Firma piwowarska Jacoba Schmidta

Nie należy mylić z Christian Schmidt Brewing Company .

Firma piwowarska Jacoba Schmidta

Przemysł	Napój alkoholowy
Poprzednik	Christopher Stahlmann, Browar Jaskiniowy
Założony	1855
Założyciel	Jakub Szmidt
Następca	Firma browarnicza z Minnesoty
Siedziba	St Paul, Minnesota , USA
Obsługiwany obszar	Środkowy zachód
Kluczowi ludzie	Krzysztofa Stahlmanna Jakuba Schmidta Adolfa Bremera Otto Bremer
Produkty	Piwo Miejskie Piwo Klubowe Piwo Schmidta
Wydajność produkcyjna	1,2 mln baryłek rocznie
Strona internetowa	http://www.schmidtbeer.com

The Jacob Schmidt Brewing Company to nazwa dawnej firmy piwowarskiej , która mieściła się przy 882 W. Seventh Street w St. Paul w stanie Minnesota . Założony w 1855 roku browar był pierwotnie znany jako Browar Jaskiniowy Christophera Stahlmanna.

Historia własności

• Christopher Stahlmann, Browar Jaskiniowy (1855–1882)
• Christopher Stahlmann Brewing Co. (1882–1898)
• St.Paul Brewing Co. (1898–1900)
• Jacob Schmidt Brewing Company (1900–1954)
• Pfeiffer Brewing Co. (Jacob Schmidt Brewing Company) (1954–1962)
• Associated Brewing Company (Pfeiffer, Schmidt) (1962–1972)
• G. Heileman Brewing Company (1972–1990)
• Minnesota Brewing Company (1991–2002)
• Gopher State Etanol (okupowane części browaru) (2000–2004)
• Schmidt Artist Lofts (od 2013 r.)

Christopher Stahlmann, Browar Jaskiniowy

Chociaż Stahlmann's Cave Brewery nie był jednym z założycielskich browarów w Minnesocie , a nawet St. Paul, jeśli o to chodzi, szybko stał się największym w stanie, produkując 1200 beczek rocznie do 1860 roku, eksportując jego lager aż do Tennessee. W 1879 roku browar Stahlmann był w stanie wyprodukować 25 000 beczek rocznie i stał się pierwszym browarem, który sprzedał ponad 10 000 beczek w Minnesocie, a Stahlmann był jednym z pierwszych piwowarów, który butelkował własne piwo.

Stahlmann zmarł na gruźlicę 2 grudnia 1883 roku, pozostawiając firmę swoim trzem synom, z których wszyscy również zmarli w ciągu następnej dekady: Henry Conrad Gottlieb, najstarszy (zm. 2 maja 1887); Bernhard, środkowy (zm. 3 lipca 1887); i Krzysztof Adam Jan, najmłodszy (zm. 27 grudnia 1893). Bez doświadczenia tych dobrze wyszkolonych ludzi firma nigdy nie odniosłaby sukcesu. W 1898 roku firma została zrestrukturyzowana jako St. Paul Brewing Co.

St.Paul Brewing Co.

Krótkotrwałe przedsięwzięcie trwające mniej niż trzy lata, firma powstała wraz z rozwiązaniem Christopher Stahlmann Brewing Co. po śmierci synów Stahlmanna. W chwili śmierci Christophera Stahlmanna i jego trzech synów wnuki były zbyt małe, by prowadzić browar. W 1898 roku praca spadła na Franka Nocolina, drugiego męża wdowy po Henrym Stahlmannie, Annie.

Frank Nicolin był bogatym biznesmenem z Jordanii w Minnesocie , który był właścicielem dużej części miasta. Po śmierci pierwszej żony poznał wdowę Annę Mitsch Stahlmann, z którą wkrótce się pobrali. W tym czasie przeniósł swoje sprawy do St. Paul i przejął firmę Stahlmann Brewing Company, zmieniając jej nazwę na St. Paul Brewing Company. Chociaż Nicolin był człowiekiem z głową do interesów, nowa firma odniosła niewielki sukces. W 1900 roku browar i wszystkie jego udziały zostały sprzedane Jacobowi Schmidtowi, który po pożarze we własnym browarze North Star szukał odpowiedniego terenu pod odbudowę.

Firma browarnicza Jacoba Schmidta

Jacob Schmidt rozpoczął swoją karierę piwowarską w Minnesocie jako piwowar w Theodore Hamm's Brewing Company . Opuścił to stanowisko, aby zostać właścicielem North Star Brewing Co. Pod nowym kierownictwem Schmidta mały browar odniósłby wiele sukcesów. W 1899 roku Schmidt przeniósł częściową własność swojego nowego browaru na nową korporację, na czele której stali zięć Adolph Bremer i brat Adolpha Otto. Ta korporacja przekształciła się później w Bremer Bank.

W ramach nowego partnerstwa powstała firma Jacob Schmidt Brewing Company. W 1900 roku browar North Star ucierpiał w pożarze, który zamknął go na dobre, więc firma kupiła browar Stahlmann od St. Paul Brewing Co. Zbudowała nowy romański browar, włączając części oryginalnego browaru Stahlmanna i dalej wykopując piwnice do leżakowania używany w procesie fermentacji do stworzenia piwa lagerowego Schmidt's.

Po śmierci Schmidta w 1911 roku Bremerowie przejęli pełną kontrolę nad firmą i nadal odnosili sukcesy i wzrost. W 1920 roku do Minnesoty dotarła prohibicja narodowa, która zakazał produkcji i sprzedaży napojów odurzających. Schmidt's był jednym z nielicznych browarów, które pozostały otwarte przez cały okres prohibicji, oferując napoje bezalkoholowe lub piwa w pobliżu, takie jak Malta i City Club, a także inne napoje. Krążyły pogłoski, że Schmidt's nadal produkował prawdziwe piwo podczas prohibicji, używając tajnego tunelu do transportu piwa z browaru na urwiskach do statków czekających na rzece Mississippi poniżej. Żadna z tych plotek nigdy się nie potwierdziła.

Ponieważ Schmidt's kontynuował produkcję napojów, był to jeden z nielicznych browarów w Minnesocie, który był gotowy do produkcji prawdziwego piwa po zniesieniu prohibicji w 1933 roku. Schmidt ponownie wypuścił piwo City Club jako mocne piwo z nowym hasłem „Topy w każdym mieście ". Schmidt's odniósł powszechny sukces i nadal się rozwijał. Ten sukces zwrócił uwagę rodziny Bremerów, co doprowadziło do porwania Edwarda Bremera przez gang Barker-Karpis 16 stycznia 1934 roku. Został zwolniony 7 lutego tego samego roku po zapłaceniu okupu w wysokości 200 000 dolarów.

Do 1936 roku Schmidt's stał się siódmym co do wielkości browarem w kraju. Zdecydowano się oferować City Club w płaskich puszkach, takich jak Hamm's. Schmidt's później wrócił do puszek ze stożkiem. Dzięki wieloletniej przyjaźni między Bremerami i Franklinem D. Rooseveltem Schmidt's otrzymał rządowy kontrakt na dostawę piwa dla żołnierzy.

Po śmierci Otto Bremera w 1951 roku piwo City Club zaczęło być wycofywane. W 1954 r. ostra konkurencja przekonała Bremerów do opuszczenia przemysłu piwowarskiego. Firma została sprzedana browarowi Pfeiffer z Detroit.

Pfeiffer Brewing Co. i Associated Brewing Company

Gdy piwo City Club zostało usunięte z rynku, wprowadzono piwo Schmidt, którego przyjęcie bardzo pomogło dzięki wprowadzeniu serii scenicznych puszek. W latach 1947-1958 185 browarów zostało zamkniętych lub sprzedanych większym firmom. Ten czas był znany jako „Wielki wstrząs”. W tym czasie Pfeiffer przejął firmę Schmidt, a także wiele innych mniejszych browarów regionalnych. Bez silnej marki krajowej do sprzedaży, Pfeiffer polegał na wielu markach, które miały silną sprzedaż regionalną. Ta taktyka, wraz z koniecznością modernizacji wielu mniejszych browarów zakupionych przez firmę, z których wiele było źle utrzymanych, borykała się z problemami z nieefektywnością i spadkiem sprzedaży od czasów prohibicji, doprowadziła firmę do bankructwa i rozwiązania w 1972 roku. W tym czasie sprzedano spółkę wraz z całym jej majątkiem G. Heileman z La Crosse , Wisconsin .

Firma Browarnicza G. Heileman

Główny artykuł: G. Heileman Brewing Company

Jak z Pfeifferem; Heileman kupił mniejsze, walczące browary z regionalnymi bazami, i ponownie browar Schmidta był jednym z wielu w rozległym piwnym imperium. Jednak browar działał na pełnych obrotach, gdy służył pod Heilemanem i rywalizował z browarem La Crosse pod względem wydajności. Obok marki własnej Browar warzył flagową markę Heileman Old Style , a także Blatz , Grain Belt i Hauenstein.

Do 1981 roku Heileman był czwartą co do wielkości firmą piwowarską w kraju. Wciąż bez rozpoznawalnej w całym kraju marki, był podatny na konkurencję. W 1987 roku firma padła ofiarą wrogiego przejęcia przez korporacyjnego rabusia Alana Bonda . Bond zbudował swoje imperium na obligacjach śmieciowych, a kiedy się rozbiły, stracił wszystko. Heileman stał się ofiarą największego załamania finansowego w historii Australii. W 1990 roku po raz pierwszy od 1855 roku zaprzestano produkcji w tym miejscu.

Firma browarnicza z Minnesoty

W 1991 roku grupa lokalnych inwestorów ponownie otworzyła browar pod nazwą Minnesota Brewing Company. Wraz z ponownym otwarciem browaru odbył się konkurs na sztandarowe piwo browaru. Dwie nazwy z największą liczbą głosów to Landmark na pierwszym miejscu i Pig's Eye na drugim; pierwszy był ukłonem w stronę kultowego statusu browaru w dzielnicy West End St. Paul, a drugi odnosił się do człowieka, któremu przypisuje się założenie St. Paul, Pierre'a Parranta . W tym czasie kultowy migający znak Schmidta, który od dawna rozciągał się na wybiegu łączącym silosy zbożowe i wieżę browaru, został usunięty i zastąpiony nieoświetlonym znakiem „Landmark”. Kultowe piwo odniosło niewielki sukces iw 1992 roku browar wypuścił Pig's Eye Pilsner, ciesząc się dużym zainteresowaniem. W tym czasie firma zaczęła rewitalizować markę Grain Belt i rozpoczęła warzenie kontraktowe dla wielu małych, niezależnych firm, w tym Pete's Wicked Ale, jednego z pierwszych browarów rzemieślniczych w Minnesocie.

Browar odniósł pewien sukces w połowie i pod koniec lat 90., prowadząc browar z prawie jego wydajnością 1,2 miliona baryłek rocznie. Browar był również w stanie zatrudnić pracowników zwolnionych z powodu zamknięcia browaru przez Heilemana, którzy nadal potrzebowali pracy. Kłopoty napotkały jednak browar i połączenie browaru, który był zbyt duży, aby dystrybuować go tylko w najbliższej okolicy, ale niewystarczająco duży, aby dystrybuować na poziomie krajowym, przestarzały i nieefektywny sprzęt oraz awarie firm, które zleciły browarowi - pozostawiając w tyle kadzi z niesprzedanym piwem oraz etykietami tych marek – spowodowały definitywne zamknięcie browaru w 2002 roku.

Etanol stanu Gopher

W 2000 roku Gopher State Ethanol Company rozpoczęła produkcję etanolu klasy przemysłowej na terenie Minnesota Brewing Company. Okazało się to również niefortunnym przedsięwzięciem, ponieważ hałas i zapach powstający podczas procesu produkcji etanolu stały się celem organizacji sąsiedzkich, które wystąpiły z petycją o zaprzestanie produkcji w zakładzie. W 2004 roku Gopher State Ethanol zamknął swoje podwoje i ponownie browar stał bezczynny.

Konwersja poddasza

Deweloper Dominium z Minnesoty kupił teren dawnego browaru i od 2012 roku rozpoczął renowację budynków, które mają przekształcić się w społeczność artystów, wraz z przestrzenią studyjną dla artystów. Od stycznia 2014 r. dawny „dział butelkowania” został przekształcony w lofty artystów i jest dostępny do wynajęcia.

Podczas gdy renowacja głównego budynku browaru nie została jeszcze zakończona, Dominium usunął znak Landmark i oświadczył, że planuje zastąpić stary migający znak Schmidta, który kiedyś oświetlał zachodnie nocne niebo St. Paul. Wieczorem 21 czerwca 2014 r., jako centralny punkt pierwszego dorocznego German Fest, odbywającego się na terenie dawnego browaru Schmidt, po raz pierwszy podświetlono nowy napis Schmidt na szczycie browaru. W wydarzeniu wzięło udział kilka tysięcy osób.