Pekin
 | |
| Alternatywne nazwy | Branquinho (w Rio Grande do Sul ) |
|---|---|
| Typ | Cukiernia |
| Miejsce pochodzenia | Brazylia |
| Główne składniki | wiórki kokosowe , mleko skondensowane |
Wymowa po portugalsku Beijinho : [bej'ʒĩɲu] („Mały pocałunek” po portugalsku), znany również jako branquinho („mały biały”), to typowy brazylijski cukierek na przyjęcie urodzinowe przygotowywany ze skondensowanego mleka, startego suszonego kokosa, przewracany na cukier puder lub wiórki kokosowe i często posypane goździkiem.
Beijinho to kokosowa wersja brazylijskiego brigadeiro . Po zrolowaniu można go posypać cukrem pudrem lub wiórkami kokosowymi. na wierzchu cukierka tkwi jeden goździk .
Uważa się, że Beijinho było pierwotnie nazywane „pocałunkiem zakonnicy” i dawniej było robione z migdałów, wody i cukru.
Zobacz też
- ^ Tatum, CM (2013). Encyklopedia kultury latynoskiej: od Calaveras do Quinceaneras . Kultury amerykańskiej mozaiki. ABC-CLIO. P. 429. ISBN 978-1-4408-0099-3 . Źródło 5 lipca 2019 r .
- ^ „Você conhece a História do Beijinho?” (w brazylijskim portugalskim). Zarchiwizowane od oryginału w dniu 2012-11-26.