Bukiet Kuchenny
 | |
| Rodzaj produktu | Sos przyprawowy |
|---|---|
| Właściciel |
|
| Kraj | Stany Zjednoczone |
| Rynki | Ogólnonarodowy |
| Wartość odżywcza w 1 łyżeczce (4,93 ml) | |
|---|---|
| Energia | 15 kcal (63 kJ) |
3 gr |
|
| Cukry | 2 gr |
0 mg |
|
| Minerały |
Ilość
%DV †
|
| Sód |
1% 10 mg |
| Inne składniki | Ilość |
| cholesterol | 0 mg |
| |
| † Wartości procentowe są przybliżone na podstawie zaleceń amerykańskich dla dorosłych. | |
Kitchen Bouquet to zapiekający i przyprawowy sos składający się głównie z karmelu z aromatami warzywnymi. Od końca XIX wieku był używany jako dodatek smakowy do sosów i innych potraw. Obecnie jest produkowany przez firmę Hidden Valley lub HV Food Products Company.
Kitchen Bouquet został wyprodukowany na przełomie XIX i XX wieku przez Palisade Manufacturing Company z West Hoboken , New Jersey . Reklama w wydaniu The Boston Cooking School Magazine z 1903 r. Wskazywała, że Kitchen Bouquet, znany wówczas jako „Tournade's Kitchen Bouquet”, był „ulubionym przez 30 lat”. Był to jeden z produktów prezentowanych na wystawie w Stanach Zjednoczonych na wystawie paryskiej w 1889 roku.
W jego skład wchodzą karmel , baza roślinna (woda, marchew, cebula, seler, pasternak, rzepa, sól, pietruszka, przyprawy), benzoesan sodu oraz substancje siarkujące .
Kitchen Bouquet jest również używany przez stylistów żywności w celu uzyskania różnych efektów wizualnych, w tym „kawy” przygotowanej przez dodanie kilku kropli do filiżanki wody i nadanie drobiowi brązowego wyglądu.
Zobacz też
| Produkty i spółki zależne |  |
|
|---|---|---|
| Udogodnienia | ||
