Claude'a Fischlera

Claude'a Fischlera
Urodzić się	1947
Obywatelstwo	Francuski
Kariera naukowa
Pola	Socjologia i antropologia
Strona internetowa	www .fischler .fr

Claude Fischler (ur. 1947) jest francuskim naukowcem społecznym ( socjologia , antropologia ). Jest directeur de recherche francuskiego Narodowego Centrum Badań Naukowych i kieruje Institut Interdisciplinaire d'Anthropologie du Contemporain (Interdyscyplinarny Instytut Antropologii Współczesnej), jednostką badawczą Szkoły Zaawansowanych Studiów Nauk Społecznych w Paryżu.

Tematy badawcze

Głównym obszarem badań Claude'a Fischlera była porównawcza, interdyscyplinarna perspektywa nauk społecznych dotycząca żywności i żywienia . Jego prace obejmują strukturę i funkcję kuchni , gusta i preferencje oraz ich ewolucję i zmiany w czasie i przestrzeni, a także obraz ciała .

Następnie skupił się na postrzeganiu ryzyka , lęków i kryzysów , na porównawczych podejściach do postaw wobec żywności i zdrowia w różnych kulturach (m.in. nowej żywności), a ostatnio na ocenie i pomiarze dobrostanu i jakości życia w perspektywie porównawczej.

Obecnie zajmuje się głównie komensalnością – wspólnym jedzeniem – jej formami i funkcjami oraz możliwym wpływem na zdrowie publiczne . Antropologia komensalności wiąże się z ogólną kwestią dzielenia się żywnością na poziomie lokalnym i globalnym.

Zajęcia

Claude Fischler zasiadał w Komitecie Naukowym i Komitecie Ekspertów ds. Żywienia Człowieka Francuskiej Agencji ds. Bezpieczeństwa Żywności (AFFSA) oraz w jej zarządzie. Był członkiem komitetu sterującego francuskiego Narodowego Programu Żywienia i Zdrowia.

Był także członkiem Komitetu Wykonawczego Europejskiego Towarzystwa Socjologicznego .

Zasiada w Komitecie Strategicznym ds. Zrównoważonego Rolnictwa i Rozwoju, doradzając francuskiemu Ministrowi ds. Wyżywienia i Rolnictwa, a także w Grupie Doradczej ds. Komunikacji Ryzyka Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności .

Bibliografia

Książki jako główny autor

• (w języku francuskim) Le Retour des astrologów. Diagnostic socjologique , Paryż , Club de l'Obs, 1971.

Recenzja w Archives de socjologie des religii 17:34 (1972), s. 183-184.

• (w języku francuskim) La Croyance astrologique moderne: Diagnostic socjologique , z Edgarem Morinem i in. , Lozanna , L'Age d'homme, 1981.
• (w języku francuskim) La Damnation de Fos , z Bernardem Paillardem, Paryż, Le Seuil , 1981.
• (w języku francuskim) L'Homme et la Table , Paryż, École des hautes études en sciences sociales , 1990.
• (w języku francuskim) L'Homnivore. Le goût, la cuisine et le corps , Paryż, Odile Jacob, 1990.

Otrzymał nagrodę Académie des Sciences Morales et Politiques .

Przedruk w 1991, 2001, 2010.

• (w języku francuskim) Du Vin , Paryż, Odile Jacob, 1999.
• (po francusku) Manger. Français, Européens et Américains face à l'alimentation , z Estelle Masson, Paryż, Odile Jacob, 2008.

Książki jako redaktor

• (w języku francuskim) La nourriture - pour une antropologie bioculturelle de l'alimentation , Komunikaty 31, 1979.
• (w języku francuskim) Manger magique », Paryż, Autrement, nr 149, 1994.
• (w języku francuskim) Pensée magique et alimentation aujourd'hui , Cahiers de l'OCHA 5, 1996.
• (w języku francuskim) Les alimentations particulières : Mangerons-nous encore zespół demain? , Paryż, Odile Jacob, 2013.

Pracuje w języku angielskim

• „Jedzenie, jaźń i tożsamość”, Social Science Information 27: 2 (1988), s. 275–292.
• „ Wybór żywności i postrzeganie ryzyka ”
• „Commensality, Society, and Culture”, Social Science Information 50 (3-4) (2011), s. 528–548.

Linki zewnętrzne

• Witryna internetowa Claude'a Fischlera .
• Claude'a Fischlera , Centrum Edgara Morina .