Firma browarnicza Ebling

Trzy browary w Bronksie (1897)

Philip and William Ebling Brewing Company” na mapie St. Ann's Street 1891

Firma Ebling Brewing Company , założona w 1868 roku, była browarem zlokalizowanym w południowym Bronksie , kiedy niemiecki był tam drugim językiem po angielskim. Firma reklamowała swoją technikę leżakowania piwa w „naturalnych jaskiniach skalnych”. Te jaskinie zostały wykopane na wzgórzu za swoją siedzibą pod browarem w Bronksie. Ebling Brewing Company ucierpiała z powodu praw prohibicji . W 1925 roku musiał zamknąć drzwi na kłódkę na cztery miesiące i zapłacić grzywnę w wysokości 250 000 dolarów po tym, jak odkryto, że miał dwie ciężarówki piwa, które zawierało więcej niż legalna zawartość alkoholu, tj.: stwierdzono, że posiadają „prawdziwe piwo”. 72-letnim prezesem firmy był wówczas William Ebling. W 1949 roku firmę dotknął strajk browarów w Nowym Jorku w 1949 roku . Firma ostatecznie zamknęła swoje podwoje na dobre w tej dekadzie. Siedziba firmy Ebling Brewing Company została zrównana z ziemią, a na jej terenie utworzono parking. Jaskinie, czasami tak duże, jak 20 'x 100', były zakryte i zapomniane przez większość ludzi.

W 2009 roku deweloper, The Joy Construction Corporation, odkrył jaskinie, gdy zaczął budować na tym miejscu 600 mieszkań o niskich i średnich dochodach. Było wiele tajemnic związanych z przeznaczeniem sieci jaskiń pod tym miejscem. Rozważane cele obejmowały kolej podziemną i schrony przeciwbombowe. Prezes Joy Construction, Amnon Shalhov i Carly Sullivan, rzeczniczka Departamentu Budownictwa , powiedzieli, że wiedzieli przed rozpoczęciem budowy, że jaskinie istnieją. Pracownicy Joy Construction Corporation mieli nadzieję na odnalezienie zakopanego skarbu pamiątek po piwie. Niestety nie znaleziono żadnych, poza pustymi jaskiniami.