Destileria Limtuaco
 | |
| Typ | Korporacja |
|---|---|
| Przemysł | Napój alkoholowy |
| Założony | 1852 |
| Założyciel | Lim Tua Co (Bonifacio Limtuaco) |
Obsługiwany obszar |
Azja Wschodnia, Azja Południowo-Wschodnia |
Kluczowi ludzie |
Olivia Limpe-Aw (przewodnicząca) |
| Produkty | Brandy , koktajle , gin , likier , rum , wódka , wina ziołowe i alkohole dezynfekujące |
| Strona internetowa | |
Destileria Limtuaco & Co., Inc. to destylarnia alkoholu i firma z siedzibą w Manili na Filipinach. Jest znana jako najstarsza zachowana destylarnia na Filipinach.
Historia
Destileria Limtuaco została założona w 1852 roku podczas hiszpańskiej epoki kolonialnej przez chińskiego kupca i mistrza sztuk walki Lim Tua Co, znanego również jako Bonifacio Limtuaco. Lim Tua Co był imigrantem z Amoy w Qing China (dzisiejsze Xiamen , Chiny ). Założył małą destylarnię wzdłuż ulicy Gandara w Binondo w Manili , początkowo sprzedając wyłącznie chińskie wino ziołowe, które później stało się znane jako sioktong .
Następcą Limtuaco został jego siostrzeniec, Lim Chay Seng. Syn Limtuaco nie był w stanie odziedziczyć firmy, który zmarł wcześniej podczas wizyty w Amoy. Pod rządami Lim Chay Senga destylarnia zaczęła wprowadzać likiery, które spodobały się Amerykanom.
Następcą Lima został jego syn, James Limpe, który studiował na Uniwersytecie Waszyngtońskim w Stanach Zjednoczonych. Podczas II wojny światowej okupacyjne siły cesarskiej Japonii przejęły kontrolę nad destylarnią ze względu na jej strategiczną wartość, ale Limpe zniszczył zapasy destylarni. Następnie został schwytany przez Japończyków i uwięziony w Forcie Bonifacio w odwecie za swoje czyny, ale później został zwolniony w ramach ułaskawienia dokonanego z okazji urodzin cesarza Hirohito . Po wojnie Limpe wprowadziło nowocześniejszy system zarządzania i wprowadziło wódkę do asortymentu destylarni.
Julius Limpe przejął rodzinny biznes w 1982 roku po śmierci swojego ojca Jamesa. Julius studiował również w Stanach Zjednoczonych, podobnie jak jego ojciec, gdzie również nauczył się technik gorzelniczych. Pod rządami Juliusa Limpe destylarnia opracowała patenty i zbudowała kilka fabryk. Destileria Limtuaco ostatecznie stała się głównym graczem w branży napojów alkoholowych po tym, jak wykorzystała kampanię marketingową do promowania produktów destylarni na kilku platformach, w tym w telewizji. Wprowadził także White Castle Whisky, historycznie jeden z dobrze przyjmowanych produktów destylarni.
Gorzelnia przeżywała problemy finansowe w latach 90. po strajku robotniczym, który wstrzymał produkcję na pół roku, co negatywnie wpłynęło na jej udział w krajowym rynku. Przychody z eksportu uchroniły firmę przed bankructwem.
Julius Limpe przekazał firmę swojej córce Olivii Limpe-Aw w 2004 roku, aby rozpocząć karierę w sztukach wizualnych. To pod rządami Limpe-Aw Destileria Limtuaco wprowadziła linię „Philippine Craft Spirits”. Do 2010 roku rynki eksportowe destylarni obejmują Chiny, Japonię, Koreę Południową, Malezję, Tajlandię i Tajwan.
Destylarnia zyskała reputację najstarszej na Filipinach, ponieważ istnieje od co najmniej wieku.
Destileria Limtuaco otworzyła muzeum poświęcone swojej historii 6 lutego 2018 r. Muzeum mieści się w kamiennym domu w Intramuros w Manili .
We wczesnej fazie pandemii COVID-19 w 2020 roku Destileria Limtuaco wprowadziła własną linię alkoholi dezynfekujących w oczekiwaniu na zmniejszony popyt na napoje alkoholowe. Pandemia prawdopodobnie wpłynęła na sprzedaż napojów alkoholowych w związku z tymczasowym zamknięciem barów w ramach kwarantanny społecznej .
Produkty
Pierwszym produktem Destileria Limtuaco jest Siok Hoc Tong , chiński ziołowy tonik . Destylarnia znana również z White Castle Whisky, która była w dużej mierze sprzedawana w telewizji w latach 70.; jego reklamy zwykle przedstawiają młodą damę w czerwonym bikini w towarzystwie białego konia.
Destylarnia zaczęła również opracowywać filipińskie alkohole rzemieślnicze w 2000 roku, które mają być pamiątkami. Destylarnia zaczęła rozwijać swoje rzemieślnicze alkohole po tym, jak prezes firmy Olivia Limpe-Aw często otrzymuje prośby od kupujących o „coś wyraźnie filipińskiego”, gdy dyrektorzy dołączają do biznesowych śmieci za granicą. Pierwszym rzemieślniczym alkoholem destylarni był wprowadzony w 2002 roku Paradise Mango Rum, który początkowo spotkał się z kiepskim przyjęciem w kraju ze względu na oczekiwania, że lokalnie produkowany alkohol powinien być tani. Produkt ostatecznie zyskał popularność jako pasalubong lub prezent Filipińczyków dla ich zagranicznych przyjaciół ze względu na projekt butelki.
Inne alkohole rzemieślnicze obejmują likier kawowy Amadeo, alkohol na bazie kawy, nazwany na cześć miasta Amadeo, Cavite , które jest uważane za „kawową stolicę Filipin”; Manille Liqueur de Calamansi i Manille Liqueur de Dalandan, Very Old Captain Artisan Crafted Dark Rum, Vigan Basi (wino z trzciny cukrowej), które zostało wyprodukowane we współpracy z lokalnymi władzami La Union oraz San Juan Lambanog, likier palmowy pochodzący z San Juan, Batangas .
Muzeum
Destileria Limtuaco ma własne muzeum, które zostało otwarte 6 lutego 2018 r. Mieści się w kamiennym domu przy ulicy San Juan de Letran w Intramuros w Manili i jest poświęcone historii firmy i produkcji alkoholi. Kamienny dom został kupiony przez destylarnię za kierownictwa Juliusa Limpe w 1979 roku. Były wówczas plany przekształcenia budynku w muzeum, ale postępy w projekcie utknęły w martwym punkcie w latach 1989-2004, dopóki nie kontynuowała go córka Limpe, Olivia Limpe -Aw. W muzeum znajdują się eksponaty przedstawiające procesy gorzelnicze i butelkowe oraz część poświęconą flagowej marce destylarni White Castle Whisky. Znajduje się w nim również 120 butelek produktów Destileria Limtuaco, w tym jej pierwszy produkt Siok Hoc Tong , z najstarszą butelką pochodzącą z lat 20. XX wieku.