Carso DOC

Carso – Kras to włoska strefa produkcji wina położona w prowincjach Triest i Gorizia w regionie Friuli-Wenecja Julijska , na granicy ze Słowenią . Został sklasyfikowany jako Denominazione di Origine Controllata (DOC) w 1985 roku i produkuje zarówno czerwone, jak i białe wino. To bierze swoją nazwę od Carso i obejmuje 57 hektarów. W sezonie 2013/2014 wyprodukowała łącznie 1 080 hl, przy średnio 11 240 butelkach rocznie.

Odmiany i rodzaje win

Tradycyjnie większość wina czerwonego jest produkowana z winogron Terrano , a wino białe głównie z winogron Malvasia Istriana . Jednak w uprawie znajduje się również wiele odmian międzynarodowych .

Wino Carso DOC może być produkowane jako Carso Rosso , z co najmniej 70% Terrano i maksymalnie 30% innych lokalnych odmian winorośli, takich jak Piccola nera , lub jako odmianowe Carso , z co najmniej 85% wskazanej odmiany i maksymalnie 15% innych odmian dozwolonych w strefie DOC. Dozwolone są następujące wina ze szczepu Carso:

Pobrano z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Carso_DOC&oldid=1030124916 ”