Emmie Lucassen-Reynders

Emmie Helena Lucassen-Reynders
Urodzić się	Emmy Reynders ( 25.02.1935 ) 25 lutego 1935 Vught
Zmarł	27 stycznia 2023 ( w wieku 87) ( 27.01.2023 )
Alma Mater	Uniwersytet w Utrechcie
Kariera naukowa
Instytucje	Unilever
Praca dyplomowa	Stabilizacja emulsji wody w oleju przez cząstki stałe (1962)

Emmie Helena Lucassen-Reynders (25 lutego 1935 - 27 stycznia 2023) była holenderską naukowcem specjalizującym się w chemii koloidów i fizyce teoretycznej. Pracowała zarówno w środowisku akademickim, jak iw przemyśle.

Wczesne życie i edukacja

Lucassen-Reynders urodził się w Vught . Jej rodzice byli nauczycielami, którzy poznali się w Zaandam podczas I wojny światowej . Lucassen-Reynders uczęszczała do miejskiego gimnazjum w 's-Hertogenbosch i rozpoczęła studia chemiczne na Uniwersytecie w Utrechcie w 1952 roku. Ukończyła studia w 1959 roku, specjalizując się w chemii koloidów i fizyce teoretycznej w laboratorium Van't Hoff. W tym samym laboratorium poznała swojego przyszłego męża Jaapa Lucassena w 1958 roku. Po uzyskaniu dyplomu przeniosła się do Unilever w Vlaardingen , gdzie dołączyła do grupy Chemii Fizycznej kierowanej przez Maxa van den Tempela. Uznając jej talent, Van den Tempel zachęcił ją do pracy nad doktoratem, aw 1962 roku Lucassen-Reynders obroniła rozprawę na temat „Stabilizacja wody w emulsjach olejowych przez cząstki stałe” na Uniwersytecie w Utrechcie przed Theodoor Overbeek

Badania i kariera

Wczesne badania Lucassena-Reyndersa dotyczyły wpływu kryształów tłuszczu na stabilność wody w emulsjach z olejami. W oparciu o mechanizm Pickeringa kryształy tłuszczu stabilizowałyby tę emulsję, w której cząstki stałe są zwilżane przez fazę ciągłą. Jeśli emisja jest ciągła w wodzie, mechanizmy Pickeringa wymagają, aby cząstki stałe były polarne (na przykład siarczan baru ), podczas gdy w emulsjach z ciągłą fazą olejową cząstki muszą być niepolarne. Kąt zwilżania jest w przybliżeniu stały i niezależny od stężenia cząstek i rodzaju środka powierzchniowo czynnego. Lucassen-Reynders wykorzystał równanie Younga i prawo Gibbsa do wyjaśnienia związku między napięciami międzyfazowymi a adsorpcjami ciała stałego, oleju i wody. Kontynuowała badanie powierzchniowego równania stanu dla roztworów z surfaktantami, biorąc pod uwagę zarówno jonowe, jak i niejonowe surfaktanty. Uwzględnienie jonowych środków powierzchniowo czynnych wprowadziło kompilację ze względu na ich powierzchniowe potencjały elektryczne, które nie odpowiadały neutralnym wymaganiom prawa adsorpcji Gibbsa.

W 1964 roku Lucassen-Reynders spędziła rok w Stanach Zjednoczonych, gdzie wyprowadziła zależność między stężeniem środka powierzchniowo czynnego, napięciem powierzchniowym i adsorpcją ze zjonizowanymi środkami powierzchniowo czynnymi i elektrolitami nieczynnymi powierzchniowo. Pokazała, że ​​zachowanie zjonizowanych środków powierzchniowo czynnych w emulsjach olejowych i wodnych można przewidzieć na podstawie zachowania pojedynczych składników i wykorzystała koncepcję elektroobojętności powierzchni, aby zrozumieć, w jaki sposób mieszanie anionowych i kationowych środków powierzchniowo czynnych wpływa na adsorpcję i ciśnienie powierzchniowe.

W 1969 roku Lucassen-Reynders przeniosła się do Anglii, gdzie badała elastyczność i lepkość powierzchni. Studiowała emulsje spożywcze, ze szczególnym uwzględnieniem lepkosprężystości międzyfazowej i emulgacji. Wróciła do Holandii w 1986 roku i kontynuowała badania w grupie Chemii Fizycznej w Unilever Research w Vlaardingen aż do przejścia na emeryturę w 1997 roku. Lucassen-Reynders pozostała aktywna po przejściu na emeryturę, nadzorując doktorantów i kontynuując publikację. Wiele z dzieł życia Lucassen-Reynders zostało wyróżnionych w nocie honorowej w czołowym czasopiśmie jej dziedziny.

Wybrane publikacje

•    VB Fainerman; EH Lucassen-Reynders; R Miller (grudzień 1998). „Adsorpcja środków powierzchniowo czynnych i białek na powierzchniach międzyfazowych płynów”. Koloidy i powierzchnie . 143 (2–3): 141–165. doi : 10.1016/S0927-7757(98)00585-8 . ISSN 0927-7757 . Wikidane Q58893945 .
•     Fainerman VB; Lucassen-Reynders EH; Reinharda Millera (1 grudnia 2003). „Opis zachowania adsorpcyjnego białek na granicy faz woda/ciecz w ramach dwuwymiarowego modelu rozwiązania”. Postępy w nauce o koloidach i interfejsach . 106 : 237–259. doi : 10.1016/S0001-8686(03)00112-X . ISSN 0001-8686 . PMID 14672849 . Wikidane Q52410994 .
•   Benjamins, J.; Cagna, A.; Lucassen-Reynders, EH (1996). „Właściwości lepkosprężyste interfejsów triacyloglicerol/woda pokrytych białkami” . Koloidy i powierzchnie A: Aspekty fizykochemiczne i inżynierskie . 114 : 245–254. doi : 10.1016/0927-7757(96)03533-9 . ISSN 0927-7757 .
• Anionowe środki powierzchniowo czynne: Chemia fizyczna działania środka powierzchniowo czynnego Lucassen-Reynders, EHISBN 10: 0824710177 ISBN 13: 9780824710170 Wydawca: M. Dekker, 1981
• Lucassen-Reynders EH, van den Tempel M. Stabilizacja emulsji wody w oleju cząstkami stałymi. J Phys Chem 1963;67:731.
• Lucassen-Reynders EH. Kąty zwilżania i adsorpcja na ciałach stałych. J Phys Chem 1963;67:969.
• Lucassen-Reynders EH, van den Tempel M. Powierzchniowe równanie stanu adsorbowanych surfaktantów. Proceedings IV Międzynarodowy Kongres Substancji Aktywnych Powierzchniowo, Bruksela; 1964.
• Lucassen-Reynders EH. Powierzchniowe równanie stanu dla zjonizowanych środków powierzchniowo czynnych. J Phys Chem 1966;70:1777.
• Lucassen-Reynders EH. & Lucassen, J. 1969 Właściwości fal kapilarnych. adw. Koloid Interfejs Nauki. 2, 347–395.

Lucassen-Reynders EH. Powierzchniowe równanie stanu dla mieszanych monowarstw środka powierzchniowo czynnego. J Colloid Interface Sci 1972;41:156.

• Lucassen-Reynders EH. Właściwości powierzchniowe mieszanych roztworów anionowo-kationowych środków powierzchniowo czynnych. Kolloid-Z Z Polym 1972;250:356.
• Lucassen-Reynders EH, Lucassen J, Giles D. Właściwości powierzchniowe i objętościowe mieszanek

anionowo-kationowe układy środków powierzchniowo czynnych, I. Równowagowe właściwości powierzchniowe. J Colloid Interface Sci 1981;81:150.

• Fainerman VB, Lucassen-Reynders EH. Adsorpcja pojedynczych i mieszanych jonów

surfaktanty na powierzchniach międzyfazowych. Adv Colloid Interface Sci 2002;96:295.

• van den Tempel M, Lucassen-Reynders EH. Procesy relaksacyjne na granicy faz płynów.

Adv Colloid Interface Sci 1983;18:281.

• Lucassen-Reynders EH. Dynamiczne właściwości międzyfazowe w emulgowaniu. W:

Becher P, redaktor. Encyklopedia technologii emulsji, tom. 4. Nowy Jork: Dekker; 1996.

• Lucassen-Reynders EH. Konkurencyjna adsorpcja emulgatorów, 1. Teoria dot

adsorpcja małych i dużych cząsteczek. Koloidy Surf, A 1994;91:79.

• Benjamins J, Lucassen-Reynders EH. Powierzchniowa reologia dylatacyjna białek zaadsorbowanych na granicy faz powietrze/woda i olej/woda. W: Möbius D, Miller R, wyd.

Białka na płynnych interfejsach. Amsterdam: Elsevier Science BV; 1998. s. 341.

• Benjamins J, Lucassen-Reynders EH. Reologia dylatacyjna białek adsorbowanych na powierzchniach międzyfazowych. W: Dickinson E, Rodríguez Patino J, wyd. Emulsje i pianki spożywcze: interfejsy, interakcje i stabilność. Publikacja specjalna nr 227. Londyn:

Królewskie Towarzystwo Chemii; 1999. str. 195–206.

• Fainerman VB, Lucassen-Reynders EH, Miller R. Opis adsorpcji

zachowanie się białek na granicy faz woda/ciecz w ramach dwuwymiarowego modelu rozwiązania. Adv Colloid Interface Sci 2003;106:237.

• Lucassen-Reynders EH, Fainerman VB, Miller R. Powierzchniowy moduł dylatacyjny lub elastyczność gibbsa warstw adsorpcyjnych białek J Phys Chem B 2004;108:9173.

Życie osobiste

Lucassen-Reynders była żoną Jaapa Lucassena, którego poznała na Uniwersytecie w Utrechcie. Również fizyk, praca Lucassena, w tym wiele współpracy z Lucassenem-Reyndersem, jest dobrze uznana w nocie honorowej [Advances in Colloid and Interface Science 107 (2004) 1–7] oraz w jego nekrologu. Razem mieli dwie córki.