Aojiru

„Zielony napój” i „Zielony sok” przekierowują tutaj. Aby uzyskać informacje na temat zielonego koktajlu, zobacz Zielony koktajl .

Aojiru na sprzedaż w butelkach, 2015

Aojiru ( 青汁 ) to japoński napój warzywny najczęściej wytwarzany z jarmużu lub młodego jęczmienia . Napój jest również znany jako zielony napój lub zielony sok w języku angielskim, co jest bezpośrednim tłumaczeniem japońskiego znaczenia . Chociaż ao ( 青 ) oznacza „niebieski” we współczesnym języku japońskim, nadal jest czasami używane w odniesieniu do zielonej roślinności w starszych kontekstach.

Aojiru zostało opracowane w październiku 1943 roku przez dr Niro Endo ( 遠藤仁郎 , Endō Nirō ) , lekarza wojskowego, który eksperymentował z sokami uzyskanymi z wyrzuconych liści różnych warzyw, próbując uzupełnić skromną wojenną dietę swojej rodziny. Wyleczenie syna z zapalenia płuc i żony z zapalenia nerek przypisał aojiru, aw 1949 roku doszedł do wniosku, że jarmuż jest najlepszym składnikiem jego soku.

Aojiru zostało spopularyzowane w 1983 roku przez Q'SAI ( キューサイ ) , który zaczął sprzedawać 100% aojiru z jarmużu w postaci sproszkowanej jako suplement diety , a sprzedaż rozkwitła po 2000 roku, kiedy gigant kosmetyczny FANCL rozpoczął masową sprzedaż detaliczną soku. Obecnie wiele japońskich firm produkuje aojiru, zwykle używając jarmużu, młodego jęczmienia lub liści komatsuna jako podstawy napoju, a wielkość rynku aojiru w 2005 roku przekroczyła 500 milionów dolarów.

Smak aojiru jest znany z nieprzyjemnego smaku, do tego stopnia, że ​​wypicie szklanki płynu jest powszechną karą w japońskich teleturniejach . Jednak nowe receptury aojiru próbowały zminimalizować gorzki smak oryginału.

W 1990 roku aktor i były bejsbolista Nobuo Yana został zatrudniony przez Q'SAI jako świadectwo dla napoju, a jego własne wrażenia z niego zaowocowały słynnym sloganem reklamowym „Okropne! Napiję się jeszcze jednego”. ( Mazui! Mou ippai ( まずい！もう一杯 ) ).

Aojiru jest bogatym źródłem niektórych witamin i minerałów, dlatego należy zachować ostrożność podczas przechodzenia niektórych zabiegów lub przyjmowania niektórych leków. Uważa się, że wysoki poziom potasu, fosforu i witaminy A pogarsza stan zdrowia pacjentów poddawanych dializie, podczas gdy wysoki poziom witaminy K może zmniejszać skuteczność leków przyjmowanych w przypadku problemów z krążeniem.

Zobacz też

• Zdrowe jedzenie
• Ao (kolor)

Linki zewnętrzne

• Twórz zielone napoje i koktajle za pomocą blenderów