Destylarnia Clear Creek
 | |
| Przemysł | Destylarnia |
|---|---|
| Założony | 1985 |
| Założyciel | Steve'a McCarthy'ego |
| Siedziba |
Współrzędne :
, , NAS
|
| Produkty | Alkohole destylowane i mieszane |
| Właściciel | Steve'a McCarthy'ego |
| Strona internetowa | |
Clear Creek Distillery to destylarnia z siedzibą w Hood River w stanie Oregon w Stanach Zjednoczonych, a wcześniej w Portland w stanie Oregon . Założona w 1985 r., od 2014 r. jest własnością Hood River Distillers . Najbardziej znana jest z eau de vie produkowanej z gruszek Bartlett , choć dziś produkuje również wiele innych brandy owocowych , alkoholi starzonych i likierów .
Historia
Clear Creek Distillery została założona w 1985 roku przez Stephena McCarthy'ego. Rodzina McCarthy posiadała sady w Oregonie od przełomu wieków, chociaż Stephen prowadził alternatywny biznes rodzinny, polegający na produkcji części do broni myśliwskiej. Przedsięwzięcie to wymagało podróży do Europy, gdzie zetknął się z alzacką tradycją produkcji eau de vie z gruszek . Zdecydował się rozpocząć wytwarzanie eau de vie z gruszek Bartlett uprawianych powszechnie w Oregonie po tym, jak doszedł do wniosku, że są one podobne do gruszek Williamsa , które były często używane do produkcji eau de vie w Europie. Pierwsze partie spirytusu wyprodukował w 1985 roku.
Produkcja brandy owocowych w europejskim stylu jest stosunkowo niezwykła w Stanach Zjednoczonych, a destylarnia Clear Creek jest jedną z najbardziej znanych amerykańskich destylarni eau de vie . Napój jest nadal niszowym , nie spożywanym przez większość pijących w USA.
firma została sprzedana firmie Hood River Distillers .
Produkty
Oparty na tradycyjnej eau de vie de Poire Williams , gruszkowy eau de vie Clear Creek Distillery jest najpopularniejszym produktem, a także sprzedaje wersję limitowaną z gruszką wyhodowaną w butelce.
Produkuje również inne tradycyjne odmiany brandy owocowej, takie jak starzona brandy jabłkowa z jabłek Golden Delicious , grappa z winogron z Oregonu, framboise , eau de vie ze śliwek Mirabelle , kirschwasser i śliwowica . Co bardziej niezwykłe, Clear Creek produkuje eau de vie , która zawiera niektóre wiosenne pąki daglezji .
Clear Creek produkuje również różnorodne likiery owocowe i whisky McCarthy's Single Malt .
Linki zewnętrzne
- Oficjalna strona internetowa
- Eau De Vie Pear Brandy: A Personal quest , film dokumentalny o destylarni Clear Creek