Fasola (suplement diety)
Beano to suplement diety na bazie enzymów , który służy do redukcji gazów w przewodzie pokarmowym , poprawiając w ten sposób trawienie i zmniejszając wzdęcia, dyskomfort i wzdęcia spowodowane gazami. Zawiera enzym alfa-galaktozydazę (α-GAL). Został wprowadzony jako płyn, ale został wycofany i jest teraz dostępny tylko w postaci tabletek i „Meltaways” o smaku truskawkowym.
Beano jest sprzedawane i dystrybuowane przez Prestige Consumer Healthcare , Inc.
Mechanizm akcji
Fasola zawiera enzym α-GAL, który pochodzi z grzyba Aspergillus niger . Enzym działa w przewodzie pokarmowym , rozkładając złożone lub rozgałęzione cukry ( polisacharydy i oligosacharydy ) w żywności, takiej jak rośliny strączkowe ( fasola i orzeszki ziemne ) i warzywa krzyżowe ( między innymi kalafior , brokuły , kapusta i brukselka ). Enzym rozkłada te cukry złożone na cukry proste , czyniąc te pokarmy nieco bardziej strawnymi i redukując gazy jelitowe.
W przeciwnym razie polisacharydy i oligosacharydy znajdujące się w tych pokarmach mogłyby przejść przez jelito cienkie bez zmian. Gdy znajdą się w jelicie grubym , cukry te mogą być metabolizowane przez florę jelitową , fermentując w celu wytworzenia gazów, które powodują dyskomfort i wzdęcia.
Dwa randomizowane kontrolowane badania wykazały zmniejszenie gazów u osób przyjmujących doustnie α-GAL. Inne badanie wskazuje, że może to kolidować z akarbozą , lekiem na cukrzycę .
Historia
Beano został opracowany w 1990 roku przez Alana Kligermana z AkPharma po badaniach nad warzywami powodującymi gazy, które rozpoczęto w 1981 roku. Pomysł na taki produkt został zaproponowany co najmniej już w latach osiemdziesiątych XVIII wieku w eseju Benjamina Franklina „A Letter To A Royal ” Akademia ". W 1991 roku Kligerman otrzymał inauguracyjną Nagrodę Ig Nobla w dziedzinie medycyny za wynalezienie Beano.
Jego patent został nabyty przez GlaxoSmithKline w 2001 roku od Block Drug . GlaxoSmithKline sprzedał Beano i 16 innych marek firmie Prestige Brands w 2012 roku.
Beano otrzymał patent USA 5 445 957 29 sierpnia 1995 r. Przewidywana data wygaśnięcia patentu to 5 grudnia 2014 r. Na początku 2013 r. Na rynku było ponad cztery tuziny konkurencyjnych produktów .
W kwietniu 2014 roku marka wprowadziła Beano +Dairy Defense.
Zastosowanie w browarnictwie
Cukry proste są również produkowane w wyniku procesu słodowania , w wyniku którego powstaje piwo . Cukry złożone nie są rozkładane przez drożdże i ostatecznie spożywane przez pijącego piwo, co może powodować wzdęcia. Piwowarzy domowi stwierdzili, że dodanie Beano do ich naparu może dać piwo o mniej słodowym smaku. Fasola rozbija cukry złożone na cukry proste, a te cukry proste są spożywane przez drożdże, wytwarzając alkohol (lub trochę kwasu octowego w reakcjach tlenowych we wczesnej fermentacji).
