Flodni
Flódni (znany również jako Fächertorte w Austrii) to tradycyjne węgierskie ciasto żydowskie, nadziewane warstwami jabłek, orzechów włoskich, maku i powidła śliwkowego. Jest tradycyjnie spożywany w Purim i Chanukę .
Historia
Choć związany z Węgrami, powstał w Aszkenazji (zachodnie Niemcy), zanim Żydzi aszkenazyjscy wyemigrowali na wschód. Po Holokauście trudniej było go znaleźć na Węgrzech, ale węgierska żydowska szefowa kuchni, Rachel Raj, przywróciła go publicznej świadomości. W 2012 roku Raj wykonał 1600 sztuk flódni, które po ułożeniu w stos osiągnęłyby wysokość 96 metrów, czyli wysokość budynku węgierskiego parlamentu .