Puchar Doskonałości

Cup of Excellence to coroczny konkurs organizowany w kilku krajach, mający na celu wyłonienie najwyższej jakości produkowanych kaw . Jest organizowany przez Alliance for Coffee Excellence, który został założony przez George'a Howella , Susie Spindler i Silvio Leite.

Format

Zwycięskie kawy sprzedawane są na aukcjach internetowych . Koncepcja została opracowana przez Gourmet Coffee Project Międzynarodowej Organizacji Kawy (ICO). Projekt ten został opracowany przez Pablo Dubois, szefa operacji ICO i Fransa Bolvenkela z International Trade Centre (ITC) na spotkaniu w Genewie pod koniec 1994 roku. Projekt ten, nadzorowany przez ICO, zarządzany przez ITC i w dużej mierze finansowany przez Common Fund for Commodities, trwał od 1995 do 2000 roku i miał na celu opracowanie metodologii tworzenia nowych „wyśmienitych” lub wysokiej jakości kaw speciality. Konkurs Cup of Excellence został okrzyknięty „Oskarami kawowego świata”.

Historia

Zawody rozpoczęły się w 1999 roku. Od 2020 roku zawody odbywają się w Brazylii , Kolumbii , Peru , Salwadorze , Kostaryce , Nikaragui , Gwatemali , Hondurasie , Meksyku , Burundi , Etiopii i Rwandzie . W trakcie konkursu każda kawa jest testowana co najmniej pięć razy. Tylko te kawy, które uzyskują wysokie noty, stale awansują w konkursie. Ostateczni zwycięzcy otrzymują Puchar Doskonałości i są sprzedawani za pośrednictwem aukcji internetowej temu, kto zaoferuje najwyższą cenę.