Wyzwanie 100 mil

*wyzwania 100 mil*
	Karta tytułowa
wyzwania 100 mil
Gatunek muzyczny	Telewizja reality
W reżyserii	Eddie O.
opowiadany przez	Noela Johansena
Kompozytor	Daniela Rossa
Kraj pochodzenia	Kanada
Oryginalny język	język angielski
Liczba sezonów	1
Liczba odcinków	6
Produkcja
Producenci wykonawczy	; David Paperny Cal Shumiatcher
Producent	Trevora Hodgsona
Lokalizacje produkcji	Misson , Kolumbia Brytyjska
Redaktorzy	; Patricka Carrolla Carmen Pollarda
Czas działania	45 minut (w przybliżeniu)
Firma produkcyjna	Papierowa rozrywka
Uwolnienie
Oryginalna sieć	Food Network Kanada
Oryginalne wydanie	; 5 kwietnia - 10 maja 2009

The 100 Mile Challenge to kanadyjski serial telewizyjny reality wyprodukowany przez Paperny Entertainment i emitowany na antenie Food Network Canada . Serial śledzi życie i nawyki żywieniowe sześciu rodzin mieszkających w Mission w Kolumbii Brytyjskiej , które przez okres 100 dni zgodziły się spożywać wyłącznie żywność i napoje, które zostały wyhodowane, wyhodowane i wyprodukowane w promieniu 100 mil (160 km). ) promień od misji. Seria opiera się na koncepcji lokalnej konsumpcji żywności , opisanej w książce The 100-Mile Diet autorstwa JB MacKinnona i Alisy Smith, gdzie obaj autorzy opisują swoje doświadczenia związane z jedzeniem lokalnie przez cały rok. Zbiegając się z premierą serialu, FoodTV.ca uruchomiła witrynę towarzyszącą, którą Canwest określił jako „największą, najbardziej innowacyjną i interaktywną witrynę towarzyszącą serialowi”.

Po zakończeniu początkowej emisji serialu ogłoszono, że prawa do globalnej dystrybucji zarówno formatu, jak i programu zostały nabyte przez brytyjską firmę Passion Distribution , po czym Discovery Communications Planet Green nabyła prawa do emisji serialu w Stanach Zjednoczonych .

Sukces serii zainspirował również inne społeczności w Kanadzie do zorganizowania podobnych wyzwań.

Odcinki

Odcinek 1 — Dzień 1: Czystka

JB MacKinnon (James) i Alisa Smith organizują sesję informacyjną i rekrutacyjną w świetlicy w Mission w Kolumbii Brytyjskiej . Ich celem jest edukowanie ludzi na temat odległości, jaką ich jedzenie pokonuje od miejsca pochodzenia do ich stołu, a także znalezienie ochotników gotowych podjąć wyzwanie, w którym będą spożywać wyłącznie żywność i napoje, które zostały wyhodowane i wyprodukowane w ciągu 100- w promieniu 160 kilometrów od ich domów. Wiele osób rejestruje się, a James i Alisa skupiają się na sześciu rodzinach, których postępy będzie śledzić seria: Clark-Vernon, Hawes , McIntosh, Peters, St. Cyr i Weremchuk-Williams.

Wszystkie rodziny mogą zjeść jeden ostatni posiłek składający się z ulubionych potraw, niezależnie od ich pochodzenia. Następnego dnia James i Alisa usuwają z domów każdej rodziny całą żywność, napoje, przyprawy i przyprawy, które nie są lokalne – czyli wszystko, co wyhodowano lub wyprodukowano poza wyznaczonym promieniem 100 mil. Sześć rodzin, które wcześniej nie były świadome, że zdecydowana większość żywności w ich domu była uprawiana i produkowana z odległości ponad 100 mil, ma teraz w większości puste szafki i spiżarnie. Przedmioty usunięte z domów obejmowały takie podstawowe produkty, jak chleb, mleko, jajka, ziemniaki, ryż, makaron, olej, kawa, cukier i sól. Rodziny stają przed pierwszym wyzwaniem, gdy próbują przygotować śniadanie następnego ranka.

Jednym z uczestników wyzwania jest Steve Peters, który jest właścicielem lokalnego sklepu spożywczego. Steve poświęca część swojego sklepu na żywność ściśle zgodną z wytycznymi wyzwania, aby pomóc innym rodzinom.

Odcinek 2 — Dni od 4 do 22: Powrót do podstaw

Już pierwszego dnia diety rodzina McIntoshów rezygnuje z wyzwania. Kyle McIntosh, mąż i ojciec, pracuje przez wiele godzin, aby utrzymać rodzinę i nie jest w stanie trzymać się z dala od fast foodów .

Pozostałe rodziny uczą się, jak żyć bez rzeczy, do których są najbardziej przyzwyczajone i jak wprowadzać substytuty tych podstawowych składników diety. Rodzina Clark-Vernon odwiedza lokalną miodu , aby zobaczyć, jak powstaje miód i uzyskać miód jako substytut cukru. Rodzina Hawesów odwiedza lokalnego producenta wina organicznego , w którym pracują w winnicy w zamian za trochę wina . Rodzina St. Cyr udaje się na lokalną plażę, gdzie gotuje wodę morską w celu wytworzenia soli morskiej . Alex Weremchuck uczy się używać cykorii jako zamiennik kawy . James i Alisa pomagają rodzinom znaleźć trochę mąki , aby rodziny mogły nauczyć się robić własny chleb, mimo że nie ma dostępnych lokalnych drożdży , które można by wykorzystać jako środek zakwaszający .

Odcinek 3 — Dni od 25 do 40: Nowe zasady

100-Mile Diet zawierała wyjaśnienie tego, co James i Alisa nazwali „klauzulą życia społecznego”. Podczas całego roku jedzenia lokalnie oboje pozwalali sobie na jedzenie nielokalne, gdy znajdowali się w podróży służbowej, w domu przyjaciela lub w restauracji na biznesowy lunch lub kolację. Niektóre rodziny pozwoliły sobie na to samo zwolnienie, więc James i Alisa organizują spotkanie, aby wyjaśnić, że „klauzula życia społecznego” nie ma zastosowania do żadnej z rodzin podczas 100-dniowego wyzwania.

Rodziny nadal odwiedzają lokalne zakłady produkujące żywność, aby zapoznać się z pochodzeniem ich żywności. Mike St. Cyr odwiedza miejscowego rolnika, który zajmuje się produkcją jaj z chowu na wolnym wybiegu i oprócz poznania procesu produkcji pomaga dostarczać jaja na rowerze do sklepu spożywczego. Jedna rodzina uczy się zbierania pokarmu i wyrusza na poszukiwanie żywności uprawianej na wolności w pobliżu ich domu. Rodzina St. Cyr obchodzi urodziny swojej córki, a rodzina Petersów świętuje rocznicę ślubu; obie rodziny przygotowują ucztę dla swoich przyjaciół i krewnych, używając wyłącznie lokalnych składników.

Odcinek 4 — Dni od 50 do 69: W połowie drogi

Mając trochę nowo zdobytego doświadczenia w gotowaniu na miejscu, niektóre rodziny decydują się zaprezentować to, czego się nauczyły, zwłaszcza członkowie rodziny, którzy zwykle nie gotują. Alma Hawes i Alisa postanawiają ugotować posiłek dla Jamesa i Randy'ego , mimo że mężczyźni są kucharzami w rodzinie. Mike St. Cyr gotuje obiad na urodziny swojej żony Angeli. Steve Peters i James rzucają sobie wyzwanie na pizzę. Rodzina Weremchuck-Williams odwiedza lokalną restaurację, aby uzyskać kilka wskazówek kulinarnych, a także wybrać się na ryby do lokalnej farmy rybnej po raz pierwszy w życiu. Rodzina Clark-Vernon, która faktycznie mieszka na farmie, dokonuje uboju i robienia kiełbasy z owcy, którą hodowali i nazwali „Duncan”.

Odcinek 5 — Dni od 75 do 95: przekraczanie granic

Rodziny są uczone poszerzania horyzontów kulinarnych poprzez wypychanie ich ze strefy komfortu. Angela St. Cyr zostaje zaproszona jako gość do słynnej w Vancouver , aby nauczyć się nowych umiejętności i technik od szefa kuchni. Rodzina Petersów otrzymuje z zewnątrz wskazówki, jak gotować bez przepisu. Cassie Clark-Vernon, Aborygenka z Kanady , zostaje zapoznana z tradycyjnymi technikami kulinarnymi Pierwszych Narodów podczas uroczystości rdzennych mieszkańców. Randy Hawes organizuje grilla dla wszystkich rodzin, podczas którego całe jedzenie jest lokalne, a samo wydarzenie przynosi korzyści lokalnej organizacji charytatywnej.

Odcinek 6 — Dni 99 i 100: Ostatni odcinek

Po 100 dniach cała żywność usunięta wcześniej z domów rodzin została zwrócona, a rodziny mogą jeść wszystko, co przegapiły podczas wyzwania. Rodziny dzielą się swoimi historiami o wyzwaniach i korzyściach płynących z jedzenia lokalnie. Chociaż wszyscy zgodzili się, że jedzenie na miejscu wymaga więcej czasu i planowania, aw wielu przypadkach jest również droższe, wiele rodzin zgłosiło pozytywne zmiany zdrowotne, takie jak utrata masy ciała i zwiększenie energii. Niektóre rodziny zyskały również szacunek i uznanie dla swojego jedzenia i nie chcą całkowicie porzucić nowego sposobu życia i jedzenia.

Linki zewnętrzne