ser tybetański

Przykłady sera tybetańskiego.

Twardy ser tybetański.

Ser tybetański jest podstawą kuchni tybetańskiej . Sery tybetańskie obejmują miękkie twarogi przypominające twaróg wytwarzany z maślanki zwany chura loenpa (lub ser ). Twardy ser nazywa się chura kampo . Bardzo twardy ser, wytwarzany ze zestalonego jogurtu , nazywa się chhurpi i występuje również w Sikkimie i Nepalu. Inny rodzaj sera zwany shosha lub churul , o smaku przypominającym Limburger , wykonany jest ze śmietanki i skórki z mleka .

Zobacz też