Chenopodium giganteum
|
|
| Chenopodium giganteum | |
|---|---|
| Zbliżenie Chenopodium giganteum | |
| Klasyfikacja naukowa | |
| Królestwo: | Planty |
| Klad : | Tracheofity |
| Klad : | okrytozalążkowe |
| Klad : | Eudikotki |
| Zamówienie: | Caryophyllales |
| Rodzina: | szarłatowate |
| Rodzaj: | Chenopodium |
| Gatunek: |
C. giganteum
|
| Nazwa dwumianowa | |
|
Chenopodium giganteum |
|
| Synonimy | |
|
|
Chenopodium giganteum , inaczej szpinak drzewiasty , to jednoroczny, wyprostowany, wielorozgałęziony krzew o średnicy pnia do 5 cm u podstawy, który może dorastać do 3 m wysokości.
Opis
Młodsze liście Chenopodium giganteum są owłosione w kolorze karmazynowym, a starsze stają się zielone. Uformowana blaszka rombowa do owalnej może mieć powierzchnię do 20 x 16 cm. Kwiatostan składa się z końcowych wiech z kwiatami obupłciowymi , które są zapylane przez wiatr. Kwiaty zawierają 5 okwiatu i 5 pręcików . Okres kwitnienia rozpoczyna się w sierpniu. Nasiona mają średnicę 1,5 mm. Liczba chromosomów wynosi n=54.
Siedlisko i dystrybucja
Chenopodium giganteum należy do tego samego rodzaju co quinoa czy Chenopodium album . Wiele gatunków tego rodzaju ma długą historię udomowienia jako zboża, warzywa lub rośliny pastewne. W związku z tym związki genetyczne i miejsce pochodzenia są trudne do ustalenia. Chenopodium giganteum ma dwa główne podgatunki: jeden pochodzący z Indii, drugi z Ameryki.
Dobrze rośnie w środowisku śródziemnomorskim, ale potrzebuje pełnego lub częściowego cienia. Chenopodium giganteum nie ma wysokich wymagań co do jakości gleby. Ponadto wykazuje cechy chwastów, takie jak szybki wzrost i szybkie rozprzestrzenianie się. W kilku krajach, takich jak Niemcy i Słowacja, Chenopodium giganteum zostało zgłoszone jako neofita . Komercyjna uprawa Chenopodium giganteum prawie nie istnieje. Ale dzięki stabilnemu i wysokiemu plonowaniu Chenopodium giganteum może być rośliną przyszłości.
Używać
Młode pędy i liście Chenopodium giganteum można jeść po ugotowaniu jak szpinak, inny przedstawiciel Amaranthaceae . Większość kwasu szczawiowego i saponin jest usuwana podczas procesu gotowania, zwłaszcza jeśli gotuje się przez 2 minuty w temperaturze 100 ° C (212 ° F). Jednak liście są również jadalne na surowo w mniejszych ilościach, na przykład jako sałatka. Nasiona można przygotować podobnie do ryżu lub komosy ryżowej lub alternatywnie zmielić na mąkę, którą następnie miesza się z mąką zbożową do wypieku chleba.
Ze względu na częściowo różowe liście Chenopodium giganteum ma również walory ozdobne.
Odżywianie
Podobnie jak gatunki z rodziny Amaranthaceae , rośliny zawierają pewne ilości saponin i kwasu szczawiowego , które w wysokich stężeniach mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie człowieka (np. hemoliza lub kamica nerkowa ).