Wielki pogrzeb pizzy w Michigan

Mario Fabbrini, właściciel producenta mrożonej pizzy, obserwuje pogrzeb pizzy.

The Great Michigan Pizza Funeral (nazywany również Wielkim Pogrzebem Pizzy w Michigan i Wielkim Pogrzebem Pizzy ) był uroczystym pozbyciem się 29 188 mrożonych pizz z serem i grzybami w Ossineke w stanie Michigan 5 marca 1973 r. Producent, Mario Fabbrini , został wezwany do wycofania pizzy przez Food and Drug Administration (FDA) po tym, jak wstępne testy sugerowały obecność zatrucia jadem kiełbasianym -powodujące bakterie w partii grzybów w puszce. Fabbrini postanowił uroczyście pozbyć się pizzy, aby zademonstrować odpowiedzialność i zyskać rozgłos. Pizze zostały wrzucone do dziury w ziemi o głębokości 18 stóp (5,5 m) na oczach tłumu gapiów, do których przemawiał gubernator stanu Michigan William Milliken . Późniejsze testy przeprowadzone przez FDA wykluczyły zatrucie jadem kiełbasianym. Fabbrini pozwał swoich dostawców, a Sąd Apelacyjny Michigan przyznał mu w 1979 roku 211 000 dolarów, chociaż kilka lat później zamknął swoją firmę.

Tło

Mario Fabbrini pochodził z Fiume w Chorwacji. Żyjąc pod rządami faszystów , a następnie w komunistycznej Jugosławii , po II wojnie światowej wyemigrował do Stanów Zjednoczonych. Osiedlając się w Ossineke w stanie Michigan , zaczął robić i sprzedawać mrożone pizze w swojej domowej kuchni. Żona Fabbriniego, Olga, pomogła mu dostosować tradycyjne przepisy z jego rodzinnego miasta do amerykańskich gustów. W ciągu dziewięciu lat Fabbrini rozwinął swoją firmę, Papa Fabbrini Pizzas, w jedną z najnowocześniejszych fabryk pizzy w kraju. Jego zakład, który zatrudniał 22 osoby, był w stanie wyprodukować 45 000 pizz tygodniowo.

Rzekome zanieczyszczenie jadem kiełbasianym

W styczniu 1973 roku pracownicy United Canning Company of East Palestine, Ohio , zauważyli, że pewna liczba puszek z grzybami pęcznieje, co wskazuje na skażenie. Zakład niedawno przeszedł na zautomatyzowaną linię do napełniania puszek, która była mniej sterylna niż poprzednia metoda ręcznego napełniania, a także doprowadziła do pewnego przepełnienia puszek. United Canning powiadomiło Food and Drug Administration (FDA), która pobrała próbki do testów.

FDA stwierdziła, że ​​ich testy potwierdziły obecność zatrucia jadem kiełbasianym, potencjalnie śmiertelnej choroby u ludzi. FDA skontaktowała się z klientami United Canning, w tym z Tolono Pizza Products, hurtownikiem z Chicago, który sprzedawał grzyby firmie Fabbrini. Fabbrini sam skontaktował się z FDA 19 lutego 1973 r. I powiedział, aby wycofał swoje produkty. Fabbrini oszacował, że w grę wchodziło 30 000 pizz, których koszt wyniósł 30 000 USD, a wartość detaliczna około 60 000 USD. Było to największe wspomnienie pizzy w historii Ameryki w tamtym czasie. FDA nie znalazła dowodów na choroby spowodowane pizzą Fabbriniego, chociaż członkowie społeczeństwa zgłosili 17 roszczeń.

Pogrzeb

W wydarzeniu uczestniczył William Milliken, gubernator stanu Michigan.

Aby stworzyć rozgłos i zademonstrować swoją odpowiedzialność, Fabbrini zorganizował publiczną likwidację wycofanych pizz w dniu 5 marca 1973 r. Fabbrini nazwał tę okazję pogrzebem, który później nazwano „Great Michigan Pizza Funeral”, „Great Pizza Funeral of Michigan” i „Great Pizza Burial”. W wydarzeniu wzięło udział kilkaset osób w czasie, gdy Ossineke było wioską liczącą zaledwie 1800 mieszkańców. Współczesna prasa donosiła, że ​​​​zakopano 40 000 lub 44 000 pizz, chociaż w późniejszych dokumentach sądowych Fabbrini twierdził, że pozbył się tylko 29 188. Pizze zostały wrzucone do dziury o głębokości 18 stóp (5,5 m) z czterech wywrotek. Pizze nadal były zamknięte w celofanowych opakowaniach.

na grobie wieniec z czerwonych mieczyków i białych goździków, które według raportu w Atlas Obscura przedstawiały kolory sosu do pizzy i sera. W wydarzeniu wziął udział gubernator stanu Michigan William Milliken , który wygłosił homilię na temat odwagi w obliczu tragedii. Milliken otrzymał następnie mrożoną pizzę od Fabbriniego, który również gotował pizze na miejscu, aby nakarmić uczestników. Kiedy jeden z uczestników zakwestionował bezpieczeństwo spożywania oferowanego jedzenia, Fabbrini odparł: „Gubernator Milliken zjadł kawałek i wciąż żyje”.

Następstwa

Chociaż stwierdził, że nie obwinia swoich dostawców i będzie nadal z nich korzystał, Fabbrini wytoczył 1 milion dolarów pozew przeciwko United Canning i Tolono Pizza Products. Sprawa została ostatecznie rozstrzygnięta w Sądzie Apelacyjnym Michigan w 1979 roku, a Fabbrini otrzymał 211 000 dolarów. Około jedna trzecia nagrody była potrzebna na pokrycie kosztów prawnych Fabbriniego. Na początku lat 80. firma Papa Fabbrini Pizzas zbankrutowała, a Fabbrini sprzedał swoje aktywa za 5000 USD.

Wstępne wyniki testów FDA zostały obalone po dalszym dochodzeniu prowadzonym przez FDA i lekarza weterynarii stanu Michigan. Potwierdzono, że śmierć myszy laboratoryjnych użytych w testach pochodziła z niepowiązanego zapalenia otrzewnej , a nie zatrucia jadem kiełbasianym.

Pogrzeb pizzy został opisany we współczesnych publikacjach, w tym na stronie internetowej The Paris Review , internetowego magazynu Atlas Obscura , amerykańskiego magazynu Saveur i kanadyjskiego magazynu Pizza .