Zhang Dongguana

W tym chińskim imieniu nazwisko rodowe to Zhang .

Zhang Dongguan (張東官; fl. XVIII w.) Był głównym kucharzem w pałacu przynajmniej za panowania cesarza Qianlong . Zachowało się o nim niewiele źródeł historycznych, ale według legend pierwsza cesarska uczta Manchu Han w 1722 roku została przez niego przygotowana.

Zhang Dongguan pochodził z Suzhou i otrzymał specjalne nagrody od cesarza Qianlong co najmniej 5 razy w latach 1765-1780. Często towarzyszył cesarzowi podczas prywatnych wycieczek.

•   Rawski, Evelyn S. Ostatni cesarze: historia społeczna instytucji imperialnych Qing . Wydawnictwo Uniwersytetu Kalifornijskiego . P. 46 . ISBN 0-520-21289-4 .