Firma browarnicza Yards

Firma browarnicza Yards
	Dawny zakład Yards Brewing Company przy Delaware Avenue w Filadelfii , 2017 r
Lokalizacja	500 Spring Garden St, Filadelfia , Pensylwania 19123, Stany Zjednoczone
Otwierany	1994
Kluczowi ludzie	Billa Bartona, Nancy Barton, Jona Bovita i Toma Kehoe
Roczna wielkość produkcji	55 000 beczek piwa w USA (65 000 hL ) w 2015 r.
Posiadany przez	Toma Kehoe
Strona internetowa	Yardsbrewing .com

Yards Brewing Company to browar rzemieślniczy w Filadelfii w Pensylwanii , specjalizujący się w piwach typu ale , szczególnie tych o tradycji angielskiej . W 1994 roku przyjaciele Tom Kehoe i Jon Bovit założyli Yards po tym, jak od 1988 roku produkowali własne piwa domowe. W ciągu pierwszych kilku miesięcy „The Yards Guys” produkowali jedną partię sześciu beczek na raz z ich 3,5-beczkowej warzelni i dostarczali ESA , Entire Porter i kilka innych piw kondycjonowanych w beczkach do barów. Po kilku zmianach w partnerstwie Kehoe kontynuuje ekspansję marki Yards, przenosząc się do większych lokalizacji i stopniowo zwiększając ogólną zdolność produkcyjną. W 2015 roku Yards był w stanie uwarzyć 55 000 beczek.

Pierwsze nalewanie

Yards ESA został po raz pierwszy publicznie nalany na Philadelphia Craft Beer Festival 29 kwietnia 1995 roku na stoisku 406. Wiele osób określa ten dzień jako „Ground Zero” dla dzisiejszej filadelfijskiej sceny piwnej. ^{[ potrzebne źródło ]} Dawson Street Pub zakupił jedną z pierwszych beczek ESA od Yards i oferował klientom ręcznie pompowane nalewki podczas happy hour w piątek 19 maja 1995 r. Pozostałe beczki ESA zostały dostarczone przez Bovita i Kehoe do Khyber Pass, Cavanaugh's 39th Street i Sugar Mom's.

Lokalizacje browarów

Pierwszym obiektem był browar wielkości garażu zlokalizowany przy 219 Krams Avenue w Manayunk . Do końca 1996 roku Yards urosło do zdolności produkcyjnej 795 baryłek. W 1997 Yards przeniósł się do 5050 Umbria Street w sąsiedniej części Roxborough . Ten większy zakład umożliwił Yards po raz pierwszy butelkowanie piwa i zakontraktowanie warzenia dla Manayunk Brewing Company, Dock Street Brewing Company , Barley Creek Brewing Company i Gravity Brew Co., która od tego czasu została zamknięta. W szczytowym okresie produkcji w tej lokalizacji Yards uwarzył 2100 beczek.

Yards Brewing Company przeniosła się w 2001 roku do starego browaru Weisbrod & Hess w Kensington . Tom Kehoe nawiązał współpracę i podpisał umowę najmu tej nieruchomości z Billem i Nancy Barton. W tej nowej lokalizacji Yards był w stanie uwarzyć 10 000 beczek.

Yards - sala degustacyjna Northern Liberties

To partnerstwo było krótkotrwałe, aw 2007 roku drogi Kehoe i rodziny Bartonów się rozeszły. Umożliwiło to Kehoe podpisanie umowy najmu na obecną lokalizację nieruchomości położonej w Northern Liberties . W ciągu pierwszego roku w nowej lokalizacji Yards uwarzył 6500 beczek. Ta lokalizacja była pierwszym browarem w Pensylwanii, który był całkowicie zasilany wiatrem. Posiada 100-osobową salę degustacyjną o maksymalnej pojemności w stylu pubu, wyposażoną w system 12-dotknięć, stuletni stół bilardowy i shuffleboard. W tym samym roku Yards „stał się w 100% zielony” (2011), uzyskał status „Regionalnego Browaru Rzemieślniczego” nadany przez Stowarzyszenie Piwowarów i ponownie wprowadził oryginalny system 3,5 lufy „Yards One”. Od 2015 roku lokalizacja Northern Liberties osiągnęła pojemność 55 000 baryłek i pomyślnie uwarzyła 41 500 beczek.

Pomimo dużej mocy produkcyjnej Kehoe potrzebował jeszcze większego obiektu. W 2016 roku Kehoe oświadczył, że Yards chce przenieść się do lokalizacji na bloku 500 Spring Garden Street w Filadelfii . Z proponowanej lokalizacji 200 000 stóp kwadratowych nowy obiekt Yards zajmowałby 80 000 stóp. Ze względu na obawy dotyczące tego, co by się stało, gdyby Kehoe i zespół Yards zdecydowali się ponownie na przeprowadzkę, komisja ds. zagospodarowania przestrzennego musiała dalej zastanawiać się nad zatwierdzeniem lokalizacji. W marcu 2017 r. M&T Bank udzielił Yards Brewing Company pożyczki w wysokości 8,5 miliona dolarów na rozpoczęcie budowy nowego obiektu o powierzchni 70 000 stóp kwadratowych, zlokalizowanego w obecnie pustym Destination Maternity . Szacunkowy koszt realizacji projektu to 19 mln dolarów. Zgłasza się, że pozostałe wsparcie finansowe pochodzi z finansowania lokalnego i stanowego. Budowę szacuje się na około 6 milionów dolarów, a koszt sprzętu szacuje się na 13 milionów dolarów. Tom Kehoe stwierdził, że ta „praca miłości” przyniesie „nowe życie temu obszarowi Spring Garden”, kiedy zostanie otwarta. Wstępna data premiery to okres między październikiem a grudniem 2017 r.

Piwo Rewolucji

Firma Yards Brewing Company jest niezwykle dumna z kojarzenia Filadelfii z ojcami założycielami kraju, nie tylko ze względu na historię, ale także dlatego, że niektórzy sami byli piwowarami. W 1999 roku Yards rozpoczął współpracę z City Tavern , która specjalizuje się w odtwarzaniu przepisów z XVIII wieku, aby położyć podwaliny pod serię Ales of the Revolution. Aby stworzyć tę serię piw inspirowanych historią, Yards czerpał inspirację z receptur warzenia, które pierwotnie należały do George'a Washingtona , Thomasa Jeffersona i Benjamina Franklina . . Do 2004 roku Tavern Ale Thomasa Jeffersona i Tavern Porter generała Waszyngtona stały się dostępne przez cały rok. W następnym roku Yards zaczął opracowywać Poor Richards Tavern Spruce, starając się wypuścić Ale of the Revolution na 300. urodziny Benjamina Franklina w 2006 roku.

Dystrybucja

Yards był browarem zajmującym się samodzielną dystrybucją, od pierwszych dostaw beczek ESA przez Kehoe i Bovit do Dawson Street Pub, Khyber Pass, Cavanaugh's 39th St i Sugar Mom's do 2008 roku. Następnie Yards nawiązał współpracę z Muller, Inc., aby rozpocząć dystrybucję regionalną i międzystanową . Obecnie produkty Yards są dystrybuowane w całym regionie środkowoatlantyckim, a 80% z prawie 40 000 beczek produkcji jest dystrybuowane w obszarze trzech stanów Filadelfii (Pensylwania, New Jersey i Delaware ). Od maja 2015 Yards to największy browar działający w Filadelfii.

Własność

Przyjaciele Jon Bovit i Tom Kehoe mieli długą historię warzenia piwa dla swoich przyjaciół podczas studiów. Po odbyciu stażu w browarze w British Brewing Company w Maryland, duet nawiązał współpracę i podpisał umowę najmu oryginalnego obiektu Manayunk. Pomimo wieloletniej historii między nimi i zdobywania uznania przez markę, Bovit zrezygnował z firmy w 1999 roku. Chociaż nie jest już partnerem finansowym, Bovit nadal współpracuje z Kehoe przy niektórych piwach.

W 2001 roku Kehoe znalazł nowych partnerów finansowych i biznesowych, Nancy i Billa Bartonów. Trio przeniosło się do otwarcia lokalizacji Kensington w odrestaurowanym browarze Weisbrod and Hess, co pozwoliło Yards zbudować linię butelkowania i otworzyć salę degustacyjną dla ogółu społeczeństwa. Chociaż ta współpraca trwała tylko do 2007 roku, firma uzyskała stabilność finansową, zwiększyła rozpoznawalność marki i czterokrotnie zwiększyła moce produkcyjne browaru. Po ich formalnej rezygnacji w lipcu 2007 r. rodzina Bartonów wydzierżawiła przestrzeń firmie Kehoe do czasu znalezienia nowej lokalizacji dla Yards. Następnie przekształcili swój obiekt w siedzibę główną Filadelfijska firma browarnicza .

Produkty

Nazwa piwa	Rok wprowadzenia	Styl	ABW	IBU	Dostępność	Opis
Awanturnik	1998 Ponownie wprowadzony 2008	angielski łagodny	4,2%	11	Cały rok. 6/12/24 opakowanie 1/2 beczki, 1/6 beczki	Słodowe, delikatnie chmielone. Nuty karmelu i tostów.
Przylądek Dobrej Nadziei	2009	Styl Zachodniego Wybrzeża Podwójna IPA	9,7%	75	Wersja limitowana: sierpień 4/12 sztuk 1/6 beczki, 1/2 beczki	Corocznie zmieniająca się receptura. Nuty cytrusów, melona i sosny z Elli, Azacca, Galaktyka, Mozaika, Citra, Chinook, Citra i cały kwiat chmielu Cascade.
Czekoladowy Love Stout	2013	Stout czekoladowy	6,9%	25	Edycja limitowana - grudzień 4/12 sztuk 1/2 beczki, 1/6 beczki	Warzone w 100% z belgijskiej gorzkiej czekolady kakaowej. Bogata czekolada, ciemne palone słody, nuty waniliowym i karmelowym.
Extra Special Ale (ESA)	1995	angielskie piwo	6,0%	47	Cały rok. 6/24-pak; 1/2 beczki, 1/6 beczki Beczka Hoffa-Stevensa	Piwo inspirowane stylem brytyjskim. Subtelna pikantność, kwiatowa, ziemista i gładka, mocna podstawa słodowa. Chmiel złocisty i styryjski.
Tavern Porter generała Waszyngtona	1999	Porter	7,0%	40	Cały rok. opakowanie 6/12 1/2 beczki, 1/6 beczki	Warzone z melasą. Ciemny, gładki, złożony. Wyczuwalne suszone owoce.
Golden Hop IPA	2016	IPA	6,0%	55	Wersja limitowana: styczeń 6/12 sztuk 1/2 beczki, 1/6 beczki	Drożdże belgijskie, Amarillo chmielone na zimno, Kaskada i Mozaika. Smak/aromat melona i cytrusów.
IBG Grapefruit Pale Ale	2016	Pale Ale	6,1%	Nie dotyczy	Ekskluzywne wydanie Niepodległościowy ogródek piwny w Filadelfii	Pale ale o złotym kolorze. skórka grejpfruta, Azacca, Centennial, i chmiel Cascade.
IPA	1998	IPA w stylu wschodniego wybrzeża	7,0%	62	Cały rok. 6/12/24 sztuk; 1/2 beczki, 1/6 beczki Beczka Hoffa-Stevensa	Malty IPA w stylu tradycyjnym, Chmiele Chinook i Amarillo. Aromat sosny i mandarynki.
Kocham Stouta	1997	Gruby	5,5%	33	Cały rok 6/12/24 sztuk 1/2 beczki, 1/6 beczki (tylko Nitro)	Ciemno palone słody, nuty czekolady i kawa.
Philadelphia Pale Ale	2000	Pale Ale	4,6%	37	Cały rok 6/12/24 sztuk 1/2 beczki, 1/6 beczki	Pale ale o słomkowej barwie. Kaskada, stulecie, Kolumb i chmielu Simcoe. Rześki, chmielowy, cytrusowy.
Biedny Richard's Tavern Spruce	2005	Przyprawione Ale	5,0%	22	Cały rok 6/12 sztuk 1/2 beczki, 1/6 beczki	Inspirowane recepturą Benjamina Franklina. Jęczmień, melasa i produkty lokalne ścinki świerkowe.
PYNK	2001 Ponownie wprowadzony 2013	Piwo Owocowe	5,5%	6	Wersja limitowana: lipiec 6/12 sztuk 1/2 beczki, 1/6 beczki	Lekkie body, słodkie i cierpkie wiśnie i maliny. Część sprzedaży idzie na raka piersi badań i świadomości.
Rywal IPA	2016	IPA w stylu zachodniego wybrzeża	6,2%	55	Wersja limitowana: październik 6/12 sztuk 1/2 beczki, 1/6 beczki	Słody kryształowe i żytnie Bravo i nugget gorzkie chmiele. Pełnopłynny chmiel Chinook Chmiele Centennial, Citra, Simcoe i Columbus.
Saison	1996	Saison	6,5%	30	Wersja limitowana: kwiecień 6/12 sztuk 1/2 beczki, 1/6 beczki	Letnie piwo pszeniczne. Belgijskie drożdże i styryjski chmiel. Nuty bananowe, goździkowe i przyprawowe.
Synowie Bena	2014	Belgijskie Pale Ale	5,0%	37	Wersja limitowana: maj 6 szt 1/2 beczki, 1/6 beczki	Kolor jasnosłomkowy. Chmiele Cascade i Amarillo.
Tavern Ale Thomasa Jeffersona	1999	Mocne Golden Ale	8,0%	42	Cały rok 6/12 sztuk 1/2 beczki, 1/6 beczki	Na podstawie przepisu Thomasa Jeffersona. Warzone z owsa, kukurydzy, żyto, pszenica i lokalny miód.
Rezerwat Waszyngtona Porter leżakowany w beczkach po bourbonie	2014	Dojrzewanie w beczkach Silny porter	7,0%	34	Ograniczone wydanie: partiami	Tavern Porter generała Waszyngtona, dojrzewa przez sześć miesięcy w beczkach po bourbonie. Słody kryształowe i czekoladowe, melasa. Zapach wanilii.