Betty Grof

Betty Grof
Urodzić się	( 1935-09-08 ) 8 września 1935 Strasburg, Pensylwania
Zmarł	8 listopada 2015 ( w wieku 80) ( 08.11.2015 )
Kariera kulinarna
Styl gotowania	Kuchnia holenderska z Pensylwanii

Elizabeth „ Betty ” R. Groff ( z domu Herr , 14 września 1935 - 8 listopada 2015) była amerykańską szefową kuchni , autorką książek kucharskich i autorytetem w dziedzinie kuchni holenderskiej z Pensylwanii . Groff jest autorem sześciu książek kucharskich poświęconych holenderskiej z Pensylwanii , w tym Good Earth i Country Cooking , które magazyn Time nazwał „jedną z pięciu najlepszych regionalnych książek kucharskich wprowadzonych w 1981 roku”. W 2015 roku The Patriot-News dalej chwalił jej wkład w regionalne tradycje kulinarne, pisząc: „Groff był dla holenderskiej kuchni z Pensylwanii tym, czym nieżyjący już szef kuchni Paul Prudhomme był dla gotowania Cajun ”.

Groff urodził się w Strasburgu w Pensylwanii jako syn Clarence'a N. i Berthy K. Root Herr. Była menonitką z Pensylwanii w dziesiątym pokoleniu i bezpośrednim potomkiem Hansa Herra . Wyszła za mąż za swojego męża, Abrama B. Groffa, 12 listopada 1955 roku.

W listopadzie 2014 r. The New York Times wybrał przepis Groffa na glazurowany bekon, aby reprezentował Pensylwanię w ankiecie dotyczącej żywności na Święto Dziękczynienia ze wszystkich 50 stanów USA .

Betty Groff zmarła 8 listopada 2015 roku w wieku 80 lat.

Bibliografia

• Groff, Betty; Stoneback, Diane Williamson. Betty Groff Cookbook: Pennsylvania niemieckie przepisy , Harrisburg, Pensylwania, RB Books, 2001.
• Grof, Betty. Betty Groff's Pennsylvania Dutch Cookbook , Nowy Jork, Galahad Books, 1996.