Cook Street w Dublinie
 Mury miejskie Dublina na Cook Street
| |
  | |
| Imię ojczyste | Sráid na gCócairí ( irlandzki ) |
|---|---|
| Imiennik | historyczna lokalizacja cechu kucharzy |
| Kod pocztowy | D08 |
| Współrzędne | Współrzędne : |
| West End | Ulica Mostowa ul |
| wschodni kraniec | Winiarnia ul |
Cook Street to ulica w Dublinie , biegnąca od Bridge Street do Winetavern Street , w sercu średniowiecznego Dublina .
Historia
Cook Street nosi nazwę Guild of Cooks, której siedziba znajdowała się na ulicy. Pojawia się na mapach z 1270 roku i była określana jako Vicus Cocorum (ulica kucharzy) lub Le Coke Street. Dwa ostatnie pozostałe fragmenty murów miejskich Dublina widoczne nad ziemią można zobaczyć w kościele św. Audoena przy Cook Street oraz w pobliskim Cornmarket. Na tym odcinku muru znajduje się jedyna zachowana brama dublińska , znana jako St Audoen's Arch. Ściana ta wyznaczała północną krawędź średniowiecznego Dublina. Ściana ma 10 metrów wysokości i 83 metry długości. Uważa się, że kucharze zakładali swoje firmy poza murami miejskimi z powodu niehigienicznych warunków panujących w murach Dublina lub z powodu ryzyka pożaru, jaki pożary kuchenne i piekarniki stwarzałyby dla głównie drewnianych konstrukcji wewnątrz murów miejskich. Bliskość rzeki Liffey zapewniała również wodę na wypadek pożaru.
Wśród pierwszych mieszkańców ulicy była rodzina Burnell i były burmistrz Dublina, Sir James Carroll. W przeszłości na ulicy rezydowało wiele zakonów, w tym karmelici, franciszkanie i dominikanie. Klasztor franciszkanów na Cook Street został zniszczony 26 grudnia 1629 roku przez grupę kierowaną przez dr Launcelota Bulkeleya , protestanckiego arcybiskupa Dublina. Kościół Niepokalanego Poczęcia w Dublinie przy Merchants Quay jest powszechnie nazywany kościołem Adama i Ewy, nazwany na cześć tawerny Adama i Ewy na Cook Street, gdzie potajemnie odbywała się msza katolicka. Udając bywalców karczmy, katolicy dawali strażnikowi hasło „Idę do Adama i Ewy”.
W połowie XIX wieku, Old Moore's Almanac został wydrukowany przez Johna Nugenta na Cook Street. W tamtym czasie wiele firm na Cook Street zajmowało się produkcją trumien, co doprowadziło do tego, że jeden z rywali Nugenta nazwał jego Almanach „Rushlight of Coffin Colony”. Na początku XIX wieku na Cook Street było 16 wytwórców trumien. Ta spadła do 5 pod koniec wieku.