Dim Tu Tac
Dim Tu Tac ( chiński : 點都得 ) to chińska sieć restauracji dim sum w Ho Chi Minh City , Wietnam . „Dim tu tac” oznacza po chińsku „wszystko, co chcesz lub wszystko jest możliwe”. Przekłada się to na misję restauracji polegającą na odkrywaniu różnych możliwości poprzez innowacyjne techniki gotowania i składniki inspirowane kulturą.
Żywność
Dim Tu Tac gotuje swoje potrawy przy użyciu starannie dobranych i nieprzetworzonych składników. Restauracja codziennie sprawdza surowce, aby zapewnić spójność w zakresie świeżości i jakości. Jednym z najczęściej używanych składników są krewetki, które są częścią wielu pozycji w menu. Szefowie kuchni w Dim Tu Tac gotują przy użyciu różnych tradycyjnych kantońskich metod przetwarzania żywności, takich jak gotowanie na parze , smażenie , pieczenie i grillowanie .
Ich menu składa się z szerokiej gamy dim sum, przystawek, grilla, zup, ryżu i makaronu, dań wegetariańskich, rodzinnych, napojów i deserów. Dim Tu Tac oferuje menu miesięczne i sezonowe w różnych oddziałach. Podobnie jak w innych restauracjach współczesnych i fusion, szefowie kuchni czasami mieszają różne składniki i metody przygotowania, aby stworzyć nowe dania inspirowane kulturą.
Kucharze
Większość szefów kuchni to międzynarodowi kucharze, którzy pochodzą z innych krajów azjatyckich, takich jak Hongkong i różne części Chin. W każdym oddziale jest wielu szefów kuchni, którzy są podzieleni na podstawie regionu i specjalności. Ci szefowie kuchni z różnych branż wyjeżdżają następnie co tydzień do innych lokalizacji, aby przeprowadzać testy i szkolenia mające na celu utrzymanie standardów restauracji.
Lokalizacje
- Dim Tu Tac Dystrykt 1: 55 Dong Du Street, Ward Ben Nghe, Dystrykt 1.
- Dim Tu Tac Dystrykt 1: Saigon Center 6 piętro, 65 Le Loi, Ward Ben Nghe, Dystrykt 1.
- Dim Tu Tac Dystrykt 5: 29B Tran Hung Dao Street, Oddział 6, Dystrykt 5.
- Dim Tu Tac Dystrykt 7: 116A Nguyen Huu Tho Street, Ward Phuoc Kien, Nha Be.
- Dim Tu Tac Dystrykt 10: 16A Le Hong Phong Street, Oddział 12, Dystrykt 10.
- Dim Tu Tac, dzielnica Phu Nhuan: Hotel Tan Son Nhat, 2. piętro, ulica Hoang Van Thu 202, oddział 9, dzielnica Phu Nhuan.
- ^ a b c d e f g h "Dim Tu Tac" . www.dimtutac.com . Źródło 2020-10-17 .
- ^ a b c d e f g h i j k l Vietcetera (23.07.2019). „Dim Tu Tac: kuchnia kantońska w Sajgonie” . Vietcetera . Źródło 2020-10-17 .
- ^ a b „Otwarcie piątej restauracji Dim Tu Tac w mieście - W mieście otwarcie piątej restauracji Dim Tu Tac - Wiadomości z Saigon Times” . angielski.thesaigontimes.vn . Źródło 2020-10-17 .
- ^ a b „Pokarm dla duszy z Hongkongu i Szanghaju” . vietnamnews.vn . Źródło 2020-10-17 .
- ^ a b VnExpress. „Khai trương nha hàng Dim Tu Tac Saigon Centre” . vnexpress.net (po wietnamsku) . Źródło 2020-10-17 .
- Bibliografia _ "Khám phá ẩm thực HongKong trong long Sài Gòn tại DIM TU TAC Quận 7" . kenh14.vn (po wietnamsku) . Źródło 2020-11-05 .
- ^ a b c d e VCCorp.vn (28.11.2019). „Nhà Hang Dim Tu Tac khai trương chi nhánh thứ 5 tại tầng 6 Saigon Centre” . kenh14.vn (po wietnamsku) . Źródło 2020-10-17 .
- Bibliografia _ „Dim Tu Tac khai trương nhà hang śpiewał trọng tai quận 7” . Ngoisao (po wietnamsku) . Źródło 2020-10-17 .
Linki zewnętrzne