Browar Licher

Licher Privatbrauerei Ihring-Melchior

Typ	GmbH
Lokalizacja	Lich Hesja , Niemcy
Współrzędne
Otwierany	1854
Kluczowi ludzie	Christopha Melchiora i JH Ihringa
Roczna wielkość produkcji	780 000 hektolitrów (660 000 baryłek amerykańskich )
Inne produkty	Licher Premium Pilsener, Licher Export, Licher bez alkoholu, Licher x² Cola, Licher x² Fresh Lemon, Licher Leicht, Licher Radler, Licher Weizen Hefe Hell, Licher Doppelbock
Pracownicy	250
Rodzic	Browar Bitburger
Strona internetowa	licher.de

Licher to browar w Lich w Niemczech . Browar zatrudniający 250 pracowników jest największym w Lichu. „Licher Beer” jest liderem rynku od 1988 roku w Hesji i jest jednym z 20 najlepszych piw na niemieckim rynku piwa.

Założenie i początki

JH Ihring Brauerei

Licher Brauerei

W 1854 roku piwowar Johann Heinrich Ihring założył browar JH Ihring w Lich am Hardtberg. W tym miejscu znajduje się naturalne źródło i piwnica fermentacyjna do schładzania piwa. Ojciec Johanna był znany z dostarczania piwa gościom i mieszkańcom swojego pensjonatu, zwanego „Zum goldenen Löwen” („Złoty Lew”). Od 1873 roku parowy proces warzenia napędzany jest silnikiem o mocy 6 KM. Na przełomie wieków firma uwarzyła łącznie 22 000 hektolitrów. W 1911 r. piwo browaru było przewożone między lokalizacjami jedną ciężarówką należącą do browaru.

Browar Gambrinus

Od 1858 roku Christoph Jakob Melchior prowadził pensjonat „Zum goldenen Stern” („Złota Gwiazda”) w Butzbach z własnoręcznie warzonym piwem rozdawanym gościom. Trzy lata później rozpoczęto budowę prywatnego browaru, a wkrótce potem rozpoczęto budowę kolejnego pensjonatu „Zum Gambrinus” („Gambrinus”) z gastronomią na świeżym powietrzu. W 1896 roku Melchior zmarł, a jego synowie Hermann Melchior i nieżyjący już Christoph Melchior przejęli firmę. Począwszy od 1890 roku chłopcy pomagali ojcu w szukaniu dalszych interesów poprzez komunikację z klientami, trzy lata później doprowadzono do pensjonatu elektryczność, co doprowadziło wkrótce do zainstalowania lodówki, która miała być wykorzystywana w warzeniu piwa. Na przełomie wieków browar ten produkował ponad 27 000 hektolitrów.

Brauerei Ihring-Melchior KG

Ze względu na bliskie sąsiedztwo browarów (15 km) połączyły się one w "Union Brauerei" ("Browar Union") W czasie I wojny światowej browary zostały zmuszone do rozdzielenia się. W 1922 roku dwaj właściciele, Christoph Melchior i Heinrich Ihring, spotkali się i omówili plan ponownego zjednoczenia browarów. 17 lutego 1922 r. zawarto porozumienie i powołano „Brauerei Ihring-Melchior”. 1 października 1922 roku uzgodniono i ustalono lokalizację browaru w Lich, Mittelhesse.

Skumulowana produkcja browarów podniosła roczną produkcję do około 60 000 hektolitrów. Z powodu straszliwej i wygórowanej inflacji lat dwudziestych browar ustanowił nowy rekord, osiągając roczny zysk w wysokości 1 626 239 640 632 marek. W tym samym roku syn Heinricha Ihringa, Hans Ihring założył firmę produkującą lód iw latach 1925/1926 dysponował zdolnościami produkcyjnymi blisko 25 ton lodu dziennie, niezależnie od warunków atmosferycznych. W 1929 roku firma rozrosła się i zatrudniała 100 osób.

Z powodu krachu rynkowego późnych lat dwudziestych i wczesnych trzydziestych produkcja w 1931 roku spadła do rekordowo niskiego poziomu zaledwie 44 000 hektolitrów, najniższej produkcji firmy od czasu połączenia dwóch macierzystych browarów. W 1933 roku zmarł Heinrich Ihring, jego firma wciąż borykała się z trudnymi warunkami rynkowymi. W 1938 roku produkcja ponownie wzrosła i wynosiła 80 000 hektolitrów, w tym roku firma przyjęła nowy sposób czyszczenia i napełniania butelek, prawdopodobnie przyczyniając się do sukcesu tego roku. Podczas II wojny światowej browar pozostał nienaruszony i nietknięty. Po zakończeniu wojny browar przeszedł pod kontrolę amerykańskich sił okupacyjnych i zaopatrywał znajdujących się w kraju żołnierzy. W 1948 roku browar został dopuszczony do eksportu i produkował „Doppel-Export” („Double-Export”), który miał 14% udziału w rynku.

W 1999 roku Licher kupił część „Holstein-Brauerei AG”, a później wykupił całą firmę. W 2004 roku obie firmy połączyły się w „Carlsberg-Gruppe”, jednak jedność ta była krótkotrwała po odkupieniu praw własności w 2004 roku.

Praca bieżąca

Od 2004 roku Licher współpracuje jako partner z König Brewery , browarem należącym do Bitburgera . Firma działa zgodnie z wymaganiami DIN/ISO 9001 i spełnia wszystkie wymagania "International Food Standard" (IFS). Firma jest znana przez Hessian Umweltministerium (Agencja Ochrony Środowiska) ze swojego wyjątkowo czystego procesu produkcyjnego. Od 2006 roku dwie rozlewnie działające w ramach kontraktów Lichera są w stanie wyprodukować 115 000 butelek piwa na godzinę.

W latach 60. slogan firmy brzmiał „Aus dem Herzen von Hessen” (Z serca Hesji), ale w 1970 r. Zmieniono go na „Licher Bier, aus dem Herzen der Natur” („Licher Beer, From the Heart natury").

Sprzedaż do sił zbrojnych USA

W połowie lat 80. Licher stał się jedną z ulubionych marek piwa dla sił amerykańskich w Hesji, ze sprzedażą na posterunkach w całym regionie. Markę można było znaleźć w Klubach Zaciągniętych, Podoficerskich i Oficerskich z beczki i z butelki, a także w PX i kantorach. Browar stał się częstym gospodarzem wycieczek „przyjaznych” dla różnych okolicznych jednostek; każda wizyta kończy się okazją dla żołnierzy do spróbowania piw Licher wszerz i dogłębnie.

Produkty

W 2006 roku browar wyprodukował 780 000 hektolitrów piwa wykorzystując wodę z głębokiego naturalnego źródła i najwyższej jakości pszenicę. Aktualne piwa i napoje Licher to „Licher Premium Pilsener”, „Licher Export”, „Licher Alkoholfrei” (bezalkoholowy), „Licher Leicht” (piwo niskowęglowodanowe), „Licher x² Cola” (napój zawierający 40% Piwo Pilsener i 60% cola), „Licher x² Fresh Lemon” (Napój sporządzony z pół piwa Pilsener i pół lemoniady), „Licher Radler” (podobny do odmiany Fresh Lemon z dodatkiem smaku cytrusów i bardziej subtelnym aromatem cytryny) . W 2006 roku dodano nową odmianę „Licher Weizen Hefe Hell” (piwo pszeniczne jasne), aw 2007 roku dodano kolejną bezalkoholową odmianę Pilsener, oprócz tego wprowadzono sezonowy napar o nazwie „Doppelbock”. Od 2010 roku browar rozpoczął produkcję „Licher x² Energy” (Napój zawierający 40% piwa Pilsener i 60% napoju energetycznego).

Literatura

• Licher Privatbrauerei Jhring-Melchior GmbH & Co. KG: 150 Jahre Licher , Lich 2004