Habibollah Hedayat

Habibollah Hedayat (دکتر حبیب الله هدایت)
Habibollah Hedayat w 2006 roku
Urodzić się	1917 Shahreza , Iran
Obywatelstwo	Iranu
Alma Mater	Teheran University Medical School, Uniwersytet Paryski , Uniwersytet Londyński
Kariera naukowa
Pola	Nauka o żywieniu , lekarz
Instytucje	Instytut Żywienia i Nauk o Żywności Iranu, Uniwersytet Isfahan, Uniwersytet Azad
Doradca doktorski	Profesor Varangot, profesor Colin BS Platt

Habibollah Hedayat (دکتر حبیب الله هدایت) (2013–1917), znany jako ojciec nowoczesnych nauk o żywieniu Iranu , jest założycielem Narodowego Instytutu Badań nad Żywieniem i Technologią Żywności (NNFTRI) oraz Wydziału Nauk o Żywieniu i Żywności (FNFS) w Iranie. Jego pionierska praca w naukach o żywieniu w ciągu ostatnich 50 lat, inspirowana wartościami i poglądami humanistycznymi, została doceniona przez irańską społeczność akademicką, organizacje branżowe i rządowe, a także międzynarodowe autorytety w dziedzinie żywności i żywienia.

Wczesne życie i edukacja

Habibollah Hedayat urodził się w mieście Shahreza (wcześniej Ghomsheh) niedaleko Isfahanu w Iranie w 1917 roku. Swoją wczesną edukację ukończył w Shahrezie, a maturę uzyskał w Isfahanie. Hedayat został następnie przyjęty do Uniwersytetu w Teheranie w 1936 r., Gdzie ukończył z wyróżnieniem edukację medyczną w 1941 r. Po ukończeniu stażu medycznego w Szpitalu Kobiecym w Teheranie odbył przez rok służbę wojskową w służbie zdrowia armii irańskiej, a następnie wyjechał do Francji w 1948 roku do uczęszczania do szkoły medycznej na Uniwersytet Paryski . Pracę magisterską ukończył pod kierunkiem profesora Varangota w paryskim szpitalu Port-Royal, gdzie uzyskał dyplom specjalizacji OB/GYN. Studiując kursy ze swojej specjalizacji z ginekologii, wieczorami uczęszczał również na kursy higieny ogólnej i medycyny pracy z nadzieją na utworzenie w Iranie instytutu badań nad higieną.

Kariera i usługi

Po powrocie z Francji do Iranu w 1951 r. Hedayat i jego współpracownicy założyli w Teheranie specjalistyczną klinikę Hafez, która pozostawała otwarta do 1953 r. Po długich dyskusjach z ówczesnym ministrem zdrowia Jahanshahem Salehem Hedayat uzyskał zgodę na projekt badawczy dotyczący irańskich robotników zdrowie. W ramach tego projektu badawczego Hedayat obserwował niedożywione irańskie dziewczyny tkające dywany w Kerman w złych warunkach pracy, co wywołało w nim wewnętrzną rewolucję. Postanowił skupić się na „żywieniu” jako istotnym czynniku zdrowia i dobrego samopoczucia Irańczyków – temacie, który nie był wówczas traktowany poważnie przez społeczność medyczną.

Hedayat (po prawej) ze swoim wieloletnim kolegą i przyjacielem Vaezem Zadehem (2006)

Ponieważ ani on, ani jego koledzy w Iranie formalnie nie studiowali ani nie specjalizowali się w dziedzinie żywienia, Hedayat zdecydował się studiować nauki o żywieniu za granicą pod kierunkiem profesora Colina BS Platta (profesora żywienia i prezesa Human Research Centre) w London School of Hygiene i Medycyny Tropikalnej ( Uniwersytet Londyński ) oraz Medical Research Council . Praca magisterska Hedayata z żywienia nosiła tytuł: „Badanie żywienia w Persji, w tym badanie laboratoryjne wartości odżywczej typowych diet”.

Po swoim drugim powrocie do Iranu w 1961 roku Hedayat został mianowany dyrektorem generalnym ds. Zdrowia w prowincji Teheran. W tym okresie swojej kariery założył Instytut Żywienia i Nauk o Żywności Iranu (INFSI). Inicjatywa rozpoczęła się od skromnych klas, kilku laboratoriów i biblioteki w szpitalu Firouzgar w Teheranie. Nazwę instytutu zmieniono później na Narodowy Instytut Badań Żywienia i Technologii Żywności (NNFTRI).

To właśnie podczas tworzenia INFSI Hedayat poznał swojego wieloletniego kolegę i przyjaciela, Shahaba Vaeza Zadeha. Ci dwaj naukowcy zobowiązali się do współpracy, aby INFSI, niezbędna dla Iranu, odniosła sukces.

Instytut we współpracy z sekcją żywienia Ambasady Francji pod auspicjami profesora Trémolièresa organizował seminaria i konferencje oraz przyznawał stypendia studentom zainteresowanym tą dziedziną. Instytut miał wkrótce zyskać międzynarodową sławę. Jednostki Organizacji Narodów Zjednoczonych, takie jak Organizacja ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) i UNICEF zaczął wspierać instytut. Organizacje te zapewniły pracownikom i studentom 28 stypendiów naukowych. Hedayat został zaproszony na konferencję UNICEF w Nowym Jorku, gdzie Sir Herbert Broadley, były p.o. dyrektora generalnego FAO i przedstawiciel UNICEF w Wielkiej Brytanii, wskazał, że powstanie Instytutu Żywienia i Nauk o Żywności w Iranie zainspirowało kilka innych bliskowschodnich krajów, aby poszły w ich ślady i utworzyły podobne instytuty w swoich krajach. Jako integralną część instytutu powstała Irańska Szkoła Nauk o Żywieniu i Chemii Żywności. Ponadto w Gorg-Tapeh, wiejskim obszarze w pobliżu Varamin, utworzono wiejskie centrum badawcze Teheran . Później, we współpracy z Abdolrahimem Emami, wysłanym przez Hedayata do Londynu na specjalizację pod kierunkiem prof. Platta, powstał oddział Instytutu Żywienia na Uniwersytecie Esfahan w Isfahanie w Iranie . W 1970 roku powstało również Irańskie Towarzystwo Diabetologiczne, którego Hedayat był członkiem-założycielem i przewodniczącym zarządu.

Prace naukowe

Hedayat jest autorem lub współautorem sześciu książek, trzydziestu trzech artykułów naukowych, ponad pięćdziesięciu raportów badawczych dotyczących żywności i żywienia oraz ponad stu prezentacji na konferencjach krajowych i międzynarodowych (w języku perskim, angielskim i francuskim). Był założycielem i redaktorem naczelnym czasopisma Nutrition opublikowane w języku perskim przez NNFTRI. Był także członkiem kolegium redakcyjnego czasopisma Ecology of Food and Nutrition wydawanego w języku angielskim w Londynie, Waszyngtonie i Tokio. Jednym z jego głównych osiągnięć naukowych było nadzorowanie oceny stanu odżywienia i potrzeb Irańczyków przeprowadzanej przez zespoły badawcze w 30 różnych lokalizacjach miejskich, wiejskich, plemiennych i przemysłowych. Wynik tego badania (opublikowany w języku perskim i angielskim), który został zgłoszony do FAO, został uznany za najbardziej renomowane badanie żywieniowe w krajach trzeciego świata i wykorzystany jako punkt odniesienia dla krajów rozwijających się. Hedayat zarządzał także projektami badawczymi dotyczącymi fawizmu i Wole endemiczne w Iranie.

Honory i nagrody

Pionierska praca Hedayata w dziedzinie nauk o żywieniu w ciągu ostatnich 50 lat, inspirowana jego humanistycznymi wartościami i poglądami, została doceniona przez irańską społeczność akademicką, organizacje branżowe i rządowe, a także międzynarodowe autorytety ds. żywności i żywienia. Znaczna liczba obecnych liderów Iranu w dziedzinie żywienia i nauk o żywności to absolwenci założonej przez niego uczelni, Wyższej Szkoły Nauk o Żywieniu i Chemii Żywności. W 2005 Hedayat został wybrany jako członek wybitnego wydziału Kolegium Technologii Żywności Jednostki Badań Naukowych, część Islamskiego Uniwersytetu Azad. W 2006 roku dr Hedayat (wraz z Shahabem Vaez-Zadehem) został oficjalnie uznany za swoją pionierską pracę w dziedzinie żywienia i nauki o żywności przez wszystkie sektory irańskiego społeczeństwa, w tym ajatollaha Hashemi Rafsandżaniego, byłego prezydenta i przewodniczącego Rady Rozeznania Celowości Iranu. Trwałe dziedzictwo dr Hedayat przejawia się w „Dr. Hedayat Award”, najwyższej nagrodzie w Iranie przyznawanej corocznie przez Irańskie Stowarzyszenie Nauki o Żywności i Technologii (przewodniczący: Seyed Mohammad Hosseini) najbardziej utytułowanym irańskim osobom lub instytucjom w dziedzinie żywienia i nauki o żywności. W 2008 roku dziesiątki jego byłych uczniów zebrały się razem z nim w Los Angeles, aby razem z nim świętować jego niezliczone życiowe osiągnięcia.

Życie rodzinne

Hedayat ma trzech synów. Iraj Roland, magister informatyki z Uniwersytetu w Uppsali w Szwecji, pracował jako inżynier w firmie Ericsson, zanim założył własną firmę jako specjalista w zakresie projektowania sieci komputerowych, zwłaszcza dla sektora opieki zdrowotnej. Mieszka w Sztokholmie w Szwecji. Parviz Jean-Pierre, magister ekonomii Uniwersytetu w Heidelbergu/Niemcy, przez dwanaście lat pracował w bankowości inwestycyjnej i prywatnej ( Dominick & Dominick Inc. , Prudential-Bache International Ltd. i Dresdner Bank AG), zanim został członkiem zarząd/zarząd i dyrektor operacyjny w Hansa Group AG/Niemcy. Obecnie jest dyrektorem zarządzającym w HEDCO eK, międzynarodowej firmie handlowej i konsultingowej w Düsseldorfie w Niemczech. Dariush Christian, Ph.D. doktor elektrotechniki na Uniwersytecie w Nicei-Sophia Antipolis/Francja, specjalista w dziedzinie fizyki elektronicznej, pracował jako inżynier R&D w Texas Instruments France (Villeneuve-Loubet), ATMEL France (Rousset), a obecnie pełni funkcję szefa Fraunhofer ENAS Department Advanced System Engineering – Paderborn/Niemcy.