Ciasteczka kwiatowe z masłem orzechowym
 Miękkie ciasteczka z masłem orzechowym obtoczone w cukrze, ugotowane i udekorowane w środku mleczną czekoladą Hershey Kisses
| |||||||
| Alternatywne nazwy | Ciasteczko z masłem orzechowym | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Typ | Ciasteczka z masłem orzechowym | ||||||
| Kurs | deser lub przekąska | ||||||
| Miejsce pochodzenia | Stany Zjednoczone | ||||||
| Kuchnia powiązana | Kuchnia północnoamerykańska | ||||||
| Stworzone przez | Freda Strasel Smith | ||||||
| Wynaleziony | 1957 | ||||||
| Czas gotowania | |||||||
| Temperatura serwowania | 48 ciastek | ||||||
| Główne składniki |
|
||||||
| Składniki ogólnie stosowane |
|
||||||
| Wariacje | Wiele, w tym przy użyciu Hershey's Hugs, Candy Cane Kisses, Caramel Kisses, Cocoa for Chocolate Peanut Butter Cake | ||||||
| 90 kcal (377 kJ ) Sekret tłuszczu | |||||||
|
|||||||
Ciasteczko z masłem orzechowym z kwiatami powstało w 1957 roku i jest zrobione z ciasta na ciasteczka z masłem orzechowym i jest zwieńczone kawałkiem cukierka czekoladowego. Ciasteczko jest uważane za przekąskę lub deser i jest często podawane na imprezach lub podczas świąt w Stanach Zjednoczonych.
Dokładny termin „ciasteczko z kwiatem masła orzechowego” odnosi się do oryginalnej odmiany ciasteczka - miękkiego ciasteczka z masłem orzechowym obtoczonego w granulowanym cukrze i posypane Hershey's Kiss . Jednak od tego czasu wiele odmian przepisu ewoluowało, obejmując różne smaki, zarówno w cieście, jak i jako polewa.
Klasyczne ciasteczko z masłem orzechowym z kwiatami można łatwo dostosować do różnych okazji.
Przegląd
Ciasteczko powstało w Gibsonburg w stanie Ohio jako zgłoszenie do konkursu Pillsbury Bake-Off w 1957 roku. Ciastko pierwotnie nosiło nazwę Black-eyed Susans, ale zostało przemianowane przez Pillsbury na ciastko Peanut Butter Blossom.
Oryginalny przepis na ciastka można znaleźć na odwrocie torebki Hershey's Kisses oraz w książce kucharskiej 9th Pillsbury Bake-Off Contest
Od tego czasu autorzy książek z przepisami na desery, blogów kulinarnych i stron internetowych stworzyli własne wariacje na temat ciasteczek.
Historia
Wynalazek
Freda Strasel Smith z Gibsonburg w stanie Ohio stworzyła ciasteczko, zastępując chipsy czekoladowe Hershey's Kisses w porcji ciasta na ciasteczka z masłem orzechowym. Ze względu na rozmiar pocałunku Hershey's po upieczeniu umieszczono go na środku ciastka, zamiast dodawać go do ciasta, jak tradycyjne ciastko z masłem orzechowym z kawałkami czekolady.
W 1957 roku Smith zgłosił ciastko, zwane wówczas Black-eyed Susans, do konkursu Pillsbury Bake-Off . Firma Pillsbury zmieniła nazwę na Peanut Butter Blossom po sukcesie w konkursie.
Ciasteczko z masłem orzechowym przeszło do finału konkursu, który odbył się w Beverly Hills w Kalifornii i zajął trzecie miejsce.
Późniejsza historia
Ciasteczka z kwiatami masła orzechowego stały się uznanym deserem w całych Stanach Zjednoczonych, głównie dzięki Pillsbury i Hershey Company, które wykorzystały popularność ciastka po konkursie, wykorzystując przepis do promowania własnych marek.
W 1965 roku Pillsbury nakręcił w Nowym Jorku reklamę, w której córka Fredy Smith, Jo Anne Smith Lytle, robiła słynne ciasteczka z masłem orzechowym.
Firma Pillsbury stwierdziła, że Peanut Butter Blossom to jeden z najsłynniejszych przepisów, jakie kiedykolwiek zgłoszono do konkursu na wypieki, mimo że nie zdobył pierwszej nagrody.
W 1999 roku ciasteczko Peanut Butter Blossom było jednym z dziesięciu przepisów wprowadzonych do Pillsbury Bake-Off Hall of Fame w Smithsonian National Museum of American History w Waszyngtonie
marketingu Hershey's
Firma Hershey wykorzystała ten przepis, umieszczając go na każdym opakowaniu Hershey's Kisses po tym, jak Freda Smith wzięła udział w konkursie w 1957 r., co pomogło wypromować i wyhodować ciasteczko z masłem orzechowym do tego, czym jest dzisiaj – ciastko często spotykane na bożonarodzeniowych stołach z deserami w całej USA, a także popularna opcja na stołach z ciasteczkami na weselach.
Oryginalny kwiat masła orzechowego
Oryginalny przepis stworzony przez Fredę Smith można znaleźć na stronie Pillsbury's i jest to ten sam przepis, który Hershey promuje do dziś.
Aby pocałunek Hershey's utknął w ciasteczku, należy je wcisnąć w środek, gdy tylko ciastka wyjdą z piekarnika i będą jeszcze gorące. Zaleca się papierowego pióropuszu i folii aluminiowej z Kiss przed pieczeniem ciastka.
Informacje o wartości odżywczej
1 ciastko zawiera 90 kalorii, 6 gramów tłuszczu, 10 gramów węglowodanów i 2 gramy białka.
| Wartość odżywcza na 100 g (3,5 uncji) | |
|---|---|
10,0 gramów |
|
| Cukry | 6 gr |
| Błonnik pokarmowy | 0,7 gr |
6,0 gramów |
|
2,0 grama |
|
| Witaminy |
Ilość
%DV †
|
| Witamina C |
0% 0 mg |
| Minerały |
Ilość
%DV †
|
| Wapń |
0% 0 mg |
| Żelazo |
0% 0 mg |
| Magnez |
0% 0 mg |
| Sód |
5% 75 mg |
|
| |
| |
| † Wartości procentowe są przybliżone na podstawie zaleceń amerykańskich dla dorosłych. | |
Wariacje
Istnieje wiele odmian tego klasycznego ciasteczka. Książki kucharskie, blogi kulinarne i strony internetowe opublikowały wiele odmian tego łatwego, prostego przepisu na ciasteczka. Aby święta były bardziej świąteczne, piekarze dodają kolorowe kryształki cukru lub aby uzyskać lepszy smak masła orzechowego, piekarze używają kubka z masłem orzechowym zamiast pocałunku Hershey's. Niektóre odmiany ciasteczek wykorzystują Hershey's Hugs , aby dodać do ciastka białą czekoladę.
Inną opcją jest dodanie większej ilości czekolady poprzez dodanie proszku kakaowego do ciasta.
