Ernesta Morgado
Ernesta Morgado | |
|---|---|
 | |
| Urodzić się |
Ernesta Franka Morgado
1917
Hilo, Hawaje , Stany Zjednoczone
|
| Zmarł |
(w wieku 85)
Honolulu , Hawaje, USA
|
| Narodowość | amerykański |
| Znany z | Tworzenie kurczaka huli-huli |
| Współmałżonek | Norma Maj |
| Dzieci | 3 |
Ernest Frank Morgado (1917 - 5 listopada 2002) był portugalsko-amerykańskim biznesmenem i przywódcą społeczności znanym z tworzenia kurczaka huli-huli .
Wczesne życie
Ernest Frank Morgado urodził się w 1917 roku w Hilo na Hawajach , w drugim pokoleniu portugalskiego Amerykanina wywodzącego się z Azorów . Ukończył Saint Louis School w Kaimuki na Hawajach i służył jako starszy podoficer w wywiadzie marynarki wojennej podczas II wojny światowej.
Kariera
Po wojnie Morgado zbudował pierwszy na Filipinach zmechanizowany zakład produkcji pasz . Jako prezes Hawaii Grain Corp. w latach 60. Morgado nadzorował rozwój pierwszego elewatora zbożowego w Honolulu .
Od 1974 do 1981 zasiadał w Radzie Rolnictwa Hawajów. Morgado był współzałożycielem Portugalskiej Izby Handlowej w 1977 roku wraz z radnym miejskim Johnem Henry Felixem. Wpisał się do Księgi Rekordów Guinnessa za największego grilla z kurczakiem, gotując 46 386 połówek podczas zbiórki pieniędzy dla ʻIolani School w 1981 roku.
Kurczak huli-huli
Wraz z hodowcą kurczaków Mikiem Asagim Morgado założył firmę Pacific Poultry Company w 1954 roku. Podawali grillowanego kurczaka - marynowanego w sosie podobnym do teriyaki , według przepisu jego matki - na spotkaniach biura rolniczego począwszy od 1955 roku. Jego przepis na kurczaka stał się popularny i zaczął sprzedawać na prywatnych imprezach i zbiórkach pieniędzy, a później w Europie, Japonii i sąsiednich Stanach Zjednoczonych.
Kurczak był pieczony między dwoma grillami, a kiedy jedna połowa była gotowa, ktoś krzyczał „ huli ”, hawajskie słowo oznaczające kolej . Morgado zarejestrował znak towarowy „ huli-huli ” na Terytorium Hawajów w 1958 r., a rząd federalny w 1965 r. Po raz pierwszy sprzedał go w butelce w sklepach w 1986 r. I chociaż nigdy nie opublikował przepisu, wiele osób wymyśliło własne, zainspirowany oryginalnym sosem.
Życie osobiste
Portugalska Izba Handlowa w Honolulu przyznała Morgado „Puchar Rady” w 1981 roku. Przez wiele lat był członkiem klubu kajakowego z wysięgnikiem .
Aż do swojej śmierci w wieku 85 lat, 5 listopada 2002 r., Morgado pełnił funkcję wicekonsula honorowego Portugalii. Był dumny ze swojego portugalskiego dziedzictwa i opowiadał historię Portugalczyków na Hawajach, kiedy podróżował do Portugalii kontynentalnej, na Azory i Maderę . Był żonaty z Normą Fay przez 54 lata i miał troje dzieci, Jarena, Brenta i Kathleen, a także ośmioro wnucząt i 12 prawnuków.