Farrokha Khambaty
Farrokh Khambata | |
|---|---|
 Szef kuchni Farrokh Khambata
| |
| Urodzić się | |
| Edukacja | Instytut Zarządzania Hotelami, Technologii Gastronomicznej i Żywienia Stosowanego (IHMCTAN), Bombaj |
| Współmałżonek | Dilshad Khambata |
| Kariera kulinarna | |
| Styl gotowania |
Kuchnia indyjska Kuchnia orientalna Kuchnia libańska Kuchnia japońska |
Aktualne restauracje
| |
Zdobyte nagrody
| |
| Strona internetowa | |
Farrokh Khambata to indyjski przedsiębiorca , restaurator , szef kuchni i firma cateringowa. Jest założycielem i dyrektorem generalnym „Catering & Allied”, firmy będącej właścicielem i operatorem pięciu restauracji w Bombaju . Prowadzi również firmę cateringową specjalizującą się w cateringu celebrytów.
Wczesne życie
Farrokh Khambata urodził się i wychował w rodzinie Parsi w Bombaju. Jego rodzice byli księgowymi w sektorze finansowym. Kształcił się w St. Mary's School, ICSE w Bombaju. [ potrzebne źródło ]
Khambata ukończył szkołę w wieku 16 lat i rozpoczął karierę naukową w KC College . Po ukończeniu gimnazjum zajął się architekturą, ale wkrótce porzucił ją i dołączył do Institute of Hotel Management, Catering Technology and Applied Nutrition w Bombaju, aby sformalizować swoją miłość do gotowania.
Kariera
We wrześniu 2012 roku Farrokh otworzył restaurację Umame z kuchnią dalekowschodnią.
W lipcu 2014 Farrokh uruchomił swoją restaurację JOSS w Santacruz w Bombaju
W 2016 roku Farrokh uruchomił Jaan w Penthouse w hotelu Sofitel w Dubaju , który od tego czasu został zamknięty.
W listopadzie 2018 roku uruchomił wyśmienitą restaurację Thai Robata o nazwie IZAYA w NCPA , Nariman Point , Mumbai. W tym samym kompleksie mieściły się inne jego przedsięwzięcia — salon o nazwie Amadeus i kawiarnia o trafnej nazwie Cafe At the NCPA.
Od grudnia 2020 r. Joss, Izaya, Amadeus i Café w NCPA zamknęli swoje okiennice z powodu rozległej blokady w Bombaju podczas pandemii COVID-19 .
- Mishra, Manish (3 sierpnia 2014). „Farrokh Khambata mówi o jedzeniu, gotowaniu, swojej nowej restauracji i życiu” . Codzienne wiadomości i analizy . Bombaj . Źródło 22 listopada 2014 r .
Dalsza lektura
- Bruyn, Pippa de; Bain, dr Keith; Allardice, Dawid; Joshi, Shonar (2010). Indie Frommera . Hoboken, New Jersey : Wiley Publishing, Inc. 149. ISBN 978-0-470-55610-8 . Źródło 23 listopada 2014 r .