Hajime (restauracja)
Hajime , oficjalnie Hajime Restaurant Gastronomique to restauracja w Osace w Japonii , której nazwa pochodzi od jej właściciela i szefa kuchni Hajime Yoneda (ur. 1972). Restauracja została otwarta w maju 2008 roku i zaledwie półtora roku później otrzymała trzy gwiazdki w przewodniku Michelin , jako jedyna restauracja w Osace, która otrzymała to wyróżnienie.
Hajime Yoneda jest absolwentem Wydziału Nauki i Inżynierii Uniwersytetu Kinki i pracował jako inżynier projektant w firmie produkującej części do urządzeń elektronicznych, aby zaoszczędzić pieniądze na szkołę gastronomiczną . Uczęszczał do akademii kulinarnej w Osace, a później szkolił się w restauracjach w Osace i Kobe . W 2002 przeniósł się do Francji.
Zobacz też
Linki zewnętrzne