Akademia Żywienia i Dietetyki

Akademia Żywienia i Dietetyki
Tworzenie 1917 ; 106 lat temu ( 1917 )
Założyciele Lulu G. Graves , Lenna F. Cooper i inni
Założona w Cleveland, Ohio , USA
NIP
36-0724760
Status prawny 501(c)(6) stowarzyszenie branżowe
Zamiar Aby przyspieszyć poprawę globalnego zdrowia i dobrego samopoczucia poprzez żywność i odżywianie.
Siedziba Chicago, Illinois , Stany Zjednoczone
Współrzędne Współrzędne :
Terri J. Raymond
Patrycja M. Babjak
Przychody (2019)
36 686 239 USD
Wydatki (2019) 38 562 550 USD
Pracownicy (2017)
195
Wolontariusze (2017)
540
Strona internetowa www.eatright.org _ _
Dawniej tzw
 Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne

Akademia Żywienia i Dietetyki jest stowarzyszeniem branżowym 501(c)(6) w Stanach Zjednoczonych . Mając ponad 112 000 członków, stowarzyszenie twierdzi, że jest największą organizacją zrzeszającą ds. żywności i żywienia . Posiada zarejestrowanych dietetyków dietetyków (RDN), zarejestrowanych techników żywienia i dietetyki (NDTR) oraz innych specjalistów dietetyki jako członków. Założona w 1917 roku jako American Dietetic Association organizacja oficjalnie zmieniła nazwę na Academy of Nutrition and Dietetics w 2012 roku. Według strony internetowej grupy, około 65% jej członków to RDN, a kolejne 2% to NDTR. Podstawowa działalność grupy obejmuje składanie zeznań na rozprawach, lobbowanie w Kongresie Stanów Zjednoczonych i innych organach rządowych, komentowanie proponowanych przepisów oraz publikowanie oświadczeń na różne tematy dotyczące żywności i żywienia.

Stowarzyszenie jest finansowane przez wiele międzynarodowych koncernów spożywczych, firm farmaceutycznych i grup lobbystów przemysłu spożywczego, takich jak National Confectioners Association . Akademia spotkała się z kontrowersjami dotyczącymi wpływów korporacyjnych związanych z jej relacjami z przemysłem spożywczym i finansowaniem z grup korporacyjnych, takich jak McDonald's , Coca-Cola , Mars i inne.

Historia

Akademia Żywienia i Dietetyki została założona w 1917 roku w Cleveland w stanie Ohio przez grupę kobiet kierowaną przez Lennę F. Cooper i pierwszego prezesa Akademii, Lulu G. Gravesa , w celu pomocy rządowi w oszczędzaniu żywności i poprawie zdrowia publicznego podczas I wojna światowa . Obecnie ma siedzibę w Chicago, Illinois .

Pierwotną misją Akademii była po części pomoc w maksymalnym wykorzystaniu zasobów żywnościowych Ameryki w czasie wojny. W pierwszym roku istnienia Akademia liczyła 58 członków. Pozostała małą organizacją, liczącą poniżej 1000 członków do lat trzydziestych XX wieku. Wraz z rozszerzaniem się zakresu grupy, rosła też liczba jej członków. W latach 1930-1960 liczba członków wzrosła do ponad 60 000. Od tego czasu trajektoria wzrostu ustabilizowała się, a Akademia liczyła 70 000 członków, kiedy dietetyk z Teksasu ponownie dołączyła do Akademii w maju 2009 r. Od momentu powstania w 1917 r. Akademia zdobywała członków w każdej dekadzie.

Aktualna Pieczęć Akademii Żywienia i Dietetyki

branding

Autoryzowana pieczęć organizacji została przyjęta przez Zarząd i wręczona członkom 24 października 1940 r. W jej centrum znajdują się symbole trzech głównych cech zawodu: waga równowagi, przedstawiająca naukę jako podstawę i symbolizująca równość; kaduceusz, reprezentujący ścisły związek między dietetyką a medycyną; oraz naczynie do gotowania, reprezentujące gotowanie i przygotowywanie posiłków. Wokół głównego projektu znajduje się kłos pszenicy, przedstawiający chleb, laskę życia i stylizowane liście akantu, reprezentujące wzrost i życie. Nad projektem znajduje się róg obfitości, reprezentujący obfite zapasy żywności. Pod projektem znajduje się motto „Quam Plurimis Prodesse” (oznacza korzyść dla jak największej liczby osób). Wokół krawędzi nazwa organizacji i data jej powstania zapisana cyframi rzymskimi.

Pieczęć nadal znajduje się na Świadectwach Statusu Rejestracyjnego zarówno dyplomowanych dietetyków i techników dietetyki, zarejestrowanych, jak i na złotej odznace członkowskiej.

Według obecnej prezes Akademii, Sylvii Escott Stump, grupa zmieniła nazwę na Akademię Żywienia i Dietetyki w 2012 roku, aby odzwierciedlić wiedzę naukową i akademicką jej członków.

Inicjatywy

Akademia ma biura w Chicago i Waszyngtonie. Utrzymuje również kilka innych organizacji i podmiotów, w tym Komisję ds. Rejestracji Dietetyki, Komisję ds. Akredytacji Edukacji Dietetycznej, Grupy Praktyk Dietetycznych, Akademicki Komitet Akcji Politycznej i Fundację Akademii. Istnieje również kilka grup interesu członków, które obejmują ponad 4800 członków o wspólnych zainteresowaniach lub specjalnościach, w tym Fifty Plus w żywieniu i dietetyce; Filipińscy Amerykanie w dietetyce i żywieniu; Muzułmanie w dietetyce i żywieniu; oraz Narodowa Organizacja Czarnych w Dietetyce i Żywieniu.

Dzieci jedzą dobrze

Akademia Żywienia i Dietetyki oraz Fundacja ADA uruchomiły swoją pierwszą wspólną inicjatywę, Kids Eat Right, w listopadzie 2010 r. Ta prowadzona przez członków kampania ma na celu wspieranie wysiłków Białego Domu zmierzających do położenia kresu epidemii otyłości u dzieci w ciągu jednego pokolenia. Kids Eat Right to dwupoziomowa kampania mająca na celu zmobilizowanie członków Akademii do udziału w lokalnych i szkolnych działaniach na rzecz zapobiegania otyłości u dzieci, a także edukowanie rodzin, społeczności i decydentów o znaczeniu wysokiej jakości żywienia.

Kids Eat Right ma stronę internetową, która zawiera porady dotyczące zdrowego odżywiania, artykuły, filmy i przepisy od zarejestrowanych dietetyków. Kids Eat Right zawiera również naukowo poparte informacje na temat zdrowia skupione wokół tematu „Kupuj-Gotuj-Jedz”, który zawiera informacje o tym, jak kupować zdrową żywność, jak gotować żywność o największej wartości odżywczej i przedstawia korzyści płynące ze wspólnego jedzenia w w domu i poza domem.

Wydarzenia

W 1973 roku Akademia stworzyła „Narodowy Tydzień Żywienia”. Tematem przewodnim pierwszego roku było „Zainwestuj w siebie… Kupuj odżywianie”. 9 maja 2010 r. Akademia ogłosiła „Dniem Zarejestrowanego Dietetyka”, aby uhonorować „niezbędnych dostawców usług żywieniowych i żywieniowych oraz w uznaniu lekarzy medycyny za ich zaangażowanie w pomaganie ludziom cieszyć się zdrowym życiem”. Stowarzyszenie sponsoruje również „National Nutrition Month” w marcu w USA

Fundacja Akademia Żywienia i Dietetyki

W 1966 roku Akademia Żywienia i Dietetyki powołała swoją Fundację jako publiczną organizację charytatywną 501(c)(3) zajmującą się wyłącznie żywieniem i dietetyką. Fundacja jest największym na świecie dostawcą stypendiów dietetycznych na wszystkich poziomach studiów, z innymi programami, w tym nagrodami, grantami badawczymi, stypendiami, publicznymi programami edukacyjnymi i akcjami pomocy ofiarom katastrof.

Fundacja podziela wizję z Akademią: Świat, w którym wszyscy ludzie rozwijają się dzięki transformacyjnej mocy żywności i żywienia. Misją Fundacji jest: „Poprzez filantropię wspierać obecnych i przyszłych praktyków zajmujących się żywnością i żywieniem w celu optymalizacji zdrowia na świecie”.

Fundusze na różne programy, fundusze, stypendia, inicjatywy i dotacje Fundacji są zbierane przez członków Akademii, przekazując stowarzyszeniom, spuściźnie, darowiznom i hołdom, opłatom i ofiarom programowym oraz prezentom, sponsoringowi i grantom od organizacji nastawionych na zysk i non-profit. Fundacja otrzymała czterogwiazdkową ogólną ocenę od CharityNavigator.org w 2018 roku na podstawie danych z roku podatkowego 2017.

Finanse

W roku podatkowym 2019 Akademia Żywienia i Dietetyki oraz powiązane z nią organizacje odnotowały aktywa netto w wysokości 48,36 mln USD. W tym samym roku uzyskał przychody w wysokości 36 686 239 USD, w tym 11,03 mln USD ze składek członkowskich, 8,64 mln USD z opłat rejestracyjnych i egzaminacyjnych, 5,52 mln USD z programów i spotkań, 5,29 mln USD z publikacji i subskrypcji, 2,29 mln USD z programów edukacyjnych, i 1,1 miliona dolarów od sponsorów korporacyjnych. W tym samym okresie organizacja poniosła wydatki w wysokości 38 562 550 USD.

W roku podatkowym 2015 organizacja otrzymała 1,1 miliona dolarów sponsoringu korporacyjnego od firm takich jak General Mills, Coca-Cola i PepsiCo poprzez darowizny, wspólne inicjatywy i programy.

Stanowiska i publikacje

Przedstawicielka USA Martha Roby z przedstawicielami Akademii Żywienia i Dietetyki w Waszyngtonie w 2019 r.

Celem Akademii jest wywieranie wpływu na opinię publiczną i dyskusję legislacyjną na temat zdrowia, bezpieczeństwa żywności i żywienia poprzez swoje liczne publikacje. Pracownicy AND byli cytowani w takich publikacjach jak The New York Times , The Wall Street Journal , USA Today , Los Angeles Times , Men's Fitness , O Magazine , Consumer Reports , Forbes i Huffington Post . W 2010 roku organizacja podała, że ​​​​co roku otrzymywała około 30 miliardów wyświetleń w mediach.

AND zajmuje różne stanowiska w sprawie zdrowia publicznego i diety, w tym:

  • Akademia „utrzymuje, że jedynym sposobem na utratę wagi jest zdrowa, dobrze zbilansowana dieta i ćwiczenia”.
  • Stanowisko Akademii jest takie, że „nie ma dobrych ani złych pokarmów, są tylko dobre i złe diety”. Według Akademii takie etykietowanie lub „zderzaki” wprowadzają w błąd opinię publiczną.
  • Akademia stwierdza, że ​​„wyłączne karmienie piersią zapewnia optymalne żywienie i ochronę zdrowia przez pierwsze 6 miesięcy życia, a karmienie piersią pokarmami uzupełniającymi od 6 miesiąca życia do co najmniej 12 miesiąca życia jest idealnym schematem żywienia niemowląt”.
  • Akademia „uważa, że ​​nawet dwie porcje soi dziennie dla dorosłych mogą być częścią zdrowej diety”.
  • Akademia stwierdziła, że ​​„dobrze zaplanowana dieta wegańska” (bez mięsa, nabiału i produktów pochodzenia zwierzęcego) jest odpowiednia i zdrowa dla niemowląt, dorosłych i sportowców.
  • Akademia stwierdza, że ​​aby zwalczyć epidemię otyłości , dorośli i dzieci potrzebują dostępu do zdrowej żywności, edukacji w zakresie prawidłowego odżywiania oraz profilaktyki zdrowotnej, w tym poradnictwa dyplomowanych dietetyków-dietetyków. Wspierają wysiłki Białego Domu i Michelle Obamy, by zakończyć epidemię otyłości u dzieci w ciągu jednego pokolenia.
  • Akademia sprzeciwiła się obowiązkowemu oznaczaniu „ tłuszczów trans ” na opakowaniach żywności.
  • Akademia dała niskie oceny wysokobiałkowej, niskowęglowodanowej diecie znanej jako dieta Atkinsa , twierdząc, że dieta jest „niezdrowa, a utrata wagi jest tymczasowa”. Akademia utrzymuje, że węglowodany nie są odpowiedzialne za przyrost masy ciała bardziej niż inne formy kalorii.
  • Akademia stwierdza, że ​​dzieci, które jedzą śniadania, mają lepszą koncentrację, umiejętność rozwiązywania problemów i koordynację wzrokowo-ruchową , a dzieci, które nie jedzą śniadań, są zmęczone w szkole i jedzą więcej śmieciowego jedzenia.

Badania i publikacje

Akademia Żywienia i Dietetyki publikuje stanowiska dotyczące zdrowia publicznego w zakresie zdrowia dzieci ( dzieci ), technologii żywności , bezpieczeństwa żywności , zdrowia geriatrii ( osób starszych ), reformy opieki zdrowotnej , otyłości oraz zagadnień związanych z żywnością i żywieniem za pośrednictwem Journal of the Academy Żywienia i Dietetyki ( ANDJ ).

Akademia opublikowała również trzy edycje Kompletnego Przewodnika po Żywności i Żywieniu Amerykańskiego Towarzystwa Dietetycznego. Za pośrednictwem swojego ramienia wydawniczego Akademia opublikowała takie książki i przewodniki, jak Easy Gluten-Free , ADA Pocket Guide to Eating Disorders , ADA Pocket Guide to Lipid Disorders, Hypertension, Diabetes and Weight Management , ADA Quick Guide to Drug-Suppplement Interactions and Making Odżywianie Twoja firma . Utrzymuje również witrynę eatright.org.

W latach 80. Akademia wydawała magazyn Food/2 , który pierwotnie był tworzony przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych . W odpowiedzi na naciski ze strony przemysłu mięsnego, jajecznego i mleczarskiego Departament Rolnictwa zdecydował się go nie publikować, po czym Akademia negocjowała z rządem, aby opublikował go samodzielnie, pomijając kontrowersyjne rozdziały dotyczące tłuszczu i cholesterolu . Decyzja spotkała się z szeroką krytyką, a uczestniczący w niej dietetycy stwierdzili, że „to po prostu niewiarygodne, że opublikowali ją bez najważniejszej części”.

Stowarzyszenie wydaje również Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics ( JAND ), wcześniej zatytułowany Journal of the American Dietetic Association ( JADA ), recenzowaną miesięcznik publikowany przez firmę Elsevier zajmującą się dietetyką .

Certyfikaty

Akademia Żywienia i Dietetyki oferuje dwa rodzaje certyfikatów dietetyka : Zarejestrowany Dietetyk Dietetyk (RDN) oraz Zarejestrowany Technik Żywienia i Dietetyki (NDTR). Obaj są wykształconymi specjalistami ds. żywienia, wykwalifikowanymi do pracy w szpitalach, na uczelniach i w prywatnych praktykach, i różnią się głównie liczbą godzin szkolenia i wymaganym poziomem wykształcenia. Zarejestrowany dietetyk musi mieć tytuł licencjata lub wyższy i odbyć ponad 900 godzin szkolenia, podczas gdy technik dietetyki musi ukończyć i powiązać stopień naukowy oraz 450 godzin szkolenia. Około 65% członków Akademii to zarejestrowani dietetycy, a 2% to zarejestrowani technicy żywienia. Członkowie otrzymują te akredytowane tytuły, spełniając wymagania certyfikacyjne Akademii, oprócz wszelkich przepisów stanowych lub lokalnych. Za pośrednictwem swojej fundacji ADAF Akademia przyznała prawie 500 000 USD na stypendia certyfikacyjne w 2011 r., Z czego 100 000 USD trafiło do doktorantów.

Określenia „Zarejestrowany Dietetyk Dietetyk” i „Zarejestrowany Technik Dietetyki Odżywiania” są „prawnie chronionymi tytułami” i mogą być używane tylko przez osoby, które ukończyły kurs zatwierdzony przez Akademię. W ostatnich latach AND lobbował za surowszymi regulacjami dotyczącymi licencjonowania zawodowego dietetyków i specjalistów ds. Żywienia oraz wspierał przepisy stanowe, które obejmowałyby wysokie grzywny za wydawanie porad żywieniowych bez odpowiedniej licencji.

Rada Akredytacyjna Akademii Żywienia i Dietetyki ds. Edukacji w Żywieniu i Dietetyce (ACEND) jest agencją akredytującą organizację dla programów edukacyjnych, które przygotowują osoby do kariery zawodowej dietetyka. Przed 2011 r. [ sporne (dla: dzieje się w 2013 r.?) – dyskusja ] ACEND był znany jako Komisja ds. Akredytacji Edukacji Dietetycznej (CADE). Rada Akredytacyjna jest uznawana przez Ministerstwo Edukacji i jest członkiem Stowarzyszenia Akredytatorów Specjalistycznych i Zawodowych. Opłaty rady przynoszą Akademii ponad 1 milion dolarów rocznie.

Zarejestrowany Dietetyk Dietetyk (RDN)

Akademia Żywienia i Dietetyki oferuje certyfikaty dla zarejestrowanych dietetyków (RDN), chociaż niektóre stany mają dodatkowe wymagania dla dietetyków. Według strony internetowej AND RDN to „ekspert ds. Żywności i żywienia”, który spełnia następujące minimalne wymagania:

  • Ukończony co najmniej tytuł licencjata na akredytowanym regionalnie amerykańskim uniwersytecie lub college'u oraz kurs akredytowany lub zatwierdzony przez Radę Akredytacyjną ds. Edukacji w Żywieniu i Dietetyce (ACEND) Akademii Żywienia i Dietetyki
  • Ukończono akredytowany przez ACEND program praktyki nadzorowanej w zakładzie opieki zdrowotnej, agencji społecznej lub korporacji gastronomicznej lub w połączeniu ze studiami licencjackimi lub magisterskimi
  • Zdała egzamin państwowy przed Komisją Rejestracji Dietetyków Akademii Żywienia i Dietetyki
  • Ukończono ustawiczne wymagania dotyczące kształcenia zawodowego, aby zachować rejestrację

Oprócz kosztów zajęć w college'u Akademia pobiera opłatę aplikacyjną w wysokości 200 USD od zarejestrowanych dietetyków, a studenci muszą odbyć 1200-godzinny staż, aby przystąpić do egzaminu na zarejestrowanego dietetyka.

Około 50% RD posiada wyższe stopnie naukowe. [ potrzebne źródło ] AND oferuje również dodatkowe certyfikaty w wyspecjalizowanych obszarach praktyki, chociaż nie są one wymagane do certyfikacji RDN.

Technik dietetyki żywieniowej, zarejestrowany (NDTR)

AND oferuje również certyfikaty dla zarejestrowanych techników żywienia i dietetyki (NDTR). Według strony internetowej AND, NDTR są „wykształceni i przeszkoleni na poziomie technicznym praktyki żywieniowej i dietetycznej” i muszą spełniać co najmniej jedno z następujących minimalnych wymagań:

  • Pomyślne ukończenie programu Technika Dietetyki akredytowanego przez Radę Akredytacyjną ds. Edukacji w Żywieniu i Dietetyce (ACEND) Akademii Żywienia i Dietetyki oraz co najmniej stopień naukowy współpracownika na akredytowanej regionalnie amerykańskiej uczelni lub uniwersytecie
  • Ukończenie tytułu licencjata przyznanego przez akredytowaną regionalnie amerykańską szkołę wyższą lub uniwersytet lub odpowiednik zagraniczny oraz ukończenie programu dydaktycznego ACEND w zakresie dietetyki oraz ukończenie programu nadzorowanej praktyki technika dietetyka akredytowanego przez ACEND
  • Pomyślne ukończenie zajęć w akredytowanym przez ACEND programie dydaktycznym w zakresie dietetyki i ukończenie co najmniej tytułu licencjata na akredytowanym regionalnie amerykańskim college'u lub uniwersytecie

NDTR zazwyczaj współpracują z RDN w miejscach takich jak szpitale, zakłady opieki zdrowotnej, prywatne praktyki, ośrodki opieki dziennej, zakłady poprawcze i ośrodki odchudzania. Opłata za zgłoszenie do Akademii, aby zostać NDTR, wynosi 120 USD.

Nagrody

Akademia przyznaje kilka nagród, z których najwyższą jest Marjorie Hulsizer Copher Award, nazwana na cześć amerykańskiej dietetyczki Marjorie Hulsizer Copher (1892-1935) i przyznawana corocznie od 1945 roku członkowi, który „przyczynił się do zawodu poprzez rozległe, aktywne uczestnictwo i zasługi dla zawodu żywienia i dietetyki, zarówno w Akademii, jak i poza nią”. Od 2020 r. Nagroda, która jest „najwyższym wyróżnieniem, jakim Akademia Żywienia i Dietetyki przyznaje jednemu ze swoich członków”, nadal nigdy nie została przyznana czarnoskóremu specjaliście od żywienia. Inne nagrody obejmują nagrodę Lenna Frances Cooper Memorial Lecture Award, nazwaną na cześć amerykańskiej dietetyczki Lenny Frances Cooper i przyznawaną „wybitnemu i inspirującemu mówcy”, który wygłasza pamiątkowy wykład. W 2019 roku Akademia wprowadziła nagrodę Excellence in Diversity and Inclusion Promotion Award, starając się „wyróżnić członka, który wykazał się doskonałością w zakresie innowacji, kreatywności i przywództwa w promowaniu różnorodności i integracji”. W 2020 roku nagrodę Excellence in Diversity and Inclusion Promotion Award otrzymał dr Bruce D. Rengers, biały profesor żywienia na Metropolitan State University (MSU). Podczas konferencji Akademii FNCE 2020 uhonorowano 22 cenionych specjalistów ds. żywienia. Spośród 22 nagrodzonych dwóch było RDN w kolorze, a zero odbiorców było czarnych.

Wysiłki lobbingowe i ochrona konkurencji

Aby pomóc w lobbowaniu rządu USA, Akademia Żywienia i Dietetyki ma biura w Waszyngtonie . Prowadzą również własny komitet działań politycznych , Komitet działań politycznych Akademii. Akademia wydała 5,8 miliona dolarów na lobbing na szczeblu stanowym i krajowym w latach 2000–2010.

W raporcie z 1985 roku zauważono, że Akademia wspiera licencjonowanie udzielania porad żywieniowych. Oprócz wspierania ustawodawstwa regulującego dziedzinę profesjonalnego żywienia w stanach takich jak Kolorado , Wyoming , Hawaje , New Jersey i Nowy Jork , Akademia złożyła również wnioski patentowe na swoje tytuły certyfikacyjne, takie jak: „Certified Nutrition Coach”, „Certified Nutrition Professional, „Zarejestrowany specjalista ds. żywienia” i „Certyfikowany nauczyciel żywienia”. Akademia twierdzi, że regulując, kto może udzielać porad żywieniowych, może chronić swoich zarejestrowanych członków i społeczeństwo przed nieuregulowanymi poradami lub potencjalnie niedokładnymi poradami od mniej wykwalifikowanych dietetyków, takich jak kręgarze, instruktorzy jogi , homeopaci i trenerzy personalni . Poparcie Akademii dla tego ustawodawstwa wywołało silny sprzeciw ze strony lekarzy medycyny alternatywnej i grup libertariańskich , którzy twierdzą, że „wysoce restrykcyjne ustawy mogą stworzyć monopol dla jednej szkoły tradycyjnej myśli żywieniowej” i że głównym celem ustawy jest „nie chronić opinii publicznej, ale dać siłę i uznanie pojedynczemu segmentowi dietetyków, zwiększając ich szanse na uzyskanie zwrotu kosztów od firm ubezpieczeniowych”.

Kontrowersje

Akademia Żywienia i Dietetyki była krytykowana za swoje powiązania z przemysłem farmaceutycznym , włączając w to zapytanie senatora Chucka Grassleya .

W 1982 roku organizacja stanęła w obliczu masowych rezygnacji członków z powodu decyzji o poparciu cięć prezydenta Ronalda Reagana w bonach żywnościowych i programach obiadów szkolnych . Decyzja była w dużej mierze kompromisem politycznym; administracja Reagana zgodziła się zrezygnować z propozycji deregulacji domów opieki w zamian za wsparcie Akademii dla obiadów szkolnych i cięć bonów żywnościowych.

Krytyka współpracy z firmami spożywczymi

W raporcie z 1995 roku odnotowano, że Akademia otrzymała fundusze od takich firm jak McDonald's , PepsiCo , The Coca-Cola Company , Sara Lee , Abbott Nutrition , General Mills , Kellogg's , Mars , McNeil Nutritionals , SOYJOY , Truvia , Unilever i The Sugar Association jako korporacja sponsoring. Akademia współpracuje również z ConAgra Foods , która produkuje Orville Redenbacker , Slim Jims , Hunt's Ketchup , SnackPacks i Hebrew National hot dogi , aby utrzymać program American Dietetic Association / ConAgra Foods Home Food Safety… It's in Your Hands. Ponadto Akademia uzyskuje dochody od korporacji, sprzedając miejsce na swoim stoisku podczas konwencji, robiąc to dla napojów bezalkoholowych i cukierków .

W kwietniu 2013 r. dietetyczka pracująca w panelu, którego zadaniem było ustalanie polityki dotyczącej genetycznie modyfikowanej żywności dla akademii, twierdziła, że ​​została usunięta za wskazanie, że dwóch jej członków miało powiązania z Monsanto , jednym z największych producentów genetycznie modyfikowanych nasion . Wynikająca z tego kontrowersja uwydatniła fakt, że pani Smith Edge, przewodnicząca komitetu odpowiedzialnego za opracowanie polityki GMO, jest starszym wiceprezesem w Międzynarodowej Radzie Informacji o Żywności, która jest w dużej mierze finansowana przez firmy z branży spożywczej, napojów i rolnictwa, w tym firmy takie jak DuPont , Bayer CropScience i Cargill , firmy, które były jednymi z największych przeciwników finansowych inicjatywy stanu Kalifornia dotyczącej oznakowania GMO .

Akademia utrzymuje, że bycie przy „tym samym stole” z firmami spożywczymi jest ważne, aby wywierać pozytywny wpływ na ich produkty i przekaz, chociaż krytycy określają to jako „niezdrowy sojusz” między Akademią a firmami fast food . Zarzut jest taki, że niezależnie od tego, co dobrego może wyniknąć z takich programów, ostatecznie wybiela (podobnie jak greenwashingowe wysiłki nieodpowiedzialnych ekologicznie firm) roli marki w ekosystemie żywnościowym kraju. Strażnicy zauważają, że Akademia rzadko krytykuje firmy spożywcze, uważając, że dzieje się tak ze strachu przed „ugryzieniem ręki, która je karmi”. Ekspert ds. Żywienia Marion Nestle wyraziła opinię, że wierzy, że dopóki AND współpracuje z producentami żywności i napojów, „jego opinie na temat diety i zdrowia nigdy nie będą uważane za niezależne”. Michele Simon , prawnik zajmujący się zdrowiem publicznym , który bada i pisze o przemyśle spożywczym i polityce żywnościowej, wyraził podobne obawy, stwierdzając: „ORAZ [jest] głęboko osadzony w przemyśle spożywczym i często przekazuje komunikaty przyjazne dla branży”. Badanie z 2011 roku wykazało, że 80% członków Akademii krytycznie ocenia stanowisko Akademii. Uważają, że Akademia wspiera sponsorów korporacyjnych i ich produkty, gdy pozwala na ich sponsorowanie.

W marcu 2015 r. Akademia zatwierdziła produkt serowy Kraft Singles etykietą „Kids Eat Right”. Z powodu negatywnego rozgłosu rozpoczęli negocjacje z Kraftem w celu anulowania tego poparcia.

Organizacja publikuje również arkusze faktów żywieniowych dla ogółu społeczeństwa, którym firmy spożywcze płacą 20 000 USD za udział w pisaniu dokumentów. Lista tych publikacji dla ogółu społeczeństwa obejmuje:

To finansowanie branżowe daje również firmom spożywczym możliwość oferowania oficjalnych seminariów edukacyjnych, aby uczyć dietetyków, jak doradzać swoim klientom w sposób, który sprzyja interesom firmy spożywczej. Na przykład na przez Coca-Colę seminarium dla dietetyków prelegentka promowała spożywanie przez dzieci bezpłatnych cukrów jako zdrowego wyboru.

Krytyka rasizmu i braku różnorodności

Akademia Żywienia i Dietetyki była krytykowana za brak różnorodności rasowej / etnicznej oraz brak odpowiedzi na obawy kolorowych członków Akademii. Według danych demograficznych Komisji ds. Rejestracji Dietetycznej z października 2020 r. 78% RDN zidentyfikowano jako osoby rasy białej, podczas gdy 2,6% jako rasy czarnej lub Afroamerykanów, 3,3% jako Latynosi lub Latynosi, 3,9% jako Azjaci, 1,1% jako rdzenni Hawajczycy z Pacyfiku Wyspiarze, 0,3% jako Indianie amerykańscy lub rdzenni mieszkańcy Alaski i 0,6% jako dwie lub więcej ras. Te dane demograficzne odzwierciedlają niedostateczną reprezentację wszystkich mniejszościowych grup rasowych/etnicznych i nadreprezentację białych dietetyków w zawodzie w porównaniu z danymi demograficznymi rasowymi/etnicznymi uzyskanymi ze spisu powszechnego Stanów Zjednoczonych. Czarni, Azjaci, Latynosi lub Latynosi, rdzenni Amerykanie, mieszkańcy wysp Pacyfiku i ludzie rasy mieszanej stanowią 40% populacji Stanów Zjednoczonych, jednak społeczności te stanowią zaledwie 11,8% zarejestrowanych dietetyków w USA.

Akademia od wielu lat zwraca uwagę na ten problem. W 1984 roku Akademia (wtedy zwana ADA) zleciła badanie opieki zdrowotnej mniejszości i opublikowała wyniki w swoim raporcie Nowe spojrzenie na zawód dietetyka. W 1987 roku Akademia opracowała swój pierwszy Plan Rekrutacji i Retencji Mniejszości, aw 1992 roku powołała Komitet Akcji Afirmatywnej Izby Delegatów, później przemianowany na Komitet Różnorodności. W 1996 r. Komitet ds. Różnorodności sporządził deklarację dotyczącą filozofii różnorodności i włączył „różnorodność” jako element swojego strategicznego planu ramowego na lata 1996-1999. Pomimo świadomości problemu i deklaracji poparcia Akademii, w ciągu ostatnich 35 lat poczyniono niewielkie postępy w dywersyfikacji zawodu, o czym świadczy utrzymująca się niedostateczna reprezentacja wszystkich grup mniejszości rasowych/etnicznych w danych demograficznych.

Linki zewnętrzne

Pobrane z „ https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Academy_of_Nutrition_and_Dietetics&oldid=1135675818 ”