Zuzanna Spall
Susan Spaull jest pisarką o tematyce kulinarnej, nauczycielką i szefową kuchni . Szkoliła się w Leiths School of Food and Wine w Londynie , a następnie została jednym z jej starszych nauczycieli. Napisała kilka książek kucharskich dla Leiths, w tym Leiths Techniques Bible, która w 2003 roku zdobyła nagrodę Gourmand World Cookbook Award w kategorii „Najlepsza książka na świecie dla profesjonalistów zajmujących się żywnością”. Zajmuje się także fotografią żywności , demonstracjami i opracowywaniem przepisów.
Książki
Idealna rozrywka w domu
- Opublikowane w 1999 roku przez Boxtree . ISBN 0-7522-1750-X
Biblia technik Leithsa
Współautorstwo z Lucindą Bruce-Gardyne
- Opublikowane w 2003 roku przez Bloomsbury . ISBN 0-7475-6046-3
Książka zdobyła dwie główne nagrody od czasu publikacji:
- „Najlepsza książka na świecie dla profesjonalistów zajmujących się żywnością”, Gourmand Book Awards, 2003.
- 10 najlepszych „Najprzydatniejszych książek kucharskich wszechczasów”, Waitrose Food Illustrated, 2005.
Biblia pieczenia Leithsa
Współautorstwo z Fioną Burrell Zdobyła nagrodę Gourmand dla najlepszej brytyjskiej książki o pieczeniu 2006
- Opublikowane w 2006 roku przez Bloomsbury. ISBN 0-7475-8189-4
Zredagowana Biblia kucharska Leiths
- Prue Leith ; Karolina Waldegrave. Opublikowane w 2003 roku przez Bloomsbury. ISBN 0-7475-6602-X
„Biblia mięsa Leithsa”
- Współautorstwo z Maxem Clarkiem. Opublikowane w 2010 roku przez Bloomsbury. ISBN 978-0-7475-9047-7