Emma Weigley

Emma Weigley
Seifrit, z jej rocznika szkolnego z 1950 roku
Urodzić się	Emma Seifrit ( 1933-01-27 ) 27 stycznia 1933 Reading, Pensylwania , Stany Zjednoczone
Zmarł	18 kwietnia 2020 ( w wieku 87) ( 18.04.2020 ) Południowa Filadelfia , Pensylwania , USA
Zawód	Profesor żywienia
Współmałżonek	Russella Weigleya

Emma Seifrit Weigley ( z domu Seifrit ; 27 stycznia 1933 - 18 kwietnia 2020) była amerykańską profesorem żywienia . Jej mężem był historyk wojskowości Russell Weigley .

Wczesne życie

Emma Seifrit urodziła się w Reading w Pensylwanii . Ukończyła Albright College w 1954 roku. Ukończyła studia doktoranckie w dziedzinie żywienia na New York University w 1971 roku, broniąc pracę zatytułowaną Sarah Tyson Rorer (1849-1937), studium biograficzne .

Kariera

Emma Seifrit była instruktorem klinicznym żywienia w Reading Hospital po studiach i zdobyła nagrodę za esej od Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego w 1960 roku. Wykładała ekonomię domu w Albright College i odżywianie na Uniwersytecie Drexel ; była także adiunktem pielęgniarstwa na Uniwersytecie Pensylwanii .

Publikacje Weigleya obejmowały „Dietę wysokotłuszczową” (1963), „The Philadelphia Chef: Mastering the Art of Philadelphia Cookery” (1972), „To mogła być eutenika”: konferencje w Lake Placid i ruch gospodarki domowej ”( 1974), „Profesjonalizacja ekonomii domu” (1976), Sarah Tyson Rorer: The Nation's Instructress in Dietetic and Cookery (1977), biografia oparta na jej rozprawie „Infant Feeding Practices: A Century of Transitions” (1988), oraz Robinson's Basic Nutrition and Diet Therapy (1997), podręcznik. Współredagowała także Essays on History of Nutrition and Dietetics (1967) wraz z E. Neige Todhunter , zbiór esejów opublikowanych z okazji pięćdziesiątej rocznicy powstania American Dietetic Association . Zbiór zawierał jej własny esej „Jedzenie w czasach Deklaracji Niepodległości”. Jej zbiór dokumentów Sarah Tyson Rorer znajduje się w Amerykańskiego Towarzystwa Filozoficznego . Napisała również artykuł o Rorer dla American National Biography .

Życie osobiste i śmierć

Emma Seifrit poślubiła Russella Weigleya w 1963 roku. Mieli dwoje dzieci, Jareda i Catherine. Jej mąż zmarł w 2004 roku. Zmarła na COVID-19 w południowej Filadelfii 18 kwietnia 2020 roku w wieku 87 lat. Weigley była jednym z tysiąca nazwisk, które znalazły się na okładce The New York Times z 24 maja 2020 roku, „ US Deaths Near” 100 000, nieobliczalna strata ”.