Heleny Patursson
Helena Patursson | |
|---|---|
 Helena Patursson jako młoda dama w 1889 roku na premierze swojej sztuki Veðurføst .
| |
| Urodzić się | 27 sierpnia 1864 |
| Zmarł | 15 grudnia 1916 ( w wieku 52) ( |
Súsanna Helena Patursson (27 sierpnia 1864 w Kirkjubøur - 15 grudnia 1916 w Kirkjubøur) była aktorką i pisarką z Wysp Owczych oraz pierwszą feministką polityczną w kraju, szczególnie podkreślającą potrzebę umiejętności pisania i uczenia się języka farerskiego przez wszystkich mieszkańców Wysp Owczych. Napisała też pierwszą sztukę w języku farerskim . Jej bracia, Sverri Patursson i Jóannes Patursson , byli dobrze znanymi postaciami ruchu narodowego Wysp Owczych.
Biografia
Helena Patursson urodziła się 27 sierpnia 1864 r. Jako córka bogatego rolnika Poula Pedera Pedersena i Ellen Cathrine Djonesen. Dorastała w Kirkjubøargarður , Kirkjubøur , gdzie pobierała prywatne lekcje u swoich braci, Sverri i Jóannes . Później wyjechała do Kopenhagi , gdzie uczyła się gry na pianinie i robótek ręcznych. Pracowała tam jako asystent prawny do 1904 roku, kiedy wróciła na Wyspy Owcze.
Podobnie jak jej bracia, którzy byli czołowymi postaciami odrodzenia nacjonalistycznego na Wyspach Owczych, Helena Paturson była aktywistką od Spotkania Bożonarodzeniowego w 1888 roku , kiedy powstał ruch. Jej aktywizm skierowany był głównie do kobiet. W 1889 roku napisała pierwszą sztukę w języku farerskim, Veðurføst ( żeńska forma veðurfastur - niezdolność do poruszania się z miejsca z powodu warunków pogodowych, „utknięty w pogodzie”). Spektakl opowiadał o roli kobiet w narodowym przebudzeniu i nauczaniu języka farerskiego (który wówczas nie miał oficjalnego statusu języka) w domu. Zachowały się tylko fragmenty rękopisu sztuki.
Patursson pisała także w gazetach Føringatíðindi (Faroe Periodical) i Fuglaframi (Fowl Forth - pomoc ludu Wysp Owczych), które należały do jej braci, Jóannesa i Sverre. W Kopenhadze zorganizowała związek kobiet, aw 1896 roku przekonała tamtejsze Stowarzyszenie Wysp Owczych do zrzeszenia się z kobietami.
W 1904 Patursson wróciła na Wyspy Owcze, aw 1905 założyła i zaczęła pisać własne czasopismo Oyggjarnar (Wyspy). Oyggjarnar był nie tylko pierwszym czasopismem przeznaczonym głównie dla kobiet z Wysp Owczych, ale także jedynym w swoim czasie czasopismem w języku farerskim. Problemy miały cztery strony i były wydawane co tydzień. Początkowo sprzedawany był za 1,5 koron za półroczną subskrypcję, ale później cena spadła.
Oyggjarnar nie był adresowany wyłącznie do kobiet. Większość artykułów dotyczyła edukacji na Wyspach Owczych, potrzeby przejścia od nauczania wyłącznie w języku duńskim do nauczania dzieci w języku farerskim (w tamtym czasie duński był językiem urzędowym i był językiem używanym w szkołach), postrzegania Wysp Owczych jako lub wymienione przez inne kraje, role lub zawody kobiet z Wysp Owczych, przepisy kulinarne (które były wówczas uważane za krajowe) oraz wskazówki, jak stworzyć dobry dom. Na przykład Oyggjarnar podkreślała, że dziewczęta powinny mieć tak samo dobre jedzenie jak chłopcy, i można by pisać artykuły o nowościach z Islandii czy Norwegii, opowiadanych przez Faroera, który tam był. Czasopismo opowiadało się za nową rolą kobiety, która zachowała niektóre aspekty tradycyjnej kultury rolników, podkreślając jednocześnie konieczność upiększania domu. Na przykład tradycyjna obróbka wełny staje się tylko czymś dla rękodzieła.
Książka, częściowo będąca kompilacją jej artykułów z Oyggjarnar , ukazała się w lutym 1908 roku i nosiła tytuł Matreglur fyri hvørt hús (dosłownie „Przepisy żywieniowe dla każdego domu”). Była to pierwsza książka kucharska z Wysp Owczych i składała się ze 160 „zasad” (czyli przepisów - w tamtym czasie wydawało się, że nie ma precyzyjnego określenia „przepisów” na jedzenie, ponieważ samo czasopismo często zmieniało ich nazwy). Został sprzedany za 50 oyra (pół korony, równowartość centów dolara) i był na sprzedaż w księgarni w Tórshavn, w BA Sálmalsson w Tórshavn, w różnych miejscach w miastach oraz u samej Heleny Patursson w Kirkjubøur.
Spośród przepisów opublikowanych w czasopiśmie w momencie wydania książki kucharskiej większość dotyczyła dań uważanych dziś za podstawowe, tradycyjne potrawy: kasza owsiana , jagnięcina, klopsiki, pasztet z wątróbki , maskonur , klopsiki rybne, plukkfisk (powszechne danie w Islandii i na Wyspach Owczych, głównie resztki ryby z ziemniakami i innymi dodatkami), klenir (powszechny w Islandii i na Wyspach Owczych, rodzaj zwykłego, przypominającego pączki ciasta, spożywanego z kawą), kalafior zupa i kiełbasa. Było jednak kilka przepisów na bardziej niezwykłe rzeczy, takie jak adaptacje tak zwanych amerykańskich przepisów lub instrukcje gotowania wieprzowiny, która, jak przyznaje artykuł, była czymś, czego prawie żaden z Wysp Owczych nie próbował w tamtym czasie. Było to prawdopodobne, ponieważ czasopismo było również czytane przez rybaków, którzy spędzali większość czasu podróżując za granicę do Ameryki, Danii i innych krajów z alternatywną żywnością. Niektóre artykuły w czasopiśmie były adresowane bezpośrednio do takich rybaków.
Oyggjarnar
Fragment z Oyggjarnar (18 maja 1905):
| Oryginalny | Darmowe tłumaczenie |
|---|---|
| Biligur og góður fiskabollar til húsbrúk | Niedrogie i smaczne kulki rybne dla domu |
| Hakka fiskin væl og leingi við tálg og salt, rør han so við nýmjølk í 20–25 minuttir, koyr mjølkina í so við og við, til »farcen« [färsen, mielone (mięso)] er fult so tjúk sum jólakøkudeiggj. Set bollarnar út á kókandi løg, við silvurskeið ella tinskeið. Skeiðin má dryppast í løgin millum hvørja ferð, at bollarnir kunnu bliva snøggur og rundur. | Dobrze i długo siekaj rybę z tłuszczem i solą, a następnie mieszaj ze świeżym mlekiem (mleko pełnotłuste) przez 20–25 minut. Stopniowo dodawaj mleko, aby „mięso mielone” było tak gęste, jak ciasto na świąteczne ciasteczka. Umieść kulki we wrzącym roztworze srebrną lub cynową łyżką. Łyżeczkę można maczać w roztworze pomiędzy kolejnymi wyprawami, aby kuleczki nabrały ładnego wyglądu i były okrągłe. |
| »Sos« til bollarnar: Set smør, væl av hakkaðum leyki, salt, stoytt muskat og eitt sindur av mjøli út á; tynn tað upp við fiskasoð til »saucen« er sum tunn avsia havrasuppa, og koyr nakað lítið av súrum og søtum í. Stoyt hana so yvir bollarnar og set eplur, hveitubreyð eða bæði sløgini afturat. | „Sos” do kulek: Rozpuścić masło z dużą ilością posiekanej cebuli, solą, pokruszonym muszkatołkiem i odrobiną mąki i rozrzedzić bulionem rybnym (pozostałą wodą z gotowania ryb), tak aby „sos” był jak cienka [avsia - przesiana?] zupa owsiana i dodać trochę czegoś kwaśnego i słodkiego. Następnie posypać nią kulki i podać ziemniaki, chleb pszenny lub jedno i drugie jako dodatek. |
| Fínari »sauce« til fiskabollar verður gjørd umtrent uppá sama hátt, men uttan leyk, og tá letur man: kapers, citrónsaft og hvítt vín út á, og javnar »saucen« við 1-2 eggjablommun. | Drobniejszy „sos” do kulek rybnych byłby przygotowany mniej więcej w ten sam sposób, ale bez cebuli, a następnie przynosi się: kapary, sok z cytryny i białe wino i zagęszcza „sos” 1-2 żółtkami. |
Druga książka Patursson, Fríðka um búgvið (upiększanie wokół mieszkań / domu), została opublikowana w 1912 r. W 1908 r. Oyggjarnar przerwano z powodu spadku poparcia ze strony jej słynnych braci.
Malan Marnersdóttir , profesor literatury z Wysp Owczych i biograf Paturssona, przypuszcza, że znakiem czasów było to, że zabrakło głosu jednej kobiety w czasach, gdy na scenie politycznej ruchu narodowego dominowali mężczyźni. Jednak Helena Patursson była pionierką, a jej praca i idee były kontynuowane w 1952 roku, kiedy Kvinnufelagið (Związek/Grupa Kobiet).
Linki zewnętrzne
- Kvinfo.dk - Súsanna Helena Patursson (duński kobiecy leksykon biograficzny autorstwa Malan Marnerdóttir)