Blondie (słodycze)
 Blondynki toffi
| |
| Alternatywne nazwy | Blond[e] brownie, batonik blondie |
|---|---|
| Typ | bar |
| Miejsce pochodzenia | Stany Zjednoczone |
| Główne składniki | Mąka , cukier trzcinowy , masło , jajka , proszek do pieczenia , wanilia |
Blondie (znany również jako blond brownie ) to odmiana batonika deserowego . Przypomina czekoladowe brownie , ale zamiast kakao zastępuje wanilię i zawiera brązowy cukier . Blondies zawierają również mąkę , masło , jajka i proszek do pieczenia , a także mogą zawierać orzechy włoskie lub orzechy pekan , chipsy z białej lub ciemnej czekolady , chipsy karmelowe , chipsy toffi lub inne aromatyzowane chipsy.
Blondie znacznie różni się od brownie z białą czekoladą . W przeciwieństwie do brownie z białą czekoladą lub zwykłego brownie, nie zawierają czekolady ani aromatu czekoladowego, poza kawałkami czekolady, które mogą być zawarte. Mogą również zawierać orzechy kokosowe , orzechy, toffi lub inne grube cukierki dla dodatkowej tekstury. Blondies zwykle nie są matowe; brązowy cukier wydaje się być wystarczająco słodki. Odmianą jest batonik Congo , który zawiera chipsy czekoladowe z orzechami włoskimi lub kokosem.
Piecze się je na patelni w piekarniku w sposób podobny do pieczenia tradycyjnych brownie, a następnie kroi się je w prostokątne kształty do podania. Blondies są czasami podawane w deserach lodowych , często polane sosem karmelowym.
Historia
Blondies istniały przez co najmniej dziesięć lat przed czekoladowymi ciasteczkami; „gęsty, kruchy baton o smaku toffi” istniał pod koniec XIX wieku, a czekoladowe ciasteczka zostały opracowane dopiero w 1905 roku.
Notatki
- patent US 4774099 A , Robert D. Feeney; Robert L. Prosise & Joseph McGrady i in., „Proces wytwarzania ciastek zawierających włókno celulozowe”, opublikowany 27 września 1988 r., Przypisany do The Procter & Gamble Company