Ziemniaki Maorysów
Ziemniaki Maorysów lub taewa to odmiany ziemniaków ( Solanum tuberosum subsp. Tuberosum i andigena ) uprawiane przez ludność Maorysów , zwłaszcza te uprawiane przed kolonizacją Nowej Zelandii przez Brytyjczyków.
Maorysi uprawiają ziemniaki od co najmniej 200 lat, a „taewa” odnosi się zbiorczo do niektórych tradycyjnych odmian, w tym Karuparerā, Huakaroro, Raupī, Moemoe i Tūtae-kurī. Są mniejsze, bardziej guzowate i bardziej kolorowe niż współczesne odmiany ziemniaków, do których odnosi się słowo zapożyczone pārete . Inne zbiorowe nazwy tradycyjnych maoryskich ziemniaków to rīwai , parareka i mahetau.
Ziemniaki maoryskie są powszechnie stosowane jako podstawowy składnik chleba rewena .
Pochodzenie i historia
Ziemniaki pochodzą z Andów i strefy umiarkowanej, a do Europy zostały sprowadzone w drugiej połowie XVI wieku w ramach wymiany kolumbijskiej .
Tradycje Maorysów utrzymują, że taewa była uprawiana na długo przed tym, jak Europejczycy po raz pierwszy odwiedzili Aotearoa. Mimo to badacze akademiccy przypuszczają, że James Cook sprowadził ziemniaki do Nowej Zelandii podczas swojej pierwszej podróży (1769), podobnie jak Marion de Fresne . Więcej południowoamerykańskich odmian pojawiło się wraz z fokami i wielorybnikami na początku XIX wieku.
Taewa stała się podstawową uprawą żywności Maorysów przed zorganizowanym osadnictwem europejskim, wypierając tradycyjne uprawy, takie jak słodkie ziemniaki ( māori : kūmara ), taro , ignamy ( māori : uwhi ) i korzeń paproci paproci ( māori : aruhe ) jako główne źródło węglowodanów. Taewa mogły rosnąć w chłodniejszym klimacie i były łatwiejsze do przechowywania niż kūmara.
Były również ważnym towarem handlowym w pierwszym okresie europejskiego kontaktu z Aotearoa około 1800 roku. Maorysi uprawiali taewa komercyjnie aż do końca XIX wieku, ale były one stopniowo wypierane przez większe komercyjne odmiany ziemniaków z Europy, które dają wyższe plony. Maorysi nadal uprawiają tradycyjne odmiany, przekazując je z pokolenia na pokolenie. Ta selekcja z biegiem czasu uczyniła je wytrzymałymi i przeważnie odpornymi na choroby.
Uprawa
Taewa są na ogół uprawiane przy użyciu tych samych technik i technologii, co odmiany komercyjne. Taewa zwykle produkuje więcej bulw na roślinę, ale są one mniejsze niż współczesne ziemniaki. Tradycyjnie sadzi się je wiosną, pielęgnując latem, a zbiory późną jesienią. Uprawy sadzone były zgodnie z maramataką przy użyciu płodozmianu, a popiół drzewny jako nawóz. W produkcji i zbiorach brały udział wszystkie warstwy społeczeństwa.
Nazewnictwo
Niektóre taewa są znane pod wieloma nazwami. Instytut Koanga zidentyfikował kilka, które w rzeczywistości są tą samą odmianą ziemniaka, jak karoro i peru ma.
Odmiany taewy
- Amuri (alias Richard Watson)
- Catriona
- Chatham Hollomby
- Wyspa Chatham
- Huakaroro / Karoro / Peru Ma
- Kereopa / Ngateuteu
- Kowiniwini
- Wódz Maorysów
- Maori / Roke Roke / Waikato
- Matariki
- Moemoe
- paraketia
- Pawhero
- Wyspa Stewarta
- Taranaki
- Urenika / Tūtae Kurī
- Wai-iti / Whanaako Ngati Porou
- Czekaj
- Whataroa
- Gdzie, gdzie
Szkodniki i choroby
Przed powszechnym osadnictwem europejskim taewa nie cierpiała zbytnio z powodu szkodników ani chorób. Największymi szkodnikami były rodzime gąsienice, które zwalczano poprzez fumigację przy użyciu gumy kauri lub suszonych liści kawakawy ( Piper excelsum ).
Szkodniki pospolite
Obecnie szkodniki owadzie obejmują ćmę ziemniaczaną ( Phthorimaea operculella ) i drutowce ( Conoderus exsul ), które żywią się liśćmi, łodygami i mogą bezpośrednio uszkadzać bulwy.
W szczególności mszyce są uważane za wektory chorób. Na Taewa może wpływać mszyca brzoskwiniowa ( Myzus persicae ), mszyca naparstnica ( Aulacorthum solani ) i mszyca ziemniaczana ( Macrosiphum euphorbiae ).
Gąsienica gąsienicy zielonej ( Chrysodeixis eriosoma ) i chrząszcz hadda ( Henosepilachna vigintioctopunctata ) mogą również wpływać na taewa, ale generalnie powodują tylko uszkodzenia liści rośliny.
Psyllid pomidorowy i ziemniaczany ( Bactericera cokerelli ) przybył do Nowej Zelandii w 2006 roku i stanowi zagrożenie dla wielu roślin psiankowatych, w tym taewa. Psyllids może zmniejszyć plony nawet o 80%.
że szczury ( Rattus rattus i Rattus norvegicus ) i dzikie świnie ( Sus scrofa ) atakują bulwy, podczas gdy pūkeko ( Porphyrio porphryio melanotus ), króliki ( Oryctolagus cuniculus ) i zające ( Lepus europaeus ) mogą atakować nowe liście.
Pospolite choroby
Taewa są podatne na wirusa liściozwoju ziemniaka , wirusa ziemniaka y , wirusa ziemniaka x i wirusa ziemniaka s . Są one przenoszone przez mszyce, maszyny i rozmnażanie zainfekowanych bulw.
Oprócz wirusów taewa może być zarażona szeregiem chorób grzybiczych. Zaraza późna ( Phytophthroa infestans ), różowa zgnilizna ( Phytopthora erythroseptica ), werticillium więdnięcie ( Verticillium albo-atrum i V. dahliae ) oraz sucha zgnilizna Fusarium ( Fusarium sambucinum ) mają największy potencjalny wpływ na uprawy.
Wczesna zaraza ( Alternaria solani ), rak łodygi ( Rhizoctonia solani ), parch proszkowy ( Spongospora subterranea ) i łuszczyca srebrzysta ( Helminthosporium solani ) w mniejszym stopniu uszkadzają rośliny.
Zauważono, że odmiany huakaroro, karupārera i tūtaekurī wykazują niewielką naturalną odporność na zarazę. Sproszkowany parch częściej atakuje huakaroro i urenika, podczas gdy karupārera i moemoe wydają się być wysoce odporne. Odmiana pawhero jest szczególnie podatna na suchą zgniliznę Fusarium, co wpływa na jej zdolność do przechowywania.
Parch pospolity ( Streptomyces scabies ) może powodować kosmetyczne uszkodzenia bulw. Bakteryjna miękka zgnilizna ( Erwinia carotovora ) oraz Liberibacter i zebry ( Candidatus liberibacter solanacearum ) mogą powodować znaczne straty w plonach.