Firma Browarnicza Bosch
Bosch Brewing Company był małym browarem na Półwyspie Keweenaw , w zachodniej części Górnego Półwyspu w stanie Michigan w Stanach Zjednoczonych . Firma działała pod różnymi nazwami od 1874 do 1973 roku.
Firma została założona w 1874 roku przez Josepha Boscha (ur. 11 lutego 1850), syna piwowara. Bosch spędził kilka lat podróżując, do Milwaukee, Cleveland i Louisville, aby nauczyć się sztuki warzenia piwa. Przez pewien czas pracował w Kompanii Piwowarskiej Schlitz .
Browar Torch Lake
Joseph Bosch zbudował browar Torch Lake w 1874 roku, mały drewniany budynek. Mały browar kwitł dzięki spragnionym górnikom pracującym w Red Jacket, które obecnie nazywa się Calumet . W pierwszym roku firma Torch Lake Brewing Company wyprodukowała 1717 beczek. Bosch zaczął budować bliskie więzi z lokalną społecznością; sprzedawał pozostały słód rolnikom i zapraszał ich do browaru na zimne piwo, podczas gdy czekali.
Produkty Boscha cieszyły się popularnością wśród spragnionych górników. W Keweenaw kwitło wydobycie miedzi, przyciągając nowych ludzi do tego obszaru, a biznes Boscha rozwijał się wraz ze wzrostem populacji. W 1876 roku Bosch założył spółkę z Josephem Wertinem Sr. (ojcem biskupa Johna Vertina ), Josephem Wertinem Jr. i George'em Wertinem. W tym czasie nazwa firmy została zmieniona z Torch Lake Brewing Company na Joseph Bosch and Company .
Na początku firma sprzedawała tylko beczki, ponieważ piwo w butelkach było wówczas rzadkością. Po odkryciu pasteryzacji browary zaczęły butelkować piwo pod koniec lat 70. XIX wieku. Bosch zaczął butelkować na małą skalę w 1880 roku, jako jeden z nielicznych browarów na Górnym Półwyspie, który butelkował piwo. Do 1883 roku firma produkowała 4000 beczek piwa rocznie, z czego jedna czwarta była butelkowana. W 1886 r. Zakład nadal się rozwijał i wywiercono studnię artezyjską o głębokości 790 stóp (240 m), aby zapewnić czystą wodę do warzenia.
20 maja 1887 r. przez miasto Jezioro Lipowe przetoczył się pożar, który zniszczył 75% miasta, w tym nowo rozbudowany browar. Na szczęście Bosch otrzymał odszkodowanie z ubezpieczenia i do 7 września browar został odbudowany i znów działał.
Firma nadal się rozwijała, aw 1889 roku browar Bosch zajął 11. miejsce na 102 browary w stanie Michigan . Przez 1892 firma miała oddziały w Hancock , Calumet, Ishpeming , Eagle Harbor i Baraga . Jednym z miejsc, których Boschowi brakowało i bardzo mu zależało, było Houghton , które uważał za idealne miejsce na browar.
Firma Browarnicza Bosch
W 1894 roku, kiedy zmarł Joseph Wertin Sr., Bosch wykupił pozostałych wspólników i po raz ostatni zmienił nazwę firmy na Bosch Brewing Company . Bosch kupił Union Brewery w 1899 roku, w tym browar Scheuermann znajdujący się nad jeziorem Portage w Houghton, miejscu, o którym od dawna marzył. Zakład stał się znany jako oddział Scheuermann firmy Bosch Brewing Company. W 1903 roku firma miała roczną zdolność produkcyjną 60.000 baryłek.
Nowo zorganizowana firma Bosch Brewing Company kontynuowała swój rozwój, stając się drugą co do wielkości branżą w Miedziowym Kraju, ustępując jedynie górnictwu. Joseph Bosch utrzymywał bliskie relacje ze społecznością, wykorzystując w swoich reklamach lokalne motywy, takie jak slogan „Orzeźwiający raj dla sportowców”. Browar zapraszał na wycieczki publiczne i posiadał bar, w którym klienci mogli skosztować świeżego piwa. Krążyły również pogłoski, że studenci z miejscowego uniwersytetu, obecnie Michigan Technological University , będą pływać kajakiem po Portage i kupować piwo prosto z doków Boscha.
Zakaz
Ciężkie czasy grożą rozmową o prohibicji . Bosch umieścił reklamy w lokalnych gazetach zatytułowane „Prohibicja kontra wstrzemięźliwość”, próbując odciągnąć ludzi od prohibicji. W 1919 roku ustawa Volsteada zezwoliła rządowi federalnemu na wprowadzenie w życie 18. poprawki, rozpoczynającej prohibicję. Bosch nie miał innego wyjścia, jak tylko zamknąć firmę i modlić się o cud.
Powrót do warzenia
Odroczenie nastąpiło w 1933 r., kiedy 21. poprawka zniosła zakaz, a Bosch mógł wrócić do warzenia piwa, chociaż ponownie otwarto tylko fabrykę Scheuermanna.
W 1937 roku Joseph Bosch zmarł w wieku 87 lat. Firmę przejęła jego córka Katherine Bosch oraz wnukowie James i Phillip Ruppe. Pod ich kierownictwem firma notowała ciągły wzrost i rosnącą sprzedaż. Po ponownym otwarciu Bosch nadal prosperował. W 1955 roku sprzedaż przekroczyła 100 000 baryłek.
Dobre relacje między firmą a społecznością pozwoliły utrzymać lojalność wobec lokalnej marki. Jednym z motywów reklamowych był „Orzeźwiający jak raj sportowca”, a etykiety piwa ogłaszały „Z raju sportowca… Gładki, łagodny, złoty” ze zdjęciem rybaka zwijającego rybę na sosnach w tle. Reklama zatytułowana „Wygrywa SMAK!” miał zdjęcie narciarza zjeżdżającego ze wzgórza, a poniżej „Bosch - piwo o złotym medalu”. Dzięki reklamom takim jak ta firma Bosch wyraziła lokalną dumę z aktywności na świeżym powietrzu i naturalnego piękna okolicy. Bosch Brewing Co. był także trzecim co do wielkości pracodawcą w okolicy.
Bosch Brewing Company osiągnął swój szczyt w 1955 roku, produkując sto tysięcy beczek. Jednak pięć lat później sprzedaż Boscha zaczęła spadać. Do 1965 roku rodzina Bosch sprzedała firmę lokalnym inwestorom, na czele z Charlesem Fingerem, który naciskał na nowe technologie i produkty, aby wskrzesić firmę.
Brewer's Digest skomentował w 1966 roku: „Z pewnością firma Bosch Brewing Co. rynków firmy, intymna i realistyczna znajomość rynku, któremu służy i pragnień konsumentów. Ale przede wszystkim ma entuzjastyczne zarządzanie, rodzaj entuzjazmu, który może stać się zaraźliwy wśród potencjalnych klientów.
W 1968 roku Bosch wprowadził piwo do sauny , opracowane po konsultacjach z piwowarami z Finlandii. Według The Houghton Daily Mining Gazette : „To piwo jest dla tych, którzy preferują piwo o lekkiej treściwości, łagodnym aromacie, bez goryczki, lekkie lunche i długie wieczory”. Było to lekkie piwo, podobne do fińskiej „kalji”, okrzyknięte doskonałym gaszącym pragnienie po saunie. Ponieważ wielu lokalnych mieszkańców miało fińskie pochodzenie, a więc znało sauny, piwo Sauna sprzedawało się dobrze i wygrało konkurs Produktu Roku hrabstwa Houghton w 1968 roku.
Pod koniec lat 60. Bosch produkował trzy piwa, wszystkie jasne lagery: Sauna Beer , sztandarowa marka Bosch i premium Gilt Edge .
Śmierć browaru
We wczesnych latach siedemdziesiątych Bosch nie był w stanie konkurować z dużymi browarami w Detroit, Milwaukee i St. Louis.
28 września 1973 roku ostatnia beczka piwa Bosch została dostarczona do Schmidt's Corner Bar w Houghton. Silny związek między firmą Bosch a społecznością był tego dnia jeszcze bardziej widoczny. The Daily Mining Gazette uchwycił atmosferę w barze, stwierdzając, że „było tak wielu klientów czołgających się po sobie”, podczas gdy miejscowi wyrażali konsternację: „Kraj Miedzi traci wiele z tych małych gałęzi przemysłu… po prostu nie możemy stracić takie branże, to wszystko”.
Znaki towarowe zostały sprzedane firmie Jacob Leinenkugel Brewing Company z Chippewa Falls w stanie Wisconsin . Leinenkugel kontynuował produkcję charakterystycznej marki Bosch w tradycyjnym smaku i zatrudnił mistrza browarnictwa Bosch, Vincenta Charneya. Lojaliści marki nadal pili Boscha, ale po kilku latach zyski z marki Bosch zmalały, a Leinenkugel zawiesił produkcję Boscha w 1986 roku.
Powrót Boscha
Popularność minibrowarów szybko rośnie, a kilka minibrowarów w okolicy wydaje się dobrze sobie radzić, w tym Keweenaw Brewing Company , Library Restaurant and Pub w Houghton oraz Michigan House Café and Brew Pub w Calumet, siedziba Red Jacket Browarnictwo.
Liczba małych browarów specjalistycznych w USA dramatycznie wzrosła w ostatnich dziesięcioleciach. W 1997 roku Stany Zjednoczone po raz pierwszy wyprzedziły Niemcy pod względem liczby browarów, mimo że Niemcy miały najwyższe spożycie piwa na jednego mieszkańca. Od 1983 do połowy 1999 roku liczba firm piwowarskich w Stanach Zjednoczonych wzrosła z 43 do 1414 i liczba ta stale rośnie. Prawie każdy browar otwarty w ciągu ostatnich 20 lat był związany z ruchem mikrobrowarów. Z definicji minibrowar to „browar produkujący mniej niż 15 000 baryłek rocznie”.
W 1994 roku menedżer Leinenkugel, Chuck Strehl, powiedział: „Mikrobrowary stały się ekonomicznie wykonalne w ostatnich latach, a niektórym mniejszym browarom udało się tchnąć nowe życie”. Powiedział: „Etykieta Bosch mogłaby prawdopodobnie być produkowana dzisiaj, a nawet przynosić zyski”.
Zobacz też
- Budynek Józefa Boscha
- Browar Bosch , niepowiązana firma niemiecka (w niemieckiej Wikipedii).
- Lista nieistniejących browarów w Stanach Zjednoczonych
Dalsza lektura
- Magnaghi, Russell (2015). Piwo z Górnego Półwyspu: historia warzenia nad mostem . Charleston, SC: amerykańskie podniebienie / The History Press. ISBN 978-1-62619-568-4 .
- Monette, Clarence (1978). Joseph Bosch i Bosch Brewing Company . Lake Linden, Michigan: publikowane prywatnie.
- Michigan Tech Lode, 24 kwietnia 1969.