Côte d'Or (skarpa)
Côte d'Or to wapienna skarpa w Burgundii we Francji o tej samej nazwie co departament , który powstał wokół niej. Rozciąga się od Dijon na północy do rzeki Dheune na południu, z widokiem na dolinę Saony na wschodzie.
Wschodnie zbocze Côte d'Or jest domem dla niektórych z największych marek wina burgundzkiego , takich jak Gevrey-Chambertin , Clos de Vougeot , Meursault i Montrachet . Północna połowa, Côte de Nuits , produkuje prawie wyłącznie czerwone wino. Côte de Beaune , wokół Beaune na południu, produkuje mieszankę wina białego i czerwonego. Trasa Route des Grands Crus (Route Nationale 74) biegnie u podnóża grzbietu i jest popularna wśród turystów. Naukowcy nie ustalili jeszcze ostatecznie, jakie czynniki powodują, że kilka małych działek na Côte d'Or produkuje znakomite wina.
Historia
Obszar ten został zasiedlony przez Celtów i istnieją liczne dowody rzymskiej okupacji na tym obszarze. Później przeszedł pod wpływy książąt burgundzkich, a cystersi z opactwa Cîteaux odegrali znaczącą rolę w rozwoju winnic.
Geologia
basen hydrologiczny i geologiczny Paryża jest postrzegany jako spodek z Paryżem w środku, Côte d'Or może być postrzegany jako fragment jego południowo-wschodniego obrzeża; odpowiednik kredowych klifów Pays de Caux na północno-zachodnim wybrzeżu kanału La Manche . Rzeka Sekwana wznosi się w pobliżu Côte d'Or i wpływa do morza w pobliżu Pays de Caux, przechodząc przez Paryż.
w wyniku interakcji między siłami podnoszącymi grzbiety alpejskie a Masywem Centralnym utworzył się szeroki, stosunkowo płytki row . Wapień jurajski stanowi chemicznie podstawowy składnik mieszaniny wymagań dobrej winnicy, podczas gdy skarpa zapewnia drenaż i wygląd .
Na Côte d'Or skały środkowej i górnej jury górują nad skałami oligocenu , pliocenu i czwartorzędu równiny, przez którą Saona płynie na południe w kierunku Morza Śródziemnego. Côte stanowi zatem część działu wodnego między północną a południową Europą. Po drugiej stronie równiny wznoszą się góry Jura , od których nazwano okres jurajski .
Kamień Comblanchiena
W pobliżu Nuits-Saint-Georges część wapienia ze środkowej jury została przekształcona w marmur. Wydaje się, że metamorfizm powstał w wyniku zaburzeń wulkanicznych w istniejącym już ( waryscyjskim ) Masywie Centralnym, zapoczątkowanym przez orogenezę alpejską . Masyw Centralny jest lokalnie reprezentowany przez jego północne przedłużenie, Morvan , które leży między Nevers a Côte d'Or.
Istnieje słynna żyła drobnoziarnistego marmuru zwana Pierre de Comblanchien rozciągająca się od wioski Comblanchien, na południe od Nuits-Saint-Georges. Kamieniołomy leżą w Côte na północ i południe od wioski, z widokiem na Route Nationale 74. Kamień występuje w różnych odcieniach, od beżu do różu powoju ( Convolvulus ). Nie jest podatny na uszkodzenia spowodowane mrozem i jest w stanie przyjąć pastę.
Zobacz też
Dalsza lektura
- Coates MW, Clive (1997). CÔTE 'D'OR. Święto wielkich win Burgundii . Weidenfelda Nicolsona. P. 576. ISBN 978-0-297-83607-0 . Trochę nieaktualny i nie obejmuje całej Burgundii, ale nadal jest ostatecznym przewodnikiem. Zaktualizowana wersja obejmująca cały region ma się ukazać na początku 2008 roku.
- Hanson MW, Anthony (2003). Burgundia (klasyczny przewodnik po winach) . Mitchella Beazleya. P. 690. ISBN 978-1-84000-913-2 . Również w trakcie wymiany, w dwóch tomach - książka obejmująca regiony peryferyjne ma się ukazać pod koniec 2007 r., Côte d'Or prawdopodobnie pod koniec 2008 r.
- Norman, Remington (1996). The Great Domaines of Burgundy: Przewodnik po najlepszych producentach wina z Côte d'Or 2nd ed . Kyle Cathie. P. 288. ISBN 978-1-85626-218-7 . Przedmowa Michaela Broadbenta , ponownie nieco nieaktualna, ale dobrze opisana w najpopularniejszych domenach.
- Sutcliffe MW, Serena (2005). Wina z Burgundii (Przewodniki po winach Mitchell Beazley) . Mitchella Beazleya. P. 232. ISBN 978-1-84533-019-4 . Dobre niedrogie wprowadzenie do regionu i aktualne.
- Nanson, Bill (2012). Najlepsze wina z Burgundii: przewodnik po najlepszych producentach Côte d'Or i ich win . Londyn: Aurum Press. ISBN 978-1-84513-692-5 . Niedrogie wprowadzenie do Côte d'Or i najbardziej aktualne.
Linki zewnętrzne
- thewinedoctor.com Świetny przegląd geografii i win Burgundii.
- Sprawozdanie z Burgundii Dobre opisy winnic i roczników.