Zdjęcie przedstawiające wyroby herbaciane
Tea Ware Pictorial (茶具圖贊/茶具图赞) to książka autorstwa Shenana ( chiński : 審安老人/审安老人) opracowana w 1269 roku i jest najwcześniejszą książką obrazkową dotyczącą naczyń herbacianych używanych do przygotowania ciasta herbacianego z dynastii Song na picie.
Herbatę za czasów dynastii Song przygotowywano metodą ubijania herbaty. Zieloną herbatę zmielono na drobny proszek, dodano gorącą wodę, a następnie ubito w misce za pomocą pędzla, aby uzyskać herbatę i piankę. Ta chińska metoda przygotowywania herbaty rozprzestrzeniła się w Japonii i stała się sposobem, w jaki produkuje się dziś herbatę Matcha w Japonii. Podczas gdy w Chinach metoda ta ustąpiła miejsca metodzie parzenia herbaty, czyli naparowi z herbaty sypkiej.
12 zestawów do herbaty Old Man Shenan
W tej książce opisano 12 wyrobów herbacianych (審安老人的12茶具):
Niektóre określenia dotyczące herbaty w terminach Shenan i Lu Yu mają te same nazwy i zastosowania, ponieważ niektóre wyroby herbaciane z dynastii Tang były również używane w dynastii Song, chociaż Shenan nadał im specjalne nazwy.
- Kocioł 風爐 (hong lu 韋鴻臚)
- Blok Kruszący 砧椎 (mu dai zhi 木待制)
- Wałek kruszący 碾 (jin fa cao 金法曹)
- Kamienny Młyn石磨 (shi Zhuan Yun石轉運)
- Łyżka z tykwy瓢(hu yuan wai胡員外)
- Skrzynka sitowa 羅合 (luo shu mi 羅樞密)
- Pędzel 札 (zong cong shi 宗從事)
- Kosz na miskę 畚 (qi diao mi ge 漆雕秘閣)
- Miska碗(tao bao wen陶寶文)
- Naczynie wodne 水方 (tang ti dian 湯提點)
- Trzepaczka do herbaty 茶筅 (zhu fu shi 竺副師)
- Ściereczka do herbaty 巾 (si zhi fang 司職方)
Lu Yu wspomniał również o powyższych wyrobach herbacianych, z wyjątkiem kamiennego młynka (石磨) i trzepaczki do herbaty (茶筅) w Klasyce herbaty .
Zobacz też
- Klasyka herbaty (dynastia Tang)