Ziarna kawy mokka
Ziarna kawy mokka to odmiana kawy ziarnistej pochodząca z Jemenu . Jest zbierany z gatunku kawy Coffea arabica , który pochodzi z Jemenu. Z wyglądu jest bardzo mały, twardy, okrągły o nieregularnym kształcie i ma kolor od oliwkowozielonego do bladożółtego.
Nazwa „Mocha” pochodzi od portu Mocha ( al-Mukhā ), przez który eksportowano większość kawy jemeńskiej przed XX wiekiem. Od 1911 r. był eksportowany głównie przez Aden i Hodeidę . Centralny rynek kawy jemeńskiej znajduje się w Bayt al-Faqih , około 140 km na północ od Mokki, a kawa jest uprawiana w górskich okręgach Jabal Haraz , al-Udayn (czasami pisany Uden) i Ta'izz , na wschodzie .
Zobacz też
Kategoria: