Grupa restauracji Clyde'a
 | |
 Clyde's Willow Creek Farm w Broadlands w Wirginii (ok. 2006)
| |
| Typ | Pomocniczy |
|---|---|
| Przemysł | Restauracje |
| Założony | 12 sierpnia 1963 w Georgetown , Waszyngton , Stany Zjednoczone |
| Założyciele |
|
Liczba lokalizacji |
11 |
Obsługiwany obszar |
Waszyngton , Stany Zjednoczone |
Kluczowi ludzie |
|
| Rodzic | Holdingi Grahama |
| Strona internetowa | |
Clyde's Restaurant Group jest spółką zależną Graham Holdings , która jest właścicielem i operatorem 11 restauracji w obszarze metropolitalnym Waszyngtonu . Założona w 1963 roku, aby wykorzystać zmianę przepisów dotyczących alkoholu w dzielnicy, była pionierem wielu zmian w sposobie funkcjonowania restauracji w dzielnicy. W 1970 roku zakupiła najstarszą restaurację w dzielnicy, Old Ebbitt Grill . Od tego czasu firma rozszerzyła restaurację „ Clyde's ” o tej samej nazwie w małą sieć, a także otworzyła i kupiła inne restauracje.
Historia
12 sierpnia 1963 roku bankier inwestycyjny Stuart C. Davidson otworzył Clyde's of Georgetown. Przez wiele dziesięcioleci mocne alkohole mogły być podawane w Dystrykcie Kolumbii tylko klientom siedzącym przy stolikach. Prezydent John F. Kennedy podpisał w maju 1962 r. Ustawę zezwalającą na sprzedaż alkoholu klientom na stojąco. Kiedy w dzielnicy nie otwarto żadnej innej restauracji/baru, Davidson zdecydował się wejść w branżę restauracyjną. Clyde's został otwarty w dawnym dla motocyklistów , znanym jako restauracja B&J. Kiedy firma B&J straciła dzierżawę po tym, jak doszło tam do zbyt wielu bójek, Davidson wynajął dwa frontowe pokoje budynku i założył tam Clyde's. Dębowy bar został zachowany, a wystrój zmienił się w asortyment dziwactw. Pierwsza restauracja Clyde's znajdowała się w Georgetown, pierwszy bar/restauracja w Georgetown otwarta w niedzielę, pierwsza restauracja w Georgetown serwująca brunch i pierwsza restauracja w Georgetown, w której zatrudniano kobiety jako kelnerki. Student Georgetown University, John Laytham, rozpoczął pracę w Clyde's jako pomocnik kelnera sześć miesięcy po jego otwarciu. Chociaż nigdy nie ukończył uniwersytetu, w 1968 roku Laytham został dyrektorem generalnym restauracji. W 1970 roku Davidson poprosił Laythama, aby dołączył do niego jako partner w Clyde's (dając mu 20 procent własności).
Hit z 1976 roku „ Afternoon Delight ” zespołu Starland Vocal Band został zainspirowany pikantnym menu happy hour w Clyde's of Georgetown. Pisarz Bill Danoff pewnego popołudnia jadł u Clyde'a, a potem wrócił do domu i powiedział swojej żonie, że „popołudniowa rozkosz” powinna tak naprawdę odnosić się do stosunku płciowego. (Piosenka tylko niejasno nawiązuje do seksu.)
W 1970 roku Davidson i Laytham kupili Old Ebbitt Grill , który pierwotnie został otwarty w 1856 roku. W grudniu 1985 roku Clyde's Restaurant Group kupiła od założyciela Richarda J. McCooeya trzy znane lokale gastronomiczne i gastronomiczne w DC: The Tombs , 1789 Restaurant i F. Scott's . Te restauracje przeszły znaczną renowację w latach 2016-18, a F. Scott's został zamknięty, stając się nowym barem i salonem w 1789 roku.
Clyde's Restaurant Group otworzyła następnie trzy kolejne lokalizacje pod nazwą „Clyde's” w Columbia, Maryland (1975); Tysons Corner, Wirginia (1980); Reston Town Center w Reston w Wirginii (1991); Chevy Chase, Maryland (1995); Aleksandria, Wirginia (1998); i Gallery Place w Waszyngtonie (2005). Clyde's Restaurant Group otworzyła również kilka restauracji, które nie są oznaczone marką „Clyde's”. Należą do nich The Tomato Palace (1993), który został otwarty obok lokalizacji Clyde w Kolumbii; Tower Oaks Lodge na Tower Oaks w Rockville, Maryland (2002); Clyde's Willow Creek Farm w Broadlands w Wirginii (2006); oraz The Hamilton w Waszyngtonie (2011). Według Laythama, Boston Properties , deweloper parku biurowego Tower Oaks , zezwolił restauracji Clyde's na bezpłatne korzystanie z gruntu i zbudował infrastrukturę restauracji bez żadnych kosztów. Firma Van Meter Companies, deweloper Broadlands o mieszanym przeznaczeniu , zapewniła ten sam pakiet bezpłatnej ziemi i bezpłatnej infrastruktury, aby umożliwić budowę Clyde's Willow Creek Farm. Clyde's Restaurant Group otrzymała również dużą zachętę finansową do otwarcia The Hamilton o powierzchni 37 500 stóp kwadratowych (3480 m 2 ). Firma zapewniła sobie 40-letnią dzierżawę od właściciela (niemiecka firma Deka Immobilien Investment) za 20 dolarów za stopę kwadratową, która po 40 latach wzrasta do zaledwie 29 dolarów za stopę kwadratową. Chociaż budowa wielopoziomowej restauracji i klubu muzycznego kosztowała 24 miliony dolarów, Dystrykt Kolumbii przekazał Clyde'owi 5 milionów dolarów na finansowanie podwyżek podatków . W ciągu roku od otwarcia Laytham powiedział, że zatrudnia 355 osób. Według Laythama w 2012 roku firma otwierała nową lokalizację „Co kilka lat”.
Lokalizacja Tysons Corner została zamknięta 5 lutego 2017 r., Aby zrobić miejsce dla rozwoju projektu budynku mieszkalnego i komercyjnego Tysons Central. W dniu 4 lipca 2017 r. Clyde's Restaurant Group zamknęła The Tomato Palace i przekształciła przestrzeń o powierzchni 4600 stóp kwadratowych (430 m 2 ) w salę muzyczną o nazwie The Soundry, która została otwarta 1 czerwca 2018 r. Ze względu na trwającą pandemię COVID-19 19 pandemia , lokalizacja Columbia i The Soundry zostały trwale zamknięte 19 lipca 2020 r. Lokalizacja Reston została zamknięta 21 maja 2022 r.
Założyciel Clyde, Stuart Davidson, zmarł 1 sierpnia 2001 r. Współwłaściciel i dyrektor generalny Clyde, John Laytham, zmarł 3 stycznia 2019 r. W lipcu 2019 r. Clyde's Restaurant Group została przejęta przez Graham Holdings .