Apicjusz (II wne)

Aby zapoznać się z książką kucharską, zobacz Apicius . W przypadku innych osób o imieniu Apicius patrz Apicius (ujednoznacznienie)

Według Deipnosophistae z Athenaeus , Apicius to imię kucharza, który znalazł sposób na pakowanie świeżych ostryg , aby wysłać je cesarzowi Trajanowi podczas kampanii w Mezopotamii około 115 rne. Informacje pochodzą z Epitome lub podsumowania deipnosofistów , ponieważ pełny tekst tej części pracy Ateneusza nie zachował się. Jeśli informacje są poprawne, jest to trzeci znany rzymski specjalista od żywności o imieniu Apicjusz, najwcześniej kochający luksus Apicjusz z I wieku pne.

Późnorzymska książka kucharska Apicius podaje między innymi przepis na konserwowanie ostryg. Jest to prawdopodobnie jedyny szczegół, w którym książka kucharska ma związek z informacjami historycznymi o którejkolwiek z osób o imieniu Apicjusz.

Źródła

• Uosobienie Athenaeusa 1.7d
• Apicjusz 1.12

Bibliografia

•   Dalby, Andrew (2003), Jedzenie w starożytnym świecie od A do Z , Londyn, Nowy Jork: Routledge, ISBN 0-415-23259-7 , s. 17