Wino Ningxia
Wino Ningxia to każde wino produkowane w chińskiej prowincji Ningxia ( chiński :宁夏; wymawiane [nǐŋɕjâ] ). Odkąd duzi producenci przenieśli się do regionu w latach 80., a sukcesy lokalnych producentów na konkursach winiarskich w 2010 r. pobudziły dalszy rozwój, Ningxia stała się jednym z czołowych regionów winiarskich w Chinach.
Historia
Winogrona uprawia się na tym obszarze od 1982 r., kiedy to duzi chińscy producenci wina, tacy jak Changyu i Great Wall , założyli w regionie winnice. W tym czasie w regionie winifikowano niewiele wina ; raczej winogrona były wysyłane do bardziej rozwiniętych regionów w celu przekształcenia ich w wino. Pod koniec lat 90. Biuro Zarządzania Rekultywacją Rolniczą w Ningxia rozpoczęło skoordynowane wysiłki, aby przekształcić niegdyś suchy teren między Żółtą Rzeką a podnóżem góry Helan w potencjalne miejsce pod rozwój winnic.
Od połowy 2000 roku Ningxia odnotowała stały wzrost produkcji wysokiej jakości wina, a międzynarodowe marki win, takie jak Pernod Ricard i LVMH , inwestowały w tym regionie. W tym okresie rozpoczęło działalność kilka butikowych chińskich winnic, w tym Helan Qingxue Winery i Silver Heights Vineyard.
We wrześniu 2011 roku w Londynie Decanter Red Bordeaux Varietal Over 10 £ International Trophy trafiło do mieszanki Bordeaux z 2009 roku z prowincji Ningxia o nazwie Jiabeilan z winnicy Helan Qingxue. Ta sama winnica zdobyła również srebrny medal za swoje Classic Chardonnay 2008 i brąz za swoją Premium Collection Riesling. Winiarzem był Li Demei, konsultant ds. wina w sześciu chińskich winiarniach i wykładowca na Pekińskim Uniwersytecie Rolniczym . Ukończył studia w Enita de Bordeaux w 2001 roku. Po niespodziewanym zwycięstwie Helan Qingxue w Decanter Worldwide Wine Awards w 2011 roku Ningxia była świadkiem eksplozji rozwoju winnic. Wyjątkową winiarską tego regionu jest stosowanie piasku i ziemi do zakopywania winorośli zimą, co jest pracochłonną praktyką niezbędną do ochrony winorośli przed zimnymi i suchymi miesiącami od listopada do marca.
14 grudnia 2011 r. w Pekinie , w konkursie pod hasłem „Bordeaux przeciwko Ningxia”, eksperci z Chin i Francji degustowali po pięć win z każdego regionu. Ningxia była wyraźnym zwycięzcą z czterema z pięciu najlepszych win. Nathalie Sibille, ekspertka z Bordeaux, powiedziała, że chińskie wina „sprawowały się bardzo, bardzo dobrze”, dodając, że „ten region ma ogromny potencjał”.
Plany ekspansji
W XXI wieku władze chińskie wydały zgodę na zagospodarowanie wschodniej podstawy gór Helan w autonomicznym regionie Ningxia Hui jako obszaru produkcji wina. Kilka dużych chińskich firm winiarskich, w tym Changyu i Dynasty Wine, rozpoczęło rozwój w zachodnim regionie prowincji. Razem są właścicielami 20 000 akrów ziemi pod plantacje wina, podczas gdy Dynasty zainwestował 100 milionów juanów w Ningxia. Ponadto duża firma naftowa China Petroleum and Chemical Corporation założyła plantację winogron w pobliżu gór Helan. Firma AGD Midea zaczęła również uczestniczyć w przemyśle winiarskim Ningxia.
Od początku 2010 roku produkcja wina w Ningxia szybko się rozrosła pod względem wielkości i reputacji. Powierzchnia gruntów obsadzonych winoroślą w Ningxia wzrosła z 2660 hektarów w 2004 r. Do 39 300 hektarów w 2014 r. Pod koniec 2016 r. Ningxia ma 100 czynnych winnic, z czego 80 jest w budowie, a kolejne 50 jest w fazie planowania.
Według danych brytyjskiej firmy konsultingowej International Wine and Spirit Research, konsumpcja wina w Chinach podwoiła się w ciągu ostatnich pięciu lat i jest obecnie siódmym co do wielkości konsumentem na świecie pod względem wielkości. Oczekuje się, że w ciągu najbliższych 20 lat stanie się największym konsumentem wina na świecie.
Kryzys klimatyczny
Winiarz Emma Gao mówiła o tym, jak kryzys klimatyczny wpływa na produkcję wina , w szczególności powodując uszkodzenia winorośli z powodu coraz surowszych zim.