pieprz penja
Pieprz Penja (poivre de Penja) to rodzaj pieprzu ( Piper nigrum ) uprawiany na wulkanicznej glebie doliny Penja w Kamerunie . Występuje jako papryka zielona, biała, czarna i czerwona. Na jej smak ma wpływ lokalna wulkaniczna gleba, która jest bogata w minerały. Pod nazwą „poivre de Penja” pieprz jest chroniony jako oznaczenie geograficzne w 17 afrykańskich krajach OAPI na mocy porozumienia z Bangui, a także chronione oznaczenie geograficzne w Unii Europejskiej i Irlandii Północnej.
Historia
Kultura pieprzu została wprowadzona do Kamerunu przez Antoine Decré, który miał plantację bananów w Penja . [ potrzebne źródło ] Pierwszy eksport, worek 40 kg białego pieprzu , miał miejsce w marcu 1958 roku. [ potrzebne źródło ]
Papryka stała się popularna wśród szefów kuchni nagrodzonych gwiazdką Michelin i od maja 2016 roku była sprzedawana nawet za 321 euro za kilogram.
Źródła
- La presse du Cameroun , nr 2371, czwartek, 20 marca 1958 r