Georgia Peach to pierwsze wydawnictwo Burrito Deluxe . Po tym, jak John Beland przeszedł na emeryturę z The Flying Burrito Brothers w 2000 roku, pierwotny członek tego zespołu „Sneaky” Pete Kleinow stworzył nowy skład z Carltonem Moodym i Tommym Spurlockiem. Ponieważ Beland nadal miał prawa do nazwy, zespół zdecydował się nazwać Burrito Deluxe po drugim albumie Flying Burrito Brothers. Oprócz mieszanki oryginalnych melodii i coverów, album zawiera kilka przerobionych wersji Flying Burrito Brothers i innych piosenek związanych z Gram Parsons .