Eugenia stipitata

Klasyfikacja naukowa
Araza
Królestwo:	Planty
Klad :	Tracheofity
Klad :	okrytozalążkowe
Klad :	Eudikotki
Klad :	różyczki
Zamówienie:	Myrtale
Rodzina:	Mirtowate
Rodzaj:	Eugenia
Gatunek:	E. stipitata
Nazwa dwumianowa
	Eugenia stipitata; McVaugh

Eugenia stipitata ( Araza , portugalskie nazwy zwyczajowe araçá , araçá-boi Portugalska wymowa: [ɐɾɐˈsa ˈboj] , hiszpańska nazwa zwyczajowa arazá , znana również jako membrio w Ekwadorze) to drzewo owocowe pochodzące z lasów deszczowych Amazonii w Brazylii , Kolumbii i Ekwadorze .

Opis

liście Eugenia stipitata

Arazá pochodzi z zachodniej części Amazonii. Roślina ta jest mniej znaną i niewykorzystywaną rośliną uprawną, która ma pewne atrakcyjne właściwości dla dalszego rozwoju rolnictwa. Chociaż owoce są bardzo kwaśne, gdy są spożywane bezpośrednio z drzewa, można je przetwarzać na soki, nektary, marmolady, lody i inne produkty o orzeźwiającym smaku. Uważa się, że gatunek ten ma swoje źródło w skrajnie zachodniej części dorzecza Amazonki, być może w peruwiańskiej Amazonii. Większość dzikich populacji znajduje się na starych, niezalewowych terasach w tropikalnych, białych, silnie wyługowanych glebach bielicowych , które są rozmieszczone szczególnie na obszarze między rzekami Marañón i Ucayali, gdzie zaczyna się Amazonka, aż po Iquitos (ssp. sororia) oraz w brazylijskim stanie Acre (ssp. Stipitata). Występuje tylko w zachodniej Amazonii i nie wydaje się być szeroko rozpowszechniony przez rdzenną ludność, chociaż wydaje się, że niektóre z najlepszych odmian zostały wybrane przez rdzennych mieszkańców Peru w okolicach Iquitos . Dzieje się tak dlatego, że w obrębie lokalnie uprawianego materiału występują odmiany o średnicy 12 cm i wadze 740 g, w porównaniu z populacjami dzikimi, których średnica nie przekracza 7 cm i waga 30 g. Rzadziej gatunki można spotkać także w Boliwii, Brazylii, Kolumbii. Jest uprawiany jako gatunek egzotyczny w innych tropikalnych obszarach Ameryki Południowej, a także w Ameryce Środkowej i na Florydzie. Okazy zostały również wprowadzone w innych częściach tropików, takich jak Malezja.

Botanika

Rodzaj został nazwany na cześć Francois Eugene , księcia Sabaudii (1663-1736), austriackiego generała, który wraz z Marlborough wygrał bitwę pod Blenheim i był wybitnym mecenasem sztuki, nauki i literatury. Arazá to krzew lub małe drzewo dorastające do wysokości 2,5–15 m, z gęsto rozgałęzionym baldachimem. Łuszcząca się kora ma kolor od brązowego do czerwonawego. Liście są proste, przeciwległe, eliptyczne do lekko owalnych, 8–19 na 3,5–9,5 cm, wierzchołek spiczasty, podstawa zaokrąglona i często podrzędna, brzegi całe, liście matowe i ciemnozielone z 6-10 parami wciśniętych żyłek bocznych, bladozielone , krótko owłosione, z rozsypanymi włosami poniżej. Kwiatostany są zebrane w kwiatostany pachowe, zwykle z dwoma do pięciu kwiatami o szerokości 1 cm, szypułkowymi, z 4 zaokrąglonymi działkami i 5 białymi, owalnymi płatkami. Liniowe przylistki, kielichy 4 zaokrąglone, pręciki 70 i długie, jajnik z 3–4 lokulami , każdy z 5–8 zalążkami, długość 5–8 mm. Owocem jest kulista do spłaszczonej lub kulistej jagody o wymiarach 2–10 x 2–12 cm i wadze do 750 g. Są bladozielone, graniczące z jasnożółtym, gdy są dojrzałe, z cienką, aksamitną skórką otaczającą soczysty, aromatyczny, kwaśny, gruby miąższ zawierający zwykle 12 nasion. Nasiona są oporne, ponieważ nie przeżywają suszenia i zamrażania podczas konserwacji ex situ.

Wartości odżywcze i fitochemikalia

Owoc Eugenia stipitata

Ten klimakteryczny owoc ma wysoki poziom kwasowości, średnio pH 2,4 dla soku, co zapewnia mu dobrą jakość do przetwórstwa. Ponadto zawiera wysoki poziom azotu i potasu. Sucha masa zawiera 8-10% białka, 5-6,5% błonnika, 65-72% innych węglowodanów i niewielką ilość wapnia, 0,16-0,21%, 10-12 ppm cynku oraz trochę fosforu, potasu i magnezu . Na 100 g owoców przypada około 775 mg witaminy A, 9,84 mg witaminy B1, 768 mg witaminy C (czyli dwukrotnie więcej niż w przypadku pomarańczy). Miąższ owocu zawiera 4% suchej masy, 11,9% białka, 49,2% cukrów (glukoza 3,1%, fruktoza 33,9%, sacharoza 17,2%), 4% popiołu, 39% błonnika pokarmowego ogółem aminokwasy i składniki mineralne . Głównymi składnikami olejku z owoców E. stipitata są seskwiterpeny, których głównym składnikiem jest germakren B, który nadaje owocom działanie przeciwutleniające. Ponadto etanolowy ekstrakt z owoców wykazał właściwości antymutagenne i antygenotoksyczne, co sugeruje, że owoc ten może działać jako środek zapobiegawczy przeciwko nowotworom.

Używa

Świeże owoce można stosować bezpośrednio, ale najlepiej smakują z dodatkiem cukru ze względu na wysoką kwasowość. W Kolumbii zainteresowanie gospodarcze tymi owocami wzrosło od końca XX wieku i obecnie owoce te są sprzedawane przez stowarzyszenia hodowców, a nawet w supermarketach, podczas gdy eksport do Wielkiej Brytanii dopiero się rozpoczął. Stany Zjednoczone są w trakcie rejestracji arazá do sprzedaży w stanie świeżym. Innym zastosowaniem tego drzewa owocowego jest rekultywacja wyeksploatowanych gruntów, a także do celów ozdobnych.

Uprawa

W pierwszym, aw niektórych przypadkach także w drugim lub trzecim roku można ją łączyć z uprawami jednorocznymi. Drzewo jest przydatne w systemach rolno-leśnych, a wzrost w cieniu wyższych drzew okazał się wyższy niż w mniej intensywnym cieniu. Rozmnażanie odbywa się za pomocą nasion, co jest powszechne w większości drzew owocowych. Nasiona mają najlepszą zdolność kiełkowania, gdy są ekstrahowane z całkowicie dojrzałych owoców. Sukces kiełkowania utrzymuje się w 80% do 60 dni, gdy nasiona są przechowywane w wodzie. Zaleca się przycinanie młodych drzew w poszukiwaniu formacji trzech czterech ciężkich gałęzi. Ponadto należy wykonać coroczne przycinanie i ogólne sprzątanie.

Nasiona są oporne. Po 40 dniach przechowywania w chłodni tracą ponad 70 procent swojej żywotności. W związku z tym łoża siewne należy zakładać w ciągu pierwszych pięciu dni po zebraniu nasion. Łóżka nasienne są utrzymywane całkowicie w cieniu; nasiona sadzi się w odległości 2 cm od siebie i tylko lekko przykrywa, ponieważ większe przykrycia hamują kiełkowanie. Jako podłoże pod siew zaleca się częściowo rozłożone drewno iglaste, nie zaleca się stosowania ziemi. Kiełkowanie nie jest jednolite i może trwać do 80 dni; w opisanych warunkach zdolność kiełkowania może sięgać około 100 proc.

Sadzonki trzyma się w rozsadniku, aż osiągną wysokość od 7 do 10 cm. Następnie przesadza się je do worków polietylenowych o wadze od 6 do 8 kg wypełnionych mieszanką ziemi i 10 procent obornika. Rośliny pozostają w workach do jednego roku; 6 miesięcy w cieniu i 6 miesięcy w półcieniu. Sadzenie. Po roku rośliny sadzi się na docelowym miejscu. W San Roque przyjęto odległości 3 x 3 m, z otworami o głębokości 50 cm i średnicy od 30 do 50 cm. Glebę miesza się z 0,50 kg obornika. Zaleca się comiesięczne usuwanie chwastów z obsadzonego terenu i dodawanie do gleby materiału organicznego. Wyniki eksperymentalne dotyczące nawożenia sugerują, że nawozy organiczne z obornikiem są lepsze od nawozów chemicznych.

W próbach nawożenia chemiczne nawozy nie miały wpływu na formowanie się owoców (między 20 a 40 proc., średnio 25 proc.) ani na plon ogólny, co uzasadnia nierekomendowanie ich stosowania w regionie.

Rozwój i zbiór owoców

Arazá produkuje owoce przez cały rok i zapewnia 2–4 zbiory rocznie ze względu na krótki okres (około 84 dni w San José de Guaviare w Kolumbii) między zawiązywaniem owoców a zbiorami. Arazá można sklasyfikować jako klimakterium o wysokim wskaźniku oddychania, ale o umiarkowanym wskaźniku produkcji C ₂ H _{4 .} Zachowanie arazá w okresie klimakterium odzwierciedla zachowanie owoców z rodzaju Psidium , ale różni się od zachowania owoców nieklimakterycznych z rodzaju Eugenia. Rozwój owoców arazá w warunkach kolumbijskiej Amazonii trwał 55 dni w warunkach klimatycznych kolumbijskiej Amazonii. W przypadku owoców arazá kryteria zbioru są takie same jak w przypadku guawy: wielkość, kolor iw mniejszym stopniu konsystencja. Jeśli pozwoli się owocom arazá dojrzewać na drzewie, późniejszy okres przydatności do spożycia po zbiorze wynosi około 72 godzin, w wyniku antraknozy i innych przyczyn gnicia. Owoce zbiera się na zielono, aby uniknąć zmiękczenia i obicia. Świeże owoce są transportowane do jednostki przetwórczej w plastikowych tackach z nie więcej niż trzema warstwami owoców.

Perspektywy poprawy

Arazá jest wciąż we wczesnej fazie udomowienia i dlatego trudno jest właściwie oszacować jakiekolwiek porównania ilościowe w celu poprawy. Ponadto baza genetyczna nie jest dobrze zbadana, a wiedza na temat praktyk zarządzania jest ograniczona, co utrudnia realistyczne prognozy. Wydajność może być nieco wyższa, jeśli zostaną dokładniej zbadane optymalne warunki uprawy i zbioru. Powodzenie arazá jako szeroko rozpowszechnionej uprawy zależeć będzie przede wszystkim od rozwoju technologicznego, który ułatwi jej akceptację na rynkach poza jej regionem endemicznym. Każdy program ulepszania lub selekcji będzie musiał uwzględniać takie parametry, jak wygląd, kolor, zapach, smakowitość i odporność owoców na transport i przechowywanie.

Szkodniki i grzyby

Gatunek ten cierpi z powodu silnych ataków muszek owocowych, co zmniejsza normalną gęstość nasadzeń, jeśli nie zostaną zastosowane zaawansowane środki kontroli biologicznej. Muszka owocowa atakuje zarówno owoce zielone, jak i dojrzałe - larwy żywią się miąższem iw wystarczającej liczbie mogą całkowicie zniszczyć owoce. Często pojawiają się jednocześnie z larwami ( Conotrachellus sp. ). Larwy ( Atractomerus imigrans ) żywią się nasionami, podczas gdy larwy Conotrachellus żywią się miąższem. Wołek ( Plectrophoroides impressicolli ) żywi się pąkami, delikatnymi liśćmi i kwiatami. Czarna pszczoła zjada skórkę, miąższ, a czasami także nasiona owocu. Wreszcie, w przypadku grzybów, arazá jest podatna na antraknozę .

Linki zewnętrzne

Media związane z Eugenia stipitata w Wikimedia Commons
Dane związane z Eugenia stipitata w Wikispecies
Zdjęcia Eugenii stipitata