Archiwa chmielu i browarnictwa w Oregonie
The Oregon Hops and Brewing Archives ( OHBA ), założone w 2013 roku, jest archiwum społecznościowym w Stanach Zjednoczonych zajmującym się gromadzeniem, przechowywaniem i udostępnianiem materiałów dotyczących historii północno-zachodniego chmielu i browarnictwa.
Tło
Oregon Hops and Brewing Archives są wyjątkowe, ponieważ przeplatają historię chmielu i piwa, a także jednoczą i kontekstualizują społeczne i kulturowe aspekty warzenia piwa. Koncentrują się na materiałach związanych z regionalną chmielu i jęczmienia , browarnictwem rzemieślniczym i domowym , cydrem , miodem pitnym oraz Oregon State University (OSU) badania nad chmielem i browarnictwem sięgają lat 90. XIX wieku. Mieści się w Centrum Badań Zbiorów Specjalnych i Archiwów OSU (SCARC) w Corvallis w stanie Oregon, OHBA zawiera archiwa piwowarów i browarów z północno-zachodniego Pacyfiku, a także obszerną kolekcję historii mówionej. Kolekcje fizyczne i cyfrowe są kuratorowane przez Tiah Edmunson-Morton i służą nie tylko jako inicjatywa kolekcjonerska, ale także jako inicjatywa edukacyjna zachęcająca ludzi do zachowania ich bieżącej pracy. Edmunson-Morton twierdzi, że ludzie nie doceniają znaczenia tego, co stworzyli, zwłaszcza browarów rzemieślniczych, podczas gdy w rzeczywistości przyczyniają się do historii amerykańskiego piwa.
Oregon State University (OSU) zaczął sadzić i eksperymentować z chmielem już w 1893 roku. Alfred Haunold wywarł wpływ na nowoczesne i popularne odmiany chmielu poprzez swoją pracę nad badaniami żywności. Fermentation Science Program ugruntował swoją pozycję w 1995 roku i dodatkowo pomógł w badaniu chmielu i warzenia piwa w stanie Oregon, a następnie w 2013 roku utworzono Oregon Hops and Brewing Archives.
Metody
OHBA jest archiwum społecznym, a jego zbiory pochodzą z darowizn. Darowizny te obejmują różne przedmioty, od list piw i plakatów promocyjnych po dokumentację biznesową i zdjęcia. Częścią OHBA są również zbiory zdigitalizowane, czy to same zbiory, czy też publikacje dotyczące chmielu i browarnictwa. Archiwizacja społecznościowa stanowi dużą część OHBA i ma na celu utrzymanie archiwum lokalnego w północno-zachodnim Pacyfiku. Archiwiści współpracują z lokalnymi społecznościami chmielowymi i piwowarskimi, aby udokumentować ich pracę i doświadczenia. Interesujące materiały obejmują dokumenty techniczne i prawne, komunikaty prasowe, materiały marketingowe, receptury, a także praktyki i metody produkcji. Dodatkowe elementy kolekcji obejmują informacje związane z postaciami z branży piwowarskiej, takie jak informacje biograficzne, a OHBA przeprowadza wiele wywiadów z członkami lokalnej społeczności chmielowej i piwowarskiej.
Publikacje i biuletyny dotyczące chmielu i browarnictwa
Różne publikacje i biuletyny dotyczące chmielu i browarnictwa znajdują się w archiwach OHBA i Bibliotece Uniwersytetu Stanowego Oregon i obejmują okres od 1895 do chwili obecnej. Zawartość waha się od znaczących publikacji piwowarskich, po informacje techniczne i renomowane książki na ten temat. Niektóre godne uwagi atrakcje z kolekcji publikacji browarniczych to All About Beer (numery z lat 1979–2014), Oregon Beer Growler (wydawane od 2010 do chwili obecnej) i American Brewer (numery z lat 1957–2013). OHBA zawiera również publikacje chmielowe, które różnią się od Oregon Hop Grower i The Pacific Hop Grower (numery z lat 1933–1940) do The Hopper (numery z lat 1945–1954).
Kolekcje
Oregon Hops and Brewing Archives zawiera zbiory ponad 45 osób i organizacji. Oprócz zbiorów osobistych i dokumentów, OHBA zawiera historie mówione, a także biuletyny i publikacje dotyczące chmielu i piwowarstwa.
Ludzie, firmy i grupy
Niektóre znane osoby reprezentowane w kolekcjach OHBA to: Fred Eckhardt, piwowar domowy i pionier w dziedzinie dziennikarstwa piwnego, Godfrey R. Hoerner, specjalista od produkcji chmielu oraz Pete Dunlop, autor książki Portland Beer: Crafting the Road to Beervana . Ponadto kolekcje OHBA obejmują kolekcje znanych firm z Pacific Northwest Brewing. Należą do nich zapisy Barley's Angel's, organizacji zajmującej się pomaganiem kobietom w browarnictwie rzemieślniczym poprzez zakładanie rozdziałów w całym kraju, oraz zapisy Hop Growers of America Records, organizacji założonej w celu poszerzania i ulepszania wiedzy na temat chmielu . Oregon Hops and Brewing Archives zawiera kolekcje godnych uwagi organizacji browarniczych z Oregonu. Należą do nich materiały archiwalne z McMenamins Brewery Collection, Ninkasi Brewing Company Collection i Zoller Hop Company Records.
Historie ustne
Historie mówione są wyjątkowym aspektem zbiorów archiwalnych OHBA, to obszerny zbiór wywiadów ustnych, przeprowadzonych w latach 2014-2019. Uwzględniono kilka godnych uwagi wywiadów z każdego roku.
2014
- Teri Fahrendorf: Jedna z pierwszych piwowarek na północno-zachodnim Pacyfiku
- Dr Alfred Haunold: wypuścił odmiany chmielu Cascade, Willamette, Sterling, Liberty, Mt. Hood i Santiam w dolinie Willamette podczas współpracy z USDA/ARS
- Blake Crosby: hodowca chmielu w piątym pokoleniu i właściciel Crosby Hop Farm wraz ze swoim ojcem Kevinem
- Fred Eckhardt: Wybitny pisarz i krytyk piwny z północno-zachodniego Pacyfiku
2015
- Jeff Edgerton: Master Brewer w BridgePort Brewing Company
- Larry Sidor: Założyciel i piwowar w Crux Fermentation Project
- Irene Firmat: Założycielka i CEO Full Sail Brewing Company
2016
- Theodore „Ted” Cox: Założyciel i właściciel Old World Deli w Corvallis, w którym mieści się Oregon Trail Brewer
- Natalie Baldwin: Piwowar w Burnside Brewing
- Dana Garves: chemik browarniczy i właściciel/operator BrewLab
- Lee Hedgmon: piwowar domowy i komercyjny z siedzibą w Portland, a także rzecznik kobiet w piwowarstwie
2017
Historie mówione z 2017 roku obejmują takie osoby jak:
- Karl Ockert: dyrektor operacyjny browaru w browarze Deschutes
- Denny Conn: piwowar domowy, autor i podcaster
- Mark McKay: hodowca chmielu w szóstym pokoleniu w St. Paul w stanie Oregon
- Veronica Vega: Brewmaster w browarze Deschutes
2018
Godne uwagi wywiady z 2018 roku obejmują:
- Tim Gossack: kierownik produkcji w Bell's Brewery
- Tony Lawrence: współzałożyciel i piwowar w Boneyard Brewery
- Lucy Burningham: autorka artykułów o jedzeniu, piciu i podróżach
2019
Do tej pory w 2019 roku prowadzono historie mówione z takimi postaciami jak:
- Walter Schuerle, emerytowany piwowar i konsultant mikrobrowarów
- Jeff Alworth, pisarz piwny i podcaster z Portland w stanie Oregon
Zobacz też
Dalsza lektura
- Bend Beer autorstwa Johna Abernathy'ego
- Warzone na północno-zachodnim Pacyfiku przez Gary'ego i Glorię Meier
- Hoptopia: świat rolnictwa i piwa w dolinie Willamette w stanie Oregon autorstwa dr Petera Koppa
- Oregon Breweries autorstwa Briana Yaegera
- Piwo portlandzkie autorstwa Pete'a Dunlopa
- Tinged with Gold: Hop Culture in the United States, Michael A. Tomlan