internetowego magazynu Atlas Obscura , amerykańskiego magazynu Saveur i kanadyjskiego magazynu Pizza .